學童午餐國產CAS鮮榨柳橙汁宣導 農糧署東區分署運銷加工課.

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1 學童午餐國產CAS鮮榨柳橙汁宣導 農糧署東區分署運銷加工課

2 CAS及GMP規範 優良農產品CAS (Certified Agricultural Standards)定義：指國產農產品及以其為重要原料之加工品，經依優良農產品驗證管理辦法檢驗合格，並於產品包裝上使用優良農產品標章者。 良好作業規範GMP (Good Manufacturing Practice)定義：是一種特別注重製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度。

3 CAS及GMP產品比較 項目 標誌 原料 產品分類 營養價值 內容物成分 CAS 國產 天然原汁 高 無調整 GMP 無規定 濃縮還原 低
經調整

4 營養、安全、質純 －國產 CAS 100%鮮榨柳橙汁
國產柳橙為台灣特有柑桔品種，甜度及酸度適中，風味獨特，富含天然維生素、礦物質、有機酸及膳食纖維等成分，可均衡飲食，幫助消化。 近年來農政及食品單位輔導果蔬汁加工業不斷精進柳橙汁產製技術及取得CAS 鮮榨柳橙汁驗證，安全有保障，且品質及風味有別於進口濃縮還原柳橙汁，每一滴都是100%純汁。 建議作為學校午餐飲用，並惠請協助推廣。

5 認識CAS果蔬汁 何謂CAS果蔬汁 CAS果蔬汁是以新鮮、成熟、質優的國產鮮果、蔬菜為原料，經自動化良好製程及嚴格品管所生產而得，不僅新鮮、品質優良且富含地方特色，更強調果汁純度的〝誠實標示〞。

6 認識CAS果蔬汁(續) CAS果蔬汁2大特色 果汁純度確實：

7 認識CAS果蔬汁(續) CAS果蔬汁2大特色 果汁含量看的見：

8 認識CAS果蔬汁(續) 如何選購CAS果蔬汁 1. 選擇有品牌且有CAS標章者。
2. 選擇標示清楚、確實者，特別是： ‧ 果汁含量百分比 ‧ 製造工廠 ‧ 有效日期 3.選擇包裝密封，無破損或凹罐、凸罐者。 4.熱充填之寶特瓶果汁產品，應選擇封口良 好無破損或裂縫，且外觀完好者。優良之熱充填寶特瓶果汁，應看不到果汁之液面，但若看得見液面則表示該產品可能已經失去真空度。

9 供應學童午餐CAS國產鮮榨柳橙汁加工廠商
佳美食品公司(產製容量100cc、130cc、200cc/杯裝) 台中縣大里市大衛路56號 電話： 新湖合作農場(產製容量100cc、130cc、200cc/杯裝) 雲林縣褒忠鄉新湖村復興路17-2號 電話： 申請CAS驗證中： 台南果汁加工生產合作社： 台南縣仁德鄉德善路268號 電話： 南投市鳳梨生產合作社 ： 南投市南崗工業區工業北5路6號 電話：

10 佳美食品公司柳橙汁產品封模

11 敬請協助推廣CAS國產鮮榨柳橙汁，謝謝大家。