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蜂胶口腔喷雾 产品研制及抑菌性能检测 王小雯 指导教师 胡福良教授
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目 录 一、课题意义 二、背景及可行性分析 三、研究方案 四、实施计划
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一、课题意义 蜂胶是蜜蜂采集植物幼芽、叶以及树木和灌木的树 皮破裂处、果皮表皮上的粘性树脂成分,并混入上 颚腺分泌物及花粉、蜂蜡等形成的一种天然物质。 具有多种生物学活性。 蜂胶在口腔健康行业的应用也成为一大热点 由于传统的蜂胶一般采用乙醇提取,使用时有刺激 性气味,同时产品的稳定性不佳。
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二、背景及可行性分析 1. 蜂胶在口腔健康行业的发展现状和趋势 2. 口腔喷雾剂的现状和前景 3. 蜂胶口腔喷雾的现状和发展
我国蜂胶资源丰富,来源广泛,有着良好的开发前景。
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三、研究方案 1. 蜂胶抑菌的基础性实验:抑菌环
三、研究方案 蜂胶抑菌的基础性实验:抑菌环 培养基:牛肉膏蛋白胨培养基 菌种选择:变形链球菌、金黄色葡萄球菌、 乳酸杆菌(3组对照实验) 6个浓度梯度的95%乙醇蜂胶(阳性对照: 95%乙醇溶液;阴性对照:无菌水) 方法:抑菌环 共9组,每组8个样本 最小抑菌浓度
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2. 辅料选择及配方 采用野菊花、甘草等成分作为辅料, 并选择合适适量的甜味剂和清凉剂来改善产 品口感
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3. 确定喷剂工艺流程 (1)所用蜂胶为乙醇提取浸膏,常规为95%乙 醇提取物,并以水提蜂胶作对照组。浙大专利 水溶法提取技术:
3. 确定喷剂工艺流程 (1)所用蜂胶为乙醇提取浸膏,常规为95%乙 醇提取物,并以水提蜂胶作对照组。浙大专利 水溶法提取技术: (2)初配方:蜂胶5.5克,野菊0.2克,甘草0.1 克,加入聚乙二醇 克,70度下乳化溶解。 (3)加聚木糖醇5克,薄荷香精0.1克,薄荷脑 0.02克,水32.5克,高速搅拌机搅匀。
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4. 进行全方位的产品评价 (1)设计评价表格,选择30个人每人单独对产品色泽、 口感、气味、均一性指标进行评价并打分。
4. 进行全方位的产品评价 (1)设计评价表格,选择30个人每人单独对产品色泽、 口感、气味、均一性指标进行评价并打分。 (2)确定产品的主要功效成分及其范围——总黄酮含量 (3)稳定性分析: ①化学:15天,高效液相色谱法,总黄酮含量,衰减率 ②物理:7天,均匀度。 (4)和其他产品进行对比实验:选择荷兰进口睦清口腔 喷雾、云南本草口腔喷雾剂两种产品作为阳性对照
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5. 完善产品质量指标 (1)感官指标:颜色、气味、均匀度等; (2)理化指标:总黄酮含量、可溶性固形物含量;
(3)微生物指标:根据药典微生物限度检查法测 定菌落总数含量、大肠杆菌含量、霉菌含量、酵 母菌含量等。
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四、实施计划 第一阶段:2015年11月16日-2016年3月9日,文 献阅读,完成综述论文,开题报告和文献翻译。
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实施计划 第二阶段:2016年3月12日-2016年4月1日 完成蜂胶抑菌的基础性实验,辅料选择及配 方,同时确定喷剂工艺流程,设计初产品。
第三阶段:2016年4月4日-2016年5月13日 进行全方位的产品评价 第四阶段:2016年5月16日-2016年6月15日 论文修改、准备答辩。
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