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種菜前的準備 我們來種菜 蔬菜的生長
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種菜前的準備 ㈠各式各樣的種子 ㈡蒐集種菜的資料 ‧觀察各式各樣的種子。 ⒈種菜前需要做好哪些準備什麼？ ⒉選擇哪一種蔬菜的種子來種植？
⒊選擇種植的蔬菜時，需要考慮什麼？
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觀察各式各樣的種子 →各式各樣的種子， 大小、形狀和顏 色都不一樣。 ▲油菜 ▲黃豆 ▲紅豆 ▲黑豆 ▲菜豆 ▲南瓜 ▲豌豆 ▲綠豆
▲小白菜 ▲蘿蔔 ▲番茄 ▲辣椒 ▲秋葵 →各式各樣的種子， 大小、形狀和顏 色都不一樣。
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種菜前，需要做好哪些準備什麼呢？ →種菜前除了種子之外，還 要準備花盆、泥土、鏟子、 澆水壺…… →蒐集種菜的 相關資料
→事先可以去請教農夫、查 閱書籍或上網查詢有關種 菜應該要注意的事項。
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選擇哪一種蔬菜的種子來種植？ →可以選擇種辣椒，因為它整年都可以種植。 →可以選擇種油菜，因為它的生長期比較短。
→可以選擇種秋葵，因為它花和果實大而且明 顯，比較容易觀察。
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選擇種植的蔬菜時，需要考慮什麼？ →⒈考慮適合蔬菜種植的季節。 ⒉蔬菜生長期的長短。 ⒊適合蔬菜生長的環境。 ⒋適合蔬菜生長的溫度。 ……
蔬菜最好種在有適當水分、有肥沃土壤、充足陽光的環境中。
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我們來種菜 ⒈播種要注意哪些事項呢？ ⒉種子要怎麼播種呢？ ⒊剛播種時，花盆要放在哪裡？種子萌發後， 要將花盆放在哪裡？
⒋要怎樣照顧，蔬菜才會長得好？
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播種要注意哪些事項呢？ →種子的大小不同， 所以播種的方式有 所不同。 →播種前，需要先閱 讀種子的播種方式 ，有些需要先泡水
，有些則不需要泡 水。 →如撒在土上，會被鳥類給啄食，也不可以將種子埋 的太深，避免不容易萌發。 →種子間不可播的太密集，否則會因生長空間太狹窄 ，影響種子的萌發。
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種子要怎樣播種呢？ ⒉在花盆底部 鋪一層砂石。 ⒊在砂石上面添 加泥土或培養 土，大約八分 滿。 ⒈先用石頭或是 紗網堵住洞口，
防止花盆中的 土壤流失。
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⒋利用工具在 土壤中挖洞 。 ⒌把種子放入 洞裡。 ⒍撒上薄薄的 土覆蓋住種 子。
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⒏澆入適量的水， 保持土壤溼潤。 ⒎在花盆上貼上蔬 菜標示牌，方便 日後辨認。
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剛播種時，花盆要放在哪裡？ →剛播種時，將花盆放在陰涼、且通風的地方。 影響蔬菜種子萌發的因素，主要是水和氣溫，而陽光會加速水分蒸發
，不利於種子萌發，所以剛播種的花盆要放在陰涼、通風的地方。 →種子萌發時，要將花盆移到陽光充足、通風， 而且方便觀察的地方。
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要怎樣照顧，蔬菜才會長得好？ →每天要澆適量的水，讓土壤保持溼潤，但是 不能澆太溼。 →讓蔬菜能充分照射到陽光。
→如果土壤變硬了，可以幫它鬆鬆土。 →花盆中有雜草時，要把雜草拔除。 →如果想讓蔬菜長得更好，還要適時、適量施肥。 要保持個人衛生，種植完、照顧完或觀察完蔬菜都要記得洗手。
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蔬菜的生長 ㈠蔬菜的成長紀錄 ㈡種子萌發了 ㈢幼苗長大了 ⒈要如何幫蔬菜寫成長日記呢？ ⒉蔬菜成長過程的觀察紀錄應該包括 哪些項目？
⒈播種的種子是不是都萌發了？ 種子的萌發會有什麼變化？ ⒉仔細觀察種子的萌發，如何記錄呢？ ㈢幼苗長大了 ⒈蔬菜的成長過程中，有什麼變化？ ⒉蔬菜的成長過程中，你發現了什麼？
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㈣蔬菜開花結果 ㈤蔬菜的一生 ⒈哇！蔬菜開花了，花的形狀像什麼？ ⒉蔬菜的花生長在哪裡？花有哪些部分？ ⒊花朵慢慢凋謝的時候，有些什麼變化？
⒋果實會有怎樣的變化？ ㈤蔬菜的一生 ‧蔬菜從一粒種子到果實成熟，經過了哪些 變化？
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如何幫蔬菜寫成長日記呢？ →做成紀錄表來紀錄。 →利用相機將蔬菜的每一個生長 變化一一拍照，做成紀錄。 →把蔬菜的每一個生長變化
一一畫下來。 →我要把蔬菜的成長變化一一記下 來、畫下來，做成一本「蔬菜的 成長小書」。
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蔬菜成長過程的觀察紀錄應該包括哪些項目？
→⒈蔬菜的名稱、播種的日期。 ⒉觀察的日期。 ⒊天氣狀況。 ⒋植物生長的變化，例如：植 物的高度、莖的粗細、葉子 的數量…… ⒌植物的畫像。 ⒍發現的問題和解決的方法。
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播種的種子是不是都萌發了？ 種子的萌發有什麼變化？ →不一定，不是所有的種子都會萌發。 →種子萌發時會先向下長根，然後才會伸出
泥土外面向上長芽。 ▲油菜種子萌發圖
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仔細觀察種子的萌發，如何記錄呢？ →利用文字記錄： 在幼苗上長出兩 片小葉子；有的 幼苗長得直直的 ，有的長得歪歪 的。
→我們可以利用蔬菜的成長小書來記錄。
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蔬菜的成長過程中，有什麼變化？ →幼苗長高了。 →剛萌發時最先長出來的兩片葉子， 與後來長出來的葉子不一樣。 →葉子變的比較大、比較多。
▲第4天 ▲第15天 ▲第9天 →幼苗長高了。 →剛萌發時最先長出來的兩片葉子， 與後來長出來的葉子不一樣。 →葉子變的比較大、比較多。 →幼苗的莖愈長愈粗了。
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蔬菜的成長過程中，你發現了什麼？ →這一組的幼苗一直放在陽光下，發現幼苗長得好 高，莖也變得好粗，葉子也變大變多。
→這一組的幼苗一直放在走廊內側，無法充分照射 陽光，看起來瘦瘦小小的。 →這一組常常忘記澆水，幼苗長得比較不好，有的 已經枯死。 →這一組水澆太多，幼苗都爛掉了。 →這一組有幫幼苗施肥，幼苗不但長高、長粗，葉 子又長出好幾片了。 →這一組的長得好密集，所以都長得瘦瘦小小的。 →這一組種油菜，看見蝴蝶來產卵，還有菜蟲在吃 幼苗的葉子。
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哇！蔬菜開花了，蔬菜的花像什麼？ →油菜的花是黃色的、小小的， 長得像「十字形」。 →辣椒的花是白色 的、小小的，長 得像「星星」。
→秋葵的花是黃色的、比較大，長 得像「喇叭」。
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蔬菜的花生長在哪裡？有哪些部分？ →蔬菜的花生長在植物的莖上。 →花萼：一朵花的最外層綠色的 部分，具有保護花瓣、 花蕊的功能。
→花瓣：在花朵的中間位置，通 常是一朵花最明顯的部 分，可以保護花蕊。 →花蕊：在一朵花的最裡層。 花蕊 花瓣
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花朵慢慢凋謝的時候，有些什麼變化？ →長出了果實。 →果實是花變的， 因為果實長在原 來開花的地方。
→花凋謝後，花蕊的一部分仍然會留在植物體上， 然後慢慢膨大發育成果實。
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果實會有怎樣的變化？ →果實會由綠色轉變為比較鮮 豔的顏色，吸引動物來採食 ，例如：辣椒的果實由綠色 轉變成紅色，番茄從綠色轉 變成紅色。
→剖開果實可以看見一粒粒的種子。 辣椒 秋葵 種子
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蔬菜從一粒種子到果實成熟，經過了哪些變化？
‧種子→萌發成幼苗→幼苗長高長大→開花→結果→結種子 秋 葵 辣 椒 番 茄
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一、種菜前要準備哪些器材呢？請在○中打ˇ。
⒈鑰匙 ⒉土壤 ⒊花盆 ⒋鏟子 ⒌澆水壺 ⒍手表 ⒎種子 ⒏蔬菜標示牌 ˇ
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二、你是怎樣播種的呢？請依先後順序在○中填上 1、2、3、4、5、6。
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三、幫蔬菜的成長過程作觀察紀錄時，要包括哪
些項目？請在（）裡打ˇ。 （ ）⒈蔬菜的名稱。 （ ）⒉播種的日期。 （ ）⒊天氣的狀況。 （ ）⒋澆水的次數。 （ ）⒌觀察的日期。 （ ）⒍蔬菜成長的變化，例如：高度、葉子的 數量、開花和結果。 （ ）⒎發現的問題。 （ ）⒏觀察後的感想。 ˇ
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四、你用什麼方式幫蔬菜的成長過程寫日記呢？ 讓我們動手為它製作一本「蔬菜的成長小書」 吧！（完成後黏在習作上）
範 例
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五、種子播種時，應該要注意哪些事情呢？請在
（ ）裡打ˇ 。 （ ）⒈事先泡過水的種子比沒有泡過水的種子 容易萌發。 （ ）⒉種子要均勻的播在鬆軟的泥土上，才會 長得好。 （ ）⒊種子要播在適合的環境才會萌發。 （ ）⒋播種後，為了讓種子充分接受陽光，所 以不能在泥土上覆蓋泥土。 （ ）⒌澆適量的水，保持土壤溼潤。 ˇ
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六、蔬菜種子萌發後，要怎樣照顧才會長得好呢？ 請在（ ）裡打ˇ 。 （ ）⒈把花盆放在教室裡，避免蔬菜被陽光晒 死。
請在（ ）裡打ˇ 。 （ ）⒈把花盆放在教室裡，避免蔬菜被陽光晒 死。 （ ）⒉花盆裡的幼苗長得太密了，要將一部分 的幼苗拔除或是移植。 （ ）⒊澆適量的水讓泥土保持溼潤。 （ ）⒋要天天幫幼苗施肥。 （ ）⒌土壤變硬時要鬆土。 ⒍除了上述內容外，還有其他方法嗎？ 答： ˇ 拔除雜草……
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七、你知道蔬菜的成長過程嗎？請利用附錄3的貼
紙，將蔬菜的生長順序貼在正確的位置上 。
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