第一单元 我们吃什么 问题提纲 复习提问 练习检测 时间分配15；10；15..

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1 第一单元 我们吃什么 问题提纲 复习提问 练习检测 时间分配15；10；15.

2 问题提纲 我们的食物有哪些？ 这些食物从哪里来？ 怎样给食物分类？ 怎样检测食物中的营养成分？ 维持人类生命健康的营养素主要有哪些？
每种营养素主要在那些食物中？ 怎样搭配食物才合理呢？ 为了健康，我们的饮食习惯应如何调整？

3 复习提问

4 一、我们的食物 1.我来填一填： （1）我们常吃的食物，有的来自 ，如 、 等；有的来自 ，如 、 等；还有的来自 ，如 等。食物虽然多种多样，但都直接或见接地来自 。 （2） 为我们提供了丰富的食物。 2．当好小法官： （1）随着科学技术的发展，工厂可以生产食品，所以，人们的食物来源可以脱离大自然。（ ） （2）我们把米、面制品称为主食，是因为它们在我们的膳食结构中占主要地位。（ ） （3）我们的食物都直接或间接地来自植物。（ ）

5 2．我们的营养 1．我来填一填： （1）食物中含有人体需要的营养成分， 、 、 是构成人体的重要材料， 、 是人体的能源， 具有促进人体发育、增强人体抵抗力的作用。 （2）把芝麻放在纸上挤压，会在纸上留下油迹，说明芝麻中含有 。 （3）小麦、土豆、米饭中含有大量的 。它们遇碘酒变成蓝色，这是 特有的性质。 （4）不同的食物所含的 是不同的，没有哪一种食物包含全部的 。为了保证 ，我们的饮食必须做到 。

6 2．当好小法官： （1）维生素C可提高机体的免疫能力，所以我们应该多吃新鲜蔬菜，可以补充维生素C。（ ） （2）用烧烤法检验食物中蛋白质的存在时，最好把教室的窗户打开，以保持良好的通风效果。（ ） （3）补钙是老年人的事，少年儿童就不用补钙了。（ ） （4）检验食物中淀粉的存在时，取用碘酒的器材叫滴管。（ ） （5）密封包装的食品即使过了保质期，只要时间不长，仍可以吃。（ ） 4．科学探究：设计实验，提取面粉中的蛋白质。 我的实验步骤： 我的发现：

7 3．饮食与健康 1．判断题 （1）吃饭前要先洗手，以免病从口入。（ ） （2）光挑自己爱吃的事物，会对健康有帮助。（ ）
（1）吃饭前要先洗手，以免病从口入。（ ） （2）光挑自己爱吃的事物，会对健康有帮助。（ ） （3）甜食多吃容易影响食欲，所以不要吃甜食。（ ） 2．填空题 （1）营养学家告诉我们，合理的饮食应该是这样的：我们每天吃的食物如果分为10份，其中米、面食应占（ ）份左右，（ ）、（ ）应占4份左右，牛奶、肉、蛋、油应占（ ）份左右。 （2）因为每个人（ ）、（ ）、（ ）等不同，会产生饮食差异。

8 3.设计一份合理的饮食方案 4．下面列举6条健康饮食常识，你还能补充更多吗？ （1）提倡少吃一口。（2）方便面不宜常吃。（3）未淹透的咸菜不能吃。 （4）应该吃新鲜海鱼。5）不要空腹喝牛奶。（6）吃饭前后不要大量饮水 5．请你对捕食野生动物的现象发表自己的看法。 6．对未来的食品，你有什么设想。