Download presentation
Presentation is loading. Please wait.
1
大家好 我們是麵包姊姊菁英團隊 組員： 王仁慧、潘華暄、羅華苑 林怡如、吳宛臻、葉每鈴
丹丹漢堡 大家好 我們是麵包姊姊菁英團隊 組員： 王仁慧、潘華暄、羅華苑 林怡如、吳宛臻、葉每鈴
2
初期目標 1、預計將丹丹擴展到桃園國際機場。 2、迎合北部生活型態擴增硬體設備。
3、餐點大致上先以原本的菜單為主，但是 只做部分餐點的微調。 4、先以半年為測試期。 5、內部裝潢強調丹丹特有的LOGO。
3
長期目標 1、持續市場調查，研發新口味 (可適當的結合當地食材與當地的特色) 2、與國際機場合作並推出機餐。
3必須了解各國文化，才能做出符合其他國家的人的口味。
4
餐點部分的改變 漢堡類的麵包可以改變成五穀類麵包。 生菜Double 北部人有點重鹹，所以必須把南部人的甜味改為稍微鹹一點。
北部人越來越重視養生這方面，所以可以加入一些養生食材到餐點裡面。
5
硬體&軟體設備狀況 功能分區 1、兒童設施專區(遊樂場所) 2、哺乳室(提供媽媽們方便使用) 科技的發達可以提供WIFI給顧客使用
提供國際化的雙語菜單 加強主動服務與主動詢問顧客喜好，如： 1、羹湯內是否加香菜 2、主動詢問飲料的冰量 3、加強推銷本月套餐及當期的促銷活動
6
丹丹的三大堅持 1、堅持！中西合併的餐點 2、堅持！營業時間不改變 ( 7:00am-10:30pm ) 3、堅持！南部人原有的熱情服務
7
養生套餐 1、生菜沙拉 2、五穀漢堡麵包+肉類用蒸或烤的 3、新鮮蔬果汁
8
國際化的機上餐點 讓各國的人能品嘗到台灣的道地美食，所以我們打算在機上餐點裡推出 1、主食以肉羹麵&粥品&麵線糊
2、飲料則是台灣有名的珍珠奶茶 3、炸雞類可多添加一些沙拉類
9
素食餐點 素食者可分為三部分 一、奶蛋素!! 二、奶素!! 三、全素!! (器具要另外準備)
三、全素!! (器具要另外準備) 因為全素者都缺少維生素D&B12、鈣和鐵，所以可以做成以下搭配~ 1、五穀麵包搭配蔬菜&葡萄乾的漢堡類 (須詢問素食者是否為奶素或蛋奶素.若是全素者需另外準備) 2、豆腐搭配堅果類&水果類的沙拉 3、飲料則是以柳橙汁和橘子汁(可促進鐵質吸收.)
10
THANK YOU
Similar presentations
