尋找安平追想曲中的海洋 大航海時代與貿易.

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1 尋找安平追想曲中的海洋 大航海時代與貿易

2 香料貿易的歷史 經濟地位極為重要的絲綢之路和東方的香料貿易 路線，於被1453年被奧斯曼帝國阻斷。
為了開闢繞過非洲的海路貿易路線，地理大發現 時代開始了。 香料貿易－ 地理大發現－

3 正如其他古代和中世紀的貿易一樣，香料貿易對沿線 居民點的形成有很深的影響。無論是陸路還是近岸海 路，運輸都是白天進行，每晚都需休整，於是沿路形 成了很多補給站，其中很多漸漸發展成了市鎮。

4 據波斯地理學家伊本·胡爾達茲比赫（Ibn Khordadbeh）稱，在中世紀（約700年-1000年）， 香料貿易主要由穆斯林和古吉拉特邦的商人控制， 歐洲商人只能局限在歐洲內部進行貿易。
香料往往經過多方轉手才能到達歐洲，主要的貿易 終點站是埃及的亞歷山大港。 亞歷山大港的穆斯林商人或許也不知道香料的來源， 於是關於栽種香料的環境條件和收割運送香料所經 的風險有很多天方夜譚般的傳聞。 正是這些交織著神話、浪漫、珍寶的傳聞，構成了 前哥倫布時代歐洲人心目中的黃金國（El Dorado）。 歐洲人的印象:香料是非常貴重的天然商品。

5 為了開拓東方香料之路，馬可·波羅的冒險將他帶到了中國，葡萄牙探險家達迦馬則駛往印度。與此同時，剛剛發現了新大陸的哥倫布，也忙於向贊助者們描繪在那裡新發現的香料品種。
1519年，西班牙王室資助葡萄牙探險家麥哲倫率船隊遠征，主要目的是開闢由西方通向香料群島的航線，這樣新航線就可以落在西班牙的勢力範圍了。這次探險非常成功，船隊三年後返航，達成了歷史上第一次環球航行。

6 由於歐洲各國興起海上冒險，探尋世界地理，更發展外海 的商機。 16世紀－葡萄牙在東南亞地區已有殖民地與商業發展
葡萄牙首先發現了非洲最南端的航路，且尋找最佳南向海流的過程中， 葡萄牙建立了航路上的眾多補給地，甚至偶然發現了巴西海岸。葡萄牙 卓有成效的發現以及壟斷地位的建立刺激了其他歐洲列強，包括西班牙、 荷蘭、法國、英國等，各國都試圖挑戰葡萄牙的領先地位取而代之。 葡萄牙探險家的發現給香料商人找到了一個新的目的地 即統稱為馬來群島的東南亞國家（現在的馬來西亞、新加坡和 印度尼西亞）。馬六甲和新加坡等港口因為香料出口而蓬勃發 展。1511年，由於馬六甲的蘇丹和葡萄牙商人發生衝突，葡萄 牙總督阿方索·德·阿爾布克爾克下令攻佔馬六甲，由此葡萄牙在 馬來群島的壟斷地位得以加強。 荷蘭的東印度帝國控制了香料群島 荷蘭商人派浩特曼（Cornelis de Houtman，1565年-1599年）至 葡萄牙刺探商情 利用這個資訊往東印度地區發展，從1595年4月至1602年間， 荷蘭陸續成立了14家以東印度貿易為重點的公司，為了避免過 度的商業競爭

7 與臺灣的貿易關係 1622年 - 荷屬東印度公司佔領了澎湖，以之作為東亞貿易的轉口基地。
為對中國、日本、朝鮮半島與東南亞商業據點的樞鈕，並壟斷馬尼拉（西班 牙殖民地）與中國間的貿易。 主要的輸出貿易內容包括砂糖、鹿皮、鹿肉、鹿角、籐、米，轉運貿易內容 包括荷蘭的金屬、藥材，巴達維亞的香料、胡椒、琥珀、麻布、棉花、鴉片、 錫、鉛，中國的絲織品、陶器、黃金、蠶絲。 臺灣出去的船舶，北通日本，西到福建，南經越南、泰國到印尼，再到印度、 伊朗或歐洲。而這些地方的貨品也直接或間接運到臺灣，再行銷到需求的地 方。 1623年 - 荷蘭人在「一鯤鯓」建立一座簡單的砦城，這就是安平古堡 的前身。 1624年 - 與中國明朝的軍隊激戰了八個月以後，荷蘭人和中國官方達 成協議，同意把設置於澎湖的要塞和砲台毀壞，而於1624年轉移至台 灣島，中國則不干涉荷蘭對台灣的佔領。 荷蘭人佔台以後，在原來的砦城舊城址上，重新興建規模宏大的城堡 「奧倫治城」（Orange），1627年以荷蘭省名澤蘭省（或譯熱蘭省） 改建命名為「熱蘭遮城」（Zeelandia），至1632年始完成首期堡底工 程。當時，這座城堡是荷蘭人統治台灣全島和對外貿易的總樞紐。 荷蘭東印度公司－1622年在澎湖建立城堡作為貿易據點 但當時澎湖為中國明朝政府季節性駐防的汛地，經交涉失敗後，中國派遣由俞咨皋率領的軍隊包圍荷蘭人的城堡，迫使得荷蘭人於1624年轉而到當時未有實質政府統治的福爾摩沙島（今臺灣島）大員（今臺南市安平區）設立據點，佔領臺灣的期間由1624年，至1662年被明鄭延平王鄭成功打敗為止，稱之台灣荷蘭統治時期。當年的建築如熱蘭遮城、普羅民遮城等仍留至今，唯多已傾圯。

8 熱蘭遮城(Fort Zeelandia)

9 當時各個民族佔領台南，是為何呢？ 以目前的地圖來看，當時荷蘭佔據台灣的時期，台南是個良好的登入港。 大員港市鳥瞰圖

10 以目前的台南地圖來看，也從當時荷蘭人在台南安平區「一鯤鯓」建造熱蘭遮城，其鯤鯓有其意義存在
鯤鯓－也稱「鯤身」，指圍繞著潟湖、內海仔外的沙洲，即濱外沙洲。也可略稱為沙汕地形，或簡稱汕。 在此也可見對於船隻的入港是有利的！也可減少對於船隻登陸時的壓力。 並且在台南安平地區，是個重要的地理位置。

11 1662年－鄭成功攻下「熱蘭遮城」，順利將荷蘭 人驅逐出台灣。
建立了台灣歷史上第一個漢人政權。 鄭氏同時也將該城改為「安平城」，這就是現今「安平古堡」這個名 稱的由來。 鄭氏王朝三代統治者均駐居此城，故又叫「王城」。 1683年－清軍入台後，政治重心移至府城內，本 城改為軍裝局，城堡重要性日減，而牆垣也多傾 圮失修，安平城逐漸荒廢。 1873年－英國軍艦來犯，船砲命中城內軍火庫引 發爆炸，城牆隨之而毀，之後遂成廢墟。 1874年－沈葆楨來台處理「牡丹社事件」，與日 本人進行交涉，將安平城外城的牆磚，運至「二 鯤鯓」，建立「億載金城」。

12 安平古堡簡介－「一鯤鯓」 荷蘭據台時期－奧倫治城、熱蘭遮城 （Zeelandia）、安平城、臺灣城。
荷蘭人統治台灣的中樞、也曾經是鄭氏王朝 三代的居城。 日治時期，日本人將城垣剷平－改建紅磚平 台與日式海關宿舍，荷蘭時的城堡建築幾乎 全毀。 第二次世界大戰以後，國民政府又將該城改 名為「安平古堡」 。 兩處遺跡被列為古蹟－ 國家一級古蹟臺灣城殘蹟。 國定古蹟熱蘭遮城城垣暨城內建築遺構。 一般民眾登高望遠的暸望臺，多被以為是安 平古堡，但事實上是建於日治時期，不屬於 古蹟。 官方名稱 臺灣城殘蹟（國定） 熱蘭遮城城垣暨 城內建築遺構（國定） 等級 國家一級古蹟、國定古蹟 建成年代 1624年至1634年 位置 台南市安平區國勝路82號

13 安平老街(延平街, 台灣第一街) 延平老街(安平老街)－又稱台灣街或 石板街。位在安平古堡東側，是三百 年前荷蘭人在安平所建的第一條街道， 因此又稱台灣第一街或開台第一街 明末清初全臺最熱鬧的街道 老街內建築有土角厝、紅磚矮屋、西 式洋樓，還有夾雜著一些現代的鋼筋 水泥建築。洋樓大多市白粉牆或洗石 子面牆，欄杆、柱頭或屋簷上飾以手 工精緻的浮雕。進落門為天井，設有 「公媽廳」，以安放神安，門楣多懸 掛太極八卦、劍獅獸牌或圓鏡，以求 辟邪鎮災。 荷蘭於1624年佔據安平(當時又稱大員)時，當時的安平為一孤島，隔著台江內海與現今的赤崁樓遙遙相望，而大員以內為綿延的沙州，海水漲潮時即淹末於海中，因此安平古名又稱一鯤鯓，往南分別為二鯤鯓、三鯤鯓、四鯤鯓、五鯤鯓、六鯤鯓、七鯤鯓等7個沙洲島。一鯤鯓為外來文化最早進入的發源地，當時又叫「台窩頭」，這也是「台灣」這名稱之由來。 明末清初全臺最熱鬧的街道 1630年荷蘭為了能永久經營台灣，開始於建造熱蘭遮城(現今安平古堡)， 並於城東設立街鎮，做為對遠東貿易的場所。當時市街規劃有三條東西向的街道，分別為寬街(今日之延平街)、新街(今日之效忠街)及北街(今日之中興街)。 當時3條街道以寬街最寬因此稱為寬街(寬二至三公尺)，也最為繁榮，在17世紀的當時大街上貿易商行林立，來自歐亞的各色商人來來往往，盛極一時，是明末 清初全臺最熱鬧的街道。寬街也是全台最早興建的第一條街道，所以有「台灣第一街」或「開台第一街」稱號，也因寬街以石板建成，又稱「石板街」。 原來的延平街到了清朝時，仍是非常繁榮，為重要的商業與交通樞紐，當地人俗稱「市仔街」，街上土地公廟、雜貨店、香燭店、中藥行、蜜餞行、鐘錶行、 麵粉店、棉被行、珠寶店、飲食店一應俱全，為當時居民購物逛街的最佳去處。也因其地位之重要，當時民眾婚喪喜慶都要經過延平街，才算典禮完成。後經過時代 變遷，到了民國，原來的街道因承襲清代台灣城市規制，只有兩、三公尺寬，狹窄的街道行人腳踏車容易穿梭其間，但汽車卻難以進入。當地居民基於未來發展、交 通與安全考量，極力爭取拓寬。 延平街事件，老街被拆 1994年(民國83年)主張括寬的當地民眾與反對拓寬的全國文化界發生了「延平街事件」，爭議長達一年半，當時行政院長連戰於是下令暫停拆除，沉寂百年的老街突然全國新聞頭條版面。 抵不過強大的地方壓力，1995年5月全國文藝季『發現王城』活動為延平街做了一次最後巡禮。在台南市政府放任不管下，同年7月底老街兩旁居民開始自行拆屋，到了1995年8月1日台南市政府終以維護住戶生命安全為由下令拆除拓寬。 目前所見之安平老街(延平街)為拓寬之後的結果，原來的台灣第一街舊貌已不復見，僅剩與延平街平行的中興街和效忠街保存尚稱完整，還是可以體驗清代 時狹小的街道。延平老街以傳統製法蜜餞、古早味玩具及糖果等等著名，因為近年來觀光盛行，現在老街內店家大多賣紀念商品，假日兩旁攤販林立，就像是白天的 花園夜市。 老街內建築有土角厝、紅磚矮屋、西式洋樓，還有夾雜著一些現代的鋼筋水泥建築。洋樓大多市白粉牆或洗石子面牆，欄杆、柱頭或屋簷上飾以手工精緻的浮雕。進落門為天井，設有「公媽廳」，以安放神安，門楣多懸掛太極八卦、劍獅獸牌或圓鏡，以求辟邪鎮災。 賞遊重點 原有之延平老街於1995年8月已被拆除，建議可到中興街和效忠街逛逛，追尋老街風華。 老街風華─中興街、效忠街 安平民宅常見僻邪物─劍獅獸牌、太極八卦 [附近景點] 安平樹屋, 億載金城, 德記洋行(臺灣開拓史料蠟像館), 林默娘公園, 台南運河, 四草大橋, 安平古堡(熱蘭遮城), 永漢民藝館, 小西門砲台遺跡(安平小砲台), 安平天后宮(開台天后宮), 海頭社魏宅, 臺灣城殘蹟, 東興洋行, 運河博物館, 劍獅公園, 安平鄉土文化館, 安平港, 港濱歷史公園, 觀夕平台, 延平街古井, 乾隆海堤, 觀音亭, 妙壽宮, 安平漁人碼頭, 安平蚵灰窯文化館, 橋頭公園, 札哈木原住民公園, 海山館, 望月橋

14 赤崁樓－普羅民遮城（Provintia，或稱紅毛樓）
漢人稍後在原址之上興建中式祠廟，戰後（1960年）又由大南門城內遷來九座贔屭碑，終成今日樣貌。今日所稱赤崁樓其實是普羅民遮城殘蹟，以及海神廟、文昌閣的混合體。今列為一級古蹟。 沿革 早期的台南市西部是一片汪洋，稱之台江內海。內海西緣沙洲環繞，其中位居鯤鯓之首的一鯤鯓（即今安平一帶），是西拉雅平埔族台灣社的聚居地。台江東岸則是平原區，是平埔族赤崁社所聚集的地方。 明代中葉。當時已有一些倭寇、海盜，以台南為基地為禍附近海域，中國東南沿海居民與台灣原住民皆深受其騷擾，明朝廷幾次派兵討伐，與原住民有了接觸。閩粵一帶陸續有居民因為逃荒、捕魚、經商等目的而移居到台南，在一鯤鯓、北線尾沙洲一帶逐漸形成聚落。 普羅民遮城 普羅民遮城稜堡遺跡 1624年，原佔領澎湖的荷蘭人和明軍沈有容簽約，放棄其在澎湖的經營，轉而登陸台灣南部。首先興築商館並拓展其規模成為西式水岸堡壘，即為台江西岸的一鯤鯓沙洲上的熱蘭遮城（今安平古堡），稍後又在城堡東方，分別興建了「台灣街」（於今延平街一帶）與「普羅民遮街」（今民權路）。前者因為歷史久遠，又曾是一條繁盛的商業街，故素有「台灣第一街」之稱。至於後者，則是台灣第一條有計畫興建的歐式街道。 荷蘭人在台灣島上的統治，由於對從中國進口漢族奴隸的百般苛徵、限制，終於招致漢人不滿，引爆1652年的郭懷一事件。該起義事件雖然最後被弭平，但荷蘭人為了防止類似事件再發生，遂於普羅民遮街北方建造了普羅民遮城作為紀念1648年七省聯合共和國（Republiek der Zeven Verenigde Nederlanden/Provinciën）與西班牙國王菲利普四世簽訂《明斯特條約》,普羅民遮即省份的意思，漢人則稱該城為赤崁樓或紅毛樓。此城是用糖水、糯米汁，攪拌蠔殼灰，疊磚建造而成。周圍約一百四十一公尺，樓高十公尺半，南北角有瞭望臺，還有古井與地窖兩所，儲存糧食預留水源，作為戰時的準備。 承天府 1661年4月，鄭成功在任職荷蘭通事之客家籍漢人何斌的引導下，通過鹿耳門港道，越渡台江內海，首先攻下普城。之後，鄭氏立刻改普羅民遮城為東都明京，設承天府衙門，並頒布諭告：「東都明京，開國立家，可為萬世不拔基業」，設一府二縣。在東都暫居9個月以後，鄭成功再攻下熱蘭遮城，結束了荷蘭東印度公司在台灣38年的經營。 稍後，鄭成功改熱蘭遮城為安平鎮，做為鄭家的門第；已改名承天府衙門的原普羅民遮城，則做為全島公家最高行政機構。然而不到半年，鄭成功即病逝。其世子鄭經自廈門返台即位，在1664年廢東都，改稱東寧。承天府裁廢後，赤崁樓便成為儲藏火藥的場所。 清領時期 1721年，朱一貴起義反清，赤崁樓的鐵鑄門額被拆去鎔鑄武器。以後再加上人為的殘損，風雨飄蝕、地震顛搖，到後來，赤崁樓只餘下四周的頹兀城牆，呈現一片淒清荒涼的景象。 1788年乾隆晚年平定林爽文事件，清朝將福康安將軍平定過程刻成八塊長方形石碑碑文，以漢文、滿文撰寫，立置放於赤崁樓（鄰近清治時代台灣知府衙門），供人閱覽瞻仰。 19世紀後半葉，大士殿、海神廟、蓬壺書院、文昌閣、五子祠等建築，先後蓋在赤崁樓的原址上。這五座建築物，巍峨高聳，為破落的赤崁城址平添了壯偉氣派。 日治時期以後 台灣的日治時期，日本人則以海神廟和文昌閣、五子祠當做醫院和學生宿舍。 1921年，日本人在拆除大士殿重整該址時，又重新發現了普羅民遮城的舊堡門，然後又發掘到東北角的荷蘭砲台殘蹟，以及通到堡壘地下室的門戶，因此將之為歷史館。戰後重加修繕，成為台南市立歷史博物館。1974年又重修一次，而成今貌。 赤崁樓在1983年由內政部宣佈為國家一級古蹟。 赤崁樓夜景與贔屭碑 其他名稱 赤嵌樓、次崁樓 等級 一級古蹟 位置 台南市中西區民族路二段212號

15 普羅民遮城稜堡遺跡 從赤崁樓俯瞰入口處

16 億載金城簡介－「二鯤鯓」 1874年－沈葆楨來台處理「牡丹社 事件」，與日本人進行交涉，將安 平城外城的牆磚，運至「二鯤鯓」， 建立「億載金城」。 建築特色－ 方型砲臺，而四個角落是突出的稜堡， 上頭安置大砲 稜堡比周圍環境較高，並留有馬路與 矮牆（胸牆），而砲臺牆體則成45° 傾斜。稜堡之間的牆壁內凹，主要是 規畫讓槍隊在此防禦已經侵犯到近處 的敵人。 砲臺周圍有護城河圍繞，過去要進出 砲台只能經由東面門洞可升降的木橋 進出。而通過長達21公尺的門洞後， 在砲臺正中央便是操兵用的廣大中庭， 而周圍則有兵舍及彈藥庫等。 建材主要是以三合土及磚材為主，其 中磚材的部分是從當時已經傾圮的熱 蘭遮城取來的。 沿革 在清同治十三年（1874年）日軍侵入今臺灣屏東縣一帶，引發了牡丹社事件。而清廷知道日軍犯臺後，遂命福建船政大臣沈葆楨以欽差（欽差辦理臺灣等處海防兼理各國事務大臣）身份來臺處理此事。這段時間裡，沈葆楨在臺灣規畫並進行了許多事宜，而興建二鯤鯓砲臺便是其中的一件。 當時沈葆楨聘請了原在馬尾造船廠工作的法國工程師帛爾陀（M. Berthault）及魯富設計砲臺，而帛爾陀在設計時則參考了巴黎的外圍防禦工事。該工程從同治十三年（1874年）九月開始動工，直到光緒二年（1876年）八月才完工，而光緒年間亦有再加以修建。而在這之後二鯤鯓砲臺在中法戰爭和乙未年（1895年）劉永福抗日時，都曾對敵砲擊而發揮了其防禦外敵的功能。 而在日治時期，由於日本人在統治初期並未予以維護，故二鯤鯓砲臺便一片荒蕪。而在日俄戰爭期 間，日本政府把一些億載金城的大砲賣出去，以補償戰爭造成的經濟損失，現僅留後膛小砲一座為當時古物。除此之外，由於兵器的進步以及軍事理論的改變，億載 金城遂就此失去了其戰爭價值。不過後來日本人將其列為府城名勝，遂又予以整修，並將原本進入砲臺的木橋改為飾以洗石子的鋼筋混泥土橋。 二次大戰後，由於二鯤鯓砲臺地處荒郊，又有違建戶進入其中居住，以致砲臺情況更為糟糕。直到民國六十四年（1975年），正好是其建成一百週年的時候，臺南市政府大規模整建，並仿製當年大砲、小砲，大致恢復了昔日氣派。而八十八年（1999年）時又再次進行修復，而後重新開放。另外在最後一次整修時挖出了部分原埋藏於地底之下的遺跡，以玻璃罩保護著以供人參觀。 建築特色 二鯤鯓砲臺基本上是一座方型砲臺，而四個角落則是突出的稜堡，上頭安置大砲[3]一座。稜堡比周圍環境較高，並留有馬路與矮牆（胸牆），而砲臺牆體則成45°傾斜。稜堡之間的牆壁內凹，主要是規畫讓槍隊在此防禦已經侵犯到近處的敵人。 砲臺周圍有護城河圍繞，過去要進出砲台只能經由東面門洞可升降的木橋進出。而通過長達21公尺的門洞後，在砲臺正中央便是操兵用的廣大中庭，而周圍則有兵舍及彈藥庫等。 其建材主要是以三合土及磚材為主，其中磚材的部分是從當時已經傾圮的熱蘭遮城取來的。 二鯤鯓砲臺城門 種類 砲臺 建造 1874年 建造者 沈葆楨 結構 / 材料 紅磚 使用 1874年-1905年

17 二鯤鯓砲臺彈藥庫殘跡標示 二鯤鯓砲臺中庭 二鯤鯓砲臺沈葆楨像 二鯤鯓砲臺大砲

18 德記洋行（英商德記洋行） 德記洋行正面 其他名稱 臺灣開拓史料蠟像館 等級 三級古蹟 類別 洋行 建成年代 清同治六年（1867年） 位置
臺南市安平區古堡街108號

19 英商德記洋行在安平開港後於臺南安平所設立的洋行，為當時的五洋行之一。現為一間蠟像館，為臺南安平知名景點之一。
原英商德記洋行 英商德記洋行在安平開港後於臺南安平所設立的洋行，為當時的五洋行之一。現為一間蠟像館，為臺南安平知名景點之一。 清咸豐八年（1867年）清朝與英國簽訂天津條約，開安平及淡水為通商口岸。 同治六年（1867年）五月德記洋行代表馬遜（J.C. Masson）與布爾士（R.H. Bruce）前來向臺灣鎮道租借英國駐安平領事館（今臺南市西門國小）北側海灘地興建洋房倉庫，主要業務是出口糖與樟腦。 建築特色 座北朝南，兩層樓高，主樓梯位於正面中央。 一樓原為行員宿舍，以一條走道貫穿其中，兩旁各有三間房間，而二樓的內部空間亦與一樓相似。東、西、南三面都有拱廊，而二樓的拱廊又加了綠釉瓶飾欄桿。屋頂則為桁架系統，上鋪瓦片，分成兩個屋頂。 清咸豐八年（1867年）清朝與英國簽訂天津條約，開安平及淡水為通商口岸。而到了安平正式開港後，同治六年（1867年）五月德記洋行代表馬遜（J.C. Masson）與布爾士（R.H. Bruce）前來向臺灣鎮道租借英國駐安平領事館（今臺南市西門國小）北側海灘地興建洋房倉庫，主要業務是出口糖與樟腦。然而進入日治時期後，由於日本實行專賣制度，將樟腦、鴉片收回專賣，糖業也漸由日商把持，再加上安平港的逐漸淤積，終讓安平五洋行紛紛結束營業，其中德記洋行於明治四十三年（1910年）宣告結束營業，同年英國也裁撤了駐安平的領事館。隔年原本德記洋行的建築便改為「大日本鹽業會社營業所」。 二次大戰後，該建築又成為了臺南鹽場的辦公處，後來也曾作為鹽場宿舍。於民國六十八年（1979年）時被臺南市政府收回整修，在奇美企業贊助下，於兩年後改成臺灣開拓史料蠟像館，對大眾開放。

20 臺南市安平德記洋行二樓拱廊 臺南市安平德記洋行側面