嘿嘿～來無具野炊吧！！ 那 是 啥 米 勒.

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1 嘿嘿～來無具野炊吧！！ 那 是 啥 米 勒

2 什麼是無具野炊 童軍野外求生的必備技能---無具野炊，是指在沒有炊具或不用一般炊具的情況下，將食物煮熟。 它的特色是： 就地取材 無中生有
發揮創意

3 無具野炊的燃料 種類 成分 易燃性 火力 耐熱性 適用時機 木炭 相思樹 普通 高 無具野炊 烤肉 原子炭 木屑 強 野外炊事 軟柴 松、杉
發火、 引火用 硬柴 營火用

4 代用器具 沒有一般鍋碗瓢盆，可用哪些替代呢？

5 想一想，還有哪些可以替代呢？ 鋁箔（鋁箔紙、鋁箔包、甚至餅乾的鋁箔袋都可以唷～） 飲料罐（鐵鋁罐） 細長竹 濕泥土

6 烘烤的距離—數八試火法 無具野炊是很講究火候的，首先將木炭燒紅，直到沒有火焰時，再做溫度試驗。
試驗的方法：將手放到炭火上適當高度（約與置放食物的位置相當），從一數到八（數法是：一秒鐘.兩秒鐘…）手心覺得灼熱，此距離就是最佳火候與高度。 注意食物距炭火太遠難熟，距炭火太近則易燒焦喔！

7 第一道菜—蛇麵 材料：麵粉、水、少許 鹽或糖 作法：
材料：麵粉、水、少許 鹽或糖 作法： 1.將麵粉、水、調味品（餅乾屑、調味乳、果汁等任選）混合成麵團，搓揉成約半吋厚的條狀物。 2.將1.繞在已去皮的樹枝上（或竹筷），於火上烘烤，並不斷翻轉，以免烤焦

8 第二道菜—水果披薩 材料：麵粉、水、少許鹽或糖、各類水果 作法： 1.將麵粉、水及少許鹽或糖混合成麵塊，壓成薄皮狀，放置在鋁箔紙上
2.水果洗淨、去皮、切片後，排放在1.上成為披薩，於火上烘烤

9 第三道菜--烤肉串或石板烤肉 用竹枝或樹枝串肉片放在火上直接燒烤。 石板烤肉則是將時板稍熱後，將肉放在石板上加熱至熟即可食用。

10 第四道菜—竹筒飯 材料： 1.粗細適中的綠竹子一段(兩頭必須有節) 2.米、水。 做法： 1.在竹筒上鋸下一方形口，鋸下的竹片做蓋子。
2.將米和水以1比2的比例放入竹筒中，份量不超過竹筒容量的三分之二。 3.蓋上蓋子塞入竹片，固定好，放到火上加熱

11 竹筒飯分解說明圖 →

12 好吃的竹筒飯大功大成！！都快流口水了拉～

13 第五道菜—鳳梨飯

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15 第六道菜—木瓜飯

16 第七道菜—飲料飯 將鋁箔或鐵鋁罐裝飲料打開，倒出1/3的飲料。 將米裝入飲料罐中，以飲料代替水來煮飯。 將開口封住，放置火邊烤。

17 第八道菜—柳丁肉（蛋）

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19 第九道菜—青椒、洋蔥肉 [ 青椒肉 ] 作法同柳丁肉，只是將容器改為青椒。 [ 洋蔥肉 ] 作法同柳丁肉，只是將容器改為洋蔥。

20 第十道菜—香瓜什錦湯 取成熟香瓜，切上段當蓋子，挖掉果肉。
將挖出的果肉與丸子、香菇、青菜、蟹肉棒等材料切塊加水，放入調味料，放入香瓜中，用烈火煮。

21 第十一道菜—鳳梨苦瓜湯 材料：鳳梨、雞肉、苦瓜、水、調味料 作法： 1.取成熟鳳梨，切上段留底，並挖掉內容物
2.將挖出的鳳梨與苦瓜切塊加水，放入調味料，放入1.內，用烈火煮

22 第十二道菜—爆蛋

23 鋁箔紙的妙用

24 第十三道菜—奶油金針菇 將金針菇洗淨後放在鋁箔紙上。 加上奶油後包起來，放到火上烘烤，待奶油融化即可食用。

25 第十四道菜—奶油焗蘋果 作法一： 1.將蘋果去皮切丁（4 公分立方左右，勿切太小）放置於鋁箔上。
1.將蘋果去皮切丁（4 公分立方左右，勿切太小）放置於鋁箔上。 2.加入些許奶油，包起來放在火上烘烤，帶奶油融化滲入蘋果中即可食用。

26 作法二： 1.將蘋果對切，挖去中央有籽的部分。 2.將奶油塗在挖掉的部位，再將蘋果合而為一，用鋁箔包起，放在火上烘烤。

27 第十五道菜—吐司烤蛋 材料：吐司、蛋、少許鹽 作法： 1.將吐司中央挖空，置於鋁箔紙或乾燥的石板上
2.將蛋打在吐司中央，撒上少許鹽，烘烤至熟即可

28 你玩過控土窯嗎？ 這也算是無具野炊的一種喔～

29 肚子都餓起來了～～ 真想馬上吃到這些好吃的料理！！ 下次上課，我們將進行無具炊事 但有件事情還是要跟各位同學說 喔！！請看下一張

30 無具炊事注意事項 材料事先洗淨，保持新鮮，並處理得宜。 火候控制得宜，注意用火安全。 小隊確實分工，發揮團隊精神。
結束時徹底滅火滅跡，保持場地整潔。

31 各位伙伴加油拉！！好好發揮創意，在無中生有過程中煮出一頓香噴噴的飯。
貝登堡說：林間的散步和野外的無具炊事是一種愉快的冒險。 各位伙伴加油拉！！好好發揮創意，在無中生有過程中煮出一頓香噴噴的飯。