二十四節氣的飲食 HaPPy TeaM 林品卉 王佩鈴 王浩倫.

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1 二十四節氣的飲食 HaPPy TeaM 林品卉 王佩鈴 王浩倫

2 大綱 一、節氣飲食 二、五行解釋 三、食物的屬性 四、重要節慶

3 一、節氣飲食 二十四氣每年有十二個月，每月裡前十五天為節，後十五天為氣，因此一年有二十四個節氣。 中原八大節 據季節改變飲食

4 1.立春、春分 春季養生非常重要 春季飲食對策是飲食清淡 辛溫的食物可以適當多吃 黏硬生冷油膩的食物一定要忌掉

5 2.立夏、夏至 夏天在五行中屬火 夏季飲食調養是有必要的 應補充營養及水份 亦忌食過量的生冷 夏季養生種在護心，養心非常重要

6 3.立秋、秋分 秋天在五行中屬金 飲食應以滋陰為主 食物性味宜少辛辣增酸

7 4.立冬、冬至 冬天在五行中水 冬季養生的基本原則是「藏」 冬季飲食的策略是「少吃鹹，多吃苦」 忌黏硬生冷食物
飲食應當遵循"秋冬養陰"的原則

8 二、五行 五行學說 五行學說的起源 五行學說及其與自然及人體的關係

9 二、五行 相生的循環

10 二、五行 相克的循環

11 二、五行 生與克的平衡

12 三、食物的屬性 中國人對食物還分「寒」、「熱」等性質 食物的「溫」、「涼」、「平」等性質 常見食物在四氣中的屬性 如何運用食物的四氣來保健

13 喝菊花酒、重陽糕、重陽粽、棗糕、菊花糕、花糕、栗糕、麻葛糕
四、重要節慶 名俗節慶 陰曆日 飲食 過年 正月初一 發糕、紅龜粿、年糕、餃子、蘿蔔 元宵節 正月十五 湯圓 清明節 四月五日（陽曆） 春捲、冷菜、潤餅、艾草粿 端午節 五月初五 包粽子、芋粄、水粄、蘿蔔糕、喝雄黃酒 重陽節 九月初九 喝菊花酒、重陽糕、重陽粽、棗糕、菊花糕、花糕、栗糕、麻葛糕

14 湯圓、餃子、餛飩、八寶粥、蘿蔔、羊肉、赤豆粥
四、重要節慶 名俗節慶 陰曆日 飲食 中秋節 八月十五 月餅、餅類、糕點、剝柚子 冬至 十二月廿二日 前後（陽曆） 湯圓、餃子、餛飩、八寶粥、蘿蔔、羊肉、赤豆粥

15 參考文獻 書籍： 網站： 1.荊楚歲時記 2.二十四節氣田邊食—台灣好野菜 3.抗癌名醫的食療祕方 1.溫熱量寒—談食物的四氣
2.據季節改變飲食 3.五行學說 4.種籽節氣飲食廚房

16 報告結束。