第三章 细胞的基本结构 第一节　细胞膜——系统的边界.

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1 第三章 细胞的基本结构 第一节　细胞膜——系统的边界

2 你知道怎样区分显微镜视野中的气泡与细胞吗？能看见细胞膜吗？

3 细胞膜的存在如何证实？ 显微镜操作

4 变形虫体内注入伊红,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。
伊红为什么不会逸出细胞？ 说明了什么？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界

5 1950s，电子显微镜发展

6 请从下面细胞中选出符合研究细胞膜的细胞，并说明理由
哺乳动物成熟的红细胞 高等动物细胞 高等植物细胞 ① 动物细胞没有细胞壁 ② 哺乳动物成熟红细胞中没有细胞核和众多的细胞器 最好用哪种生物材料，为什么？ 细菌

7 思考：如何从混合液中分离出纯度较高的细胞膜？
等渗状态 正常形态的红细胞 皱缩的红细胞

8 实验原理：哺乳动物成熟的红细胞吸水胀破

9 细胞破裂后细胞内物质流出，细胞膜和细胞质中的其他结构质量不一样，可以采用不同转速离心的方法将细胞膜与其他物质分开，得到较纯的细胞膜。

10 你能给出什么结论呢？ 1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细胞通透性研究
（一）细胞膜的化学成分（多用动物细胞研究） 1895年，英国的细胞生理学 Oerton，植物细胞通透性研究 结论：疏水的化合物进入细胞比亲水的化合物快，认为在细胞表面有类脂层，并推测其中含有胆固醇、卵磷脂和脂肪油。 1897年，Crijins和Hedin用红细胞做实验，同样也证明分子的通透性与其在脂类中的溶解度有关。 你能给出什么结论呢？ 细胞膜的组成成分中有脂质

11 1925年，美国生化学家E.Gorter和F.grendel发现，用有机溶剂抽提红细胞膜中的脂类物质，在水面形成单分子层，聚拢后测得总面积是红细胞膜面积的2倍。
又会有什么结论呢？ 脂质分子在细胞膜中是双层的

12 ① 通过表面张力的试验发现，细胞的表面张力比水与油之间的表面张力要小得多。有人在脂肪与水的模型中加入极少量的蛋白质，结果表面张力就降低了很多。
② 深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解。 ？ 细胞膜成分中有蛋白质

13 化学成分 质量分数 磷脂 约50% 蛋白质 约40 % 糖类 2－10 %

14 基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内
（二）细胞膜结构及其特点： 基本骨架：磷脂双分子层，每个磷脂分子都是头部向外，尾部向内 蛋白质分子：以不同的方式镶嵌or贯穿在磷脂双分子层之间， or 覆盖于磷脂 双分子表面

15 多糖 糖蛋白 蛋白质 糖 被 与细胞识别有关

16 （三） 细胞膜的功能 ① 将细胞与外界环境分隔开 ② 控制物质进出细胞 ③ 进行细胞间的信息交流

17 无机小分子 火山爆发、光照和闪电 有机小分子 细胞膜的出现 有机大分子 “团聚体” 细胞进化 化学进化

18 科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。
你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活的细胞能够控制物质进入细胞，也就是细胞膜具有控制物质进出细胞的功能。

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20 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合
易 发出信号的细胞 靶细胞 与膜结合的 信号分子 相邻两个细胞的细胞膜接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞。例如：精子和卵细胞的识别和结合

21 相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，也有信息交流的作用
胞间连丝切片（黑枣）

22 细胞壁 细胞壁是什么细胞具有的结构？ 主要化学成分是什么？ 对植物细胞有何作用？

23 成分： 纤维素、果胶 功能： 保护、支持

24 课 堂 练 习 1、构成细胞膜的主要成分是（ ） A 蛋白质和糖类 B 蛋白质和糖脂 C 糖类和磷脂 D 磷脂和蛋白质 D
课 堂 练 习 1、构成细胞膜的主要成分是（ ） A 蛋白质和糖类 B 蛋白质和糖脂 C 糖类和磷脂 D 磷脂和蛋白质 D 2、细胞膜对物质进出细胞的控制主要体现在哪些方面（ ） A 细胞需要的营养物质可以从外界进入细胞 B 细胞产生的代谢废物可以排出细胞 C 细胞内的核酸等重要成分不会流出细胞 D 环境中的一切有害的物质都不能通过细胞膜进入细胞 ABC

25 3、细胞膜由（ ）等组成，下列说法正确 的是（ ） A 脂质丰富的细胞膜功能复杂 B 蛋白质种类和数量多的细膜功能复杂 C 糖类的多少决定说细胞膜功能的复杂程度 D 糖类含量达50%，对细胞膜的功能起决定性作用 脂质、蛋白质和糖类 B