香格里拉 SHANGRI-LA 林詩璇 B : 統整資料 林金雀 B : 匯集資料

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1 香格里拉 SHANGRI-LA 林詩璇 B102212189 : 統整資料 林金雀 B102212213 : 匯集資料
指導老師 :魏立璟老師 完美結合 專業團隊 匠心打造

2 關於香格里拉 香格里拉酒店集團的第一家豪華酒店於1971年在新加坡開業。
「香格里拉」的名字，源於英國作家詹姆斯•希爾頓於1933年出版的傳奇名著《消失的地平線》中所描寫的一處夢幻世外桃源。許多年後，香格里拉酒店集團以其幽雅、安逸的環境與久負盛名、發自內心的殷勤待客之道，為這個名字作了完美的詮釋。 香格里拉的"S”標識借鑒了亞洲建築的獨特形式，猶如雄偉壯麗的山脈倒映在寧靜的湖面上。

3 餐飲設施 品味 用餐的喜悅

4 餐廳 遠東咖啡廳 : 台南最精彩的開放式廚房自助餐體驗，是廚師最佳的舞台。在時尚的用餐環境中，為您獻上全球各地的美味料理。
醉月樓 : 淮揚風味的醉月樓居高臨下，台南美景盡收眼底。主廚強調色香味俱全和精緻廚藝，同時供應台式和粵式名菜。 品香坊 : 品香坊呈獻各式新鮮出爐手工麵包、糕點、三明治、沙拉、蛋糕和巧克力，也提供佳節禮籃和饕客精選商品，是快速嚐食小點的理想場所。

5 遠東咖啡廳 醉 月 樓 品 香 坊

6 酒吧和酒廊 大廳茶軒 : 氣派優雅的大廳茶軒是與他人一邊喝飲料、一邊會面的理想場地，可選用酒精和不含酒精飲料及雞尾酒。晚間提供現場音樂表演，增添大廳氣氛。 尚酒吧 :尚酒吧每晚都有現場鋼琴表演，彌漫舒適寧靜的氣氛。貴賓可小酌精緻的雞尾酒、品嚐酌酒小點和單點菜色。每周五晚間特別舉辦主題之夜活動。

7 休閒設施 重拾活力 調劑身心

8 QI SHISEIDO SALON AND SPA :
水療身體護理 : 價位為 都有，需先預約，最後時間為13:30-21:00 水療臉部療程 : 價位為 都有，需先預約，最後時間為13:30-21:00 健身中心 : 開放時間 6:00-23:00 戶外游泳池 : 附設兒童游泳池，開放時間 6:00-23:00 三溫暖 : 開放時間 6:00-23:00

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10 會議和活動 飯店的宴會廳是台南唯一採用半圓形劇場設計，並附設優雅的宴會廳，容納人數最多 1,300 人。此外，飯店也設立面積較小的功能廳和專屬的婚宴中心。 所有會議室和功能室都配備先進的視聽設備，其中包括： 免費有線或無線寬頻網路 衛星和電話會議 投影機、幻燈機、LCD 液晶投射機

11 婚禮和慶典 婚禮 香格里拉台南遠東國際大飯店絕佳的婚宴場地，與我們的專業團隊為您打造難忘的婚禮，讓賓主盡歡。 慶典
香格里拉台南遠東國際大飯店附設六間功能室，讓您舉辦各式派對和慶典。 無論是主題生日派對、時尚聚會或年終尾牙，活動團隊一律竭誠為您籌辦各式專案。 功能廳面積從 1,075 平方公尺的遠東宴會廳，到講究隱私的安平廳 (105 平方公尺) 等。

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13 uniform service or bell service
客務部門編制 客務部 front office 服務中心 uniform service or bell service 大廳副理 lobby asst. manager 訂房組 reservation 櫃台接待 recepton 總機組 switchboard 夜間經理 night manager 行李員 bell man or porter 門衛 doorman 機場接待 freight greater 駕駛 driver

14 客房與套房 小隱於世 奢華居所 香格里拉台南遠東國際大飯店擁有 334 間客房與套房，室內平均面積約 50 平方公尺，是台南各酒店中坪數最大的客房。 每間客房都設計高雅的亞洲風情與現代氛圍，是台南最高級的飯店。

15 尊榮客房 5800/每晚 (雙床/大床) 行政城景客房 9800/每晚 (大雙床)

16 寧靜環境 全城美景 特色 台南市美景盡收眼底 兩張雙人大床 現代化浴室配備獨立的玻璃淋浴間 房間面積為 58 平方米/623 平方英尺
免費寬頻/無線上網 設施 媒體及娛樂 液晶電視 影院頻道 辦公設備及文具 大型行政辦公桌 國際直撥長途電話 語音留言信箱 電子保險箱 床側照明 洗浴及個人護理 香格里拉專用衛浴用品 吹風機 羽絨被和羽絨枕 多款睡枕供選擇 獨立淋浴間 浴缸 飲品小食 咖啡/茶沖泡設備 迷你吧

17 豪華閣 貼身服務 尊貴禮遇 當您預訂酒店轎車接送，香格里拉的代表會於機場等候接送。 酒店的行政人員會親自歡迎您下塌酒店。
豪華閣 貼身服務 尊貴禮遇 當您預訂酒店轎車接送，香格里拉的代表會於機場等候接送。 酒店的行政人員會親自歡迎您下塌酒店。 您可於房間享用私人入住及退房手續，並可選擇於離開當日延遲退房至下午4時。 您將享尊貴的禮賓服務，照顧您不同的需要包括特別旅遊安排及基本翻譯服務。 茶、咖啡或其他熱飲將在您起床的時候一同奉上。 賓客可享用私人貴賓廊免費設施 每日早餐 黃昏雞尾酒及小吃 全日飲品供應 無線上網 各類報紙和雜誌 套裝熨燙及擦鞋服務 每日使用豪華閣會議室設施兩小時

18 豪華客房 7350/每晚 (大床) 尊榮客房 7350/每晚 (大床/雙床)
豪華閣 豪華客房 7350/每晚 (大床) 尊榮客房 7350/每晚 (大床/雙床)

19 優雅住宿 高級享受 特色 台南市全城風貌 貴賓可享受豪華閣貴賓廊提供的一系列專屬禮遇。 舒適大床
房間面積為 58 平方米/623 平方英尺。 免費有線上網和無線上網 設施 媒體及娛樂 液晶電視 影院頻道 DVD娛樂設備 辦公設備及文具 大型行政辦公桌 國際直撥長途電話 語音留言信箱 電子保險箱 床側照明 洗浴及個人護理 香格里拉專用衛浴用品 吹風機 多款睡枕供選擇 獨立淋浴間 浴缸 免治馬桶座 飲品小食 咖啡/茶沖泡設備 迷你吧

20 套房 雅士套房 8200/每晚 (大床)

21 豪華套房 現代風尚 特色 雅仕寬敞的客房附獨立客廳和會議區。 現代化浴室配備獨立的玻璃淋浴間、浴缸和豪華設備。
設施 媒體及娛樂 衛星電視/有線電視 影院頻道 DVD娛樂設備 辦公設備及文具 大型行政辦公桌 國際直撥長途電話 語音留言信箱 傳真機 電子保險箱 床側照明 洗浴及個人護理 香格里拉專用衛浴用品 吹風機 獨立淋浴間 羽絨被和羽絨枕 多款睡枕供選擇 300 線高紗織寢具 浴缸 免治馬桶座 飲品小食 咖啡/茶沖泡設備 迷你吧 特色 雅仕寬敞的客房附獨立客廳和會議區。 現代化浴室配備獨立的玻璃淋浴間、浴缸和豪華設備。 客人可盡享豪華閣貴賓廊提供的一系列專屬禮遇。 房間面積為 89 平方米/956 平方英尺。 免費寬頻/無線上網

22 以上房價為 “ 一日旅遊專案 ” 若需更明確的價格 請從官網查詢 本飯店全面禁煙,客房亦一律禁煙

23 電話 (886 6) 傳真 (886 6) 電郵地址 地點 台灣台南市東區大學路西段89號 郵政編碼 70146 入住/退房 入住：下午 3 時 退房：中午 12 時 付款 我們接受下列信用卡：American Express、Diners Club、JCB、Mastercard、Visa, China UnionPay

24 房務部門編制 房務部 房務組 洗衣組 清潔組 布巾類洗滌與管制 客房送洗衣物 員工制服清洗 客房清潔保養與維護 公共區域清潔與保養

25 客房清潔步驟 每日前置作業： 1 . 08：30準時參與晨會。 2 . 08：45彙整晨會相關注意事項並規劃客房整理順序。
：30準時參與晨會。 ：45彙整晨會相關注意事項並規劃客房整理順序。 連絡櫃檯查詢退房未整理之房號、開始準備清潔工作。

26 清潔作業流程 (一) 2 . 簡視房內佈置及移動或固定式備品是否有缺少、毀損、並記錄回報 。
清潔作業流程 (一) 1 . 將房內落地窗打開通風(蚊蠅考慮)。 2 . 簡視房內佈置及移動或固定式備品是否有缺少、毀損、並記錄回報 。 3 . 將房內包含浴室所有垃圾集中、並攜至備品車垃圾布袋。 4 . 收齊床枕被單送洗(枕頭及羽毛被嚴禁置於地上)－浴室布巾備品(注意數量)置布巾車(不可丟置地上)。＊禁用房間布巾擦拭。 5 . 整理浴室馬桶、噴灑清潔劑浸泡－整理洗臉台擦乾、鏡面用熱毛巾擦拭再 擦乾 (勿用清潔劑)－浴缸刷洗擦乾－白鐵保養擦乾(注意水漬)－刷洗馬桶擦乾(內緣上方)並將室內牆面地板之水漬擦乾(特別注意毛髮之沾附)檢查沐浴乳洗(潤)髮乳填充量、保持浴室及馬桶之乾燥。 

27 清潔作業流程 (二) 6 . 作床一層床單一層羽毛被套依床型決定枕頭數(小床一個大床二個)方式依作 床範例。 7 . 床頭櫃、電視櫃、衣櫃用碧麗澤乳保養(勿沾水)電話用酒精消毒擦拭。 8 . 備品擺置及整理(浴室－大毛*2小毛*2牙刷*2浴帽*1刮鬍刀*1香皂*1棉花棒*3(一組)潤膚乳*1水杯*2杯墊*2、捲筒衛生紙*2 9 . 客房備品(茶包－烏龍茶*1香片*1 咖啡包*2、調棒*2、置於茶包架、、玻璃 杯*2茶墊*2、磁杯*2磁盤*2、保溫瓶*1(內膽清潔)、小礦泉水*2、拖鞋* 簡介整理及補充(旅客建議書*4、信紙*4、信封*4、鉛筆或原子筆*1、館內導覽圖*1、 房價簡介*1、DM*1、館內電話一覽表*1)、館內電話簡號牌*1置於電話旁、電視頻道簡介表*1、盒裝面紙*2、衣架活動式*2、固定式*4(左3右3靠齊)

28 清潔作業流程 (三) 11 . 陽台清洗、護欄擦拭、玻璃門(穩潔)擦拭、地毯吸塵、 關玻璃門窗簾、電話試襏、檢查電視、填熱水瓶、房間燈光 檢驗(燈泡故障自行更換)、電源及重大事故由工程部處理。 12 . 整理完成做定位舒適簡視最後省電中控測試、關房門並回 報房務中心以利檢查。 13 . 主管檢查完成後至房務中心KEY入電腦完成房間清潔O 房(若有預排房號須優先處理並充份配合櫃檯作業)。 14 . 下班前將備品車之所有備品補齊，並將垃圾統一放置， 備品室之清潔維護，繳交房務整理表。

29 營運方針 我們一直以來的經營理念是“香格里拉熱情好客，親如家人”。 香格里拉秉承獨特的亞洲式熱情好客之道。
我們致力於為客人提供獨具特色的亞洲待客之道和熱情服務，這是我們有別於其他酒店業同行的關鍵所在，同時也是香格里拉贏得世界級酒店集團榮譽的基礎。 “自豪而不驕矜”極其重要，我們希望員工能夠由衷地為我們 所獲得的成就而自豪，但在對待客人時仍表現出溫良謙恭的品 質。總之，真正的成功是不需要大肆宣揚的。 在力求每時每刻令客人喜出望外的過程中，我們始終希望能夠 超越客人的期望，始終如一地為客人提供物有所值的優質產品 和服務。這也正是我們要尋求那些勇於創新、追求卓越的潮流 引領者和專業人士的原因。

30 服務理念 我們要確保領導者俱有追求經營業績的魄力。 我們要將贏得賓客忠實度作為事業發展的主要驅動力。
我們要使同事能夠在為賓客服務的現場及時做出果斷決定。 我們要確保每家酒店乃至整個公司都取得最佳經營業績。 我們要努力創造一個既有利於同事事業發展、又有助於實現其個人 生活目標的環境。 我們要在與人相處時表現出誠摯、關愛和正直的品質。 我們要確保政策和程序簡明易行，方便客人及同事。 我們始終堅持履行企業社會責任，為社區、環境、同事、賓客及經 營夥伴做出積極貢獻。

31 工作分配 林詩璇 B102212189 : 統整資料 林金雀 B102212213 : 匯集資料 吳秀慧 B102212214 : 匯集資料
指導老師 :魏立璟老師

32 參考文獻