阿胶 来 源 脊索动物门 哺乳纲马科 动物驴的皮，经煎熬、浓缩而成的固体胶。 驴 Ejiao Colla Corii Asini 返 回

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1 阿胶 来 源 脊索动物门 哺乳纲马科 动物驴的皮，经煎熬、浓缩而成的固体胶。 驴 Ejiao Colla Corii Asini 返 回
来 源 脊索动物门 哺乳纲马科 动物驴的皮，经煎熬、浓缩而成的固体胶。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 驴 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

2 历史沿革 始载于《神农本草经》，列为上品。陶弘景谓：“出东阿，故名阿胶。” 苏颂谓：“其胶以乌驴皮得阿井水煎成乃佳尔。今时方家用黄明胶，多是牛皮；本经阿胶，亦用牛皮，是二皮可通用。但今牛皮胶制作不甚精，止可胶物，故不堪入药也。”李时珍谓：“大抵古方所用多是牛皮、后世乃贵驴皮。……当似黄透如琥珀色，或光黑如漆者为真。真者不作皮臭，夏月亦不湿软”。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

3 阿胶 将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块，阴干。
采收加工 将驴皮漂泡，去毛，切成小块，再漂泡洗净，分次水煎，滤过，合并滤液，用文火浓缩（或加适量黄酒、冰糖、豆油）至稠膏状，冷凝，切块，阴干。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

4 阿胶 产 区 主产山东东阿、浙江等省。此外，上海、北京、天津、辽宁、河北等省市亦产。 Ejiao Colla Corii Asini 返 回
产 区 主产山东东阿、浙江等省。此外，上海、北京、天津、辽宁、河北等省市亦产。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

5 性状鉴别 本品呈整齐的长方形或方形块。通常长约8.5cm，宽约3.7cm，厚约0.7或1.5cm。表面棕褐色或黑褐色，有光泽。质硬而脆，断面光亮，碎片对光透视呈棕色半透明。气微，味微甘。以色匀、质脆、半透明、断面光亮、无腥气者为佳。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 阿胶 阿胶 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

6 化学成分 含明胶蛋白（glutin）及多种氨基酸。其中甘氨酸含量最高15.2%（山东阿胶）、17.6%（无锡阿胶）、12.3%（河北阿胶）；微量元素以Fe含量较高，Ni、Sn、Cu次之。 《中华人民共和国药典》（1995年版）规定：阿胶的水分不得过15.0%，总灰分不得过1.0%，含重金属不得过百万分之三十，含砷量不得过百万分之三。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

7 黄明胶为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的皮经加工而制成的固体胶。本品呈长方形块状，大小不一，常切成长3
黄明胶为牛科动物牛Bos taurus domesticus Gmelin的皮经加工而制成的固体胶。本品呈长方形块状，大小不一，常切成长3.7cm，宽2.8cm，厚0.6cm的小块。表面棕黑色，略带光泽。质硬而脆，易破碎，断面乌黑，具玻璃光泽，气微腥，味微甘。 阿胶 Ejiao Colla Corii Asini 返 回 来源 历史 沿革 采收 加工 产区 性状 鉴别 显微 鉴别 化学 成分 理化 鉴别 含量 测定 伪品 附

8 阿胶真品：　　 1）胶块性状：东阿阿胶每块约长×宽×厚=9.0×3.8×0.7±0.1Cm，胶块表面光亮、平整为棕褐色，断面对光照呈棕色半透明状，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹，夏日不湿软。 　　 2）东阿阿胶取一块拿在手中用力拍在桌面上，裂成数块，即“质硬而脆”。 　　 3）东阿阿胶取少许砸碎后，放入杯中，加沸水适量立即盖上杯盖，放置1-2分钟，轻轻打开，鼻闻有轻微豆油和阿胶香味，无任何异臭味。 　 伪品：　　 1）胶块大小不规则、表面粗糙、不平整、无光泽，有明显刀纹及气孔、油孔，胶块印字不清晰、不断整，多数歪斜，不是朱印。 2）伪品取一块拿在手中用力拍在桌上，不易碎裂，取少许杂碎后，放入杯中，加沸水适量，放置1-2分钟，搅拌不易溶化，用鼻闻有较大异味或臭味，胶汁混浊有明显肉眼可见大颗粒状异物。