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1 進入奧妙的 「植物」之門 上一頁 下一頁 回首頁

2 前 言 自從對植物產生興趣之後，看了一些有關植物的書籍和參加國語日報辦的兩期研習、社區大學（ 鄭元春教授）----等有關植物的課程，多少對植物有了一些認識，但發現這些知識大多數是片斷零碎的，總覺得不太滿意。    後來，看到日本學者原豐先生所著植物觀察入門中 ----莖和 芽 這篇文章之後，有了一個構想------想從『芽』的觀點，將所有植 物 體（根、莖、葉、花、果、種子）的一些知識，統整起來，讓自 已 有一個系統的概念，因此才整理出這一篇報告。 希望能對大家有一點幫助，不過這只是理論而已，更重要的 是要去《親近植物》，實際去觀察、欣賞，------《投入才能深入》 深入奧妙的植物之門。 本報告主要以《被子植物》為主，涉及《演化》時，才稍提 到蕨類和裸子植物。 上一頁 下一頁 回首頁

3 核心問題----你想認識人類與動物的恩人嗎？
單元問題： 1.為什麼植物是動物的恩人？ 2.植物和動物有什麼不一樣 【 從《芽的觀點》來認識植物體------「根、莖、葉、花、果、種子」】？ 3.植物的形態構造是怎麼演化的呢.? 4. 植物要怎樣來分類呢.？ 5.大家來認識---植物的（1）「營養器官---根.莖.葉」 （2）「生殖器官---花.果. 種子」 6.你知道植物具有【神奇的分生術---七十二變】嗎？ 植物不但可以用生殖器官蘩殖後代，而且更可以用營養器官蘩殖後代 喔！ 上一頁 下一頁 回首頁

4 花 花 莖3 根2 圖一 《芽》與《植物體》六大器官關係圖 ︻ 花 序 ︼ 下一代 上一代 種子 芽1 ●本報告即以下圖之號碼順序來報告說明
表示 各器官所具的芽 表示 芽成長為各部位 表示生殖枝、花為枝葉之變態、特化 花 ︻ 序 ︼  瓣 萼 雌蕊 雄蕊 ︻ 花 序 ︼ 子房 果6 花 下一代 胚珠 花粉 芽 種子7 （胚胎芽） 葉 芽 生殖枝 芽 芽之向上者 芽 莖3 莖 芽 營養枝 芽 （枝序） 根 芽 上一代 種子 芽1  （胚胎芽） 芽之向下者 芽 根2 上一頁 下一頁 回首頁

5 芽 圖一說明 ●依圖一【1、芽】【2、根】【3、莖】【4、葉】 【5、花芽、花序芽】【6、果】【7、種子】順序來說明：
●種子芽（胚胎芽）發育後，【1、芽】向下長為【2、根】（也有例外，因特殊作用而變態的根，如呼吸根、攀緣根---）。芽向上長為【3、莖】（例外，因特殊作用而變態 的莖，如地下莖：球莖、鱗莖、根莖---）， 芽 ●【3、莖】又生出兩種新芽， （一）營養枝芽【為了營養目的，而生的芽。】是指一般沒有特化、變態的芽。 （二）生殖枝芽【為了生殖目的---繁殖後代，而特化、變態的芽】 ●莖的兩種新芽長成（一）營養枝 和（二）生殖枝 （一）營養枝又生出1、葉芽2、莖芽3、根芽【 營養枝上可生出根來，如枝插 法，枝上可生出根，及榕樹的莖上可生出氣根】 長大的【4、葉】、莖、根，又可生出新芽（新的分化功能很強的細胞組織）來，所以 植物的葉、莖、根都可以用來營養（無性）繁殖。 不過只有少數的被子植物，可以用葉【如落地生根、虎尾蘭---】、或根【地瓜 、龍吐珠、六月雪---】來營養（無性）繁殖，因為它們的葉、根又生出新芽了。 （二）生殖枝又生出【5、花芽、花序芽】 1、花芽【花是為了生殖目的而特化、變態的葉】 2、花序芽【不是一朵單花，而是很多花，長在一個變態莖---花序軸上】 長大的花，包括花瓣、花萼、雄蕊、雌蕊四種變態葉。等花授粉後，大部分植物的花瓣、 花萼、 雄蕊，就凋謝了。 而授粉的雌蕊中的子房（有些還包括花托、花序軸）發育成【6、果】實， 子房中授粉的胚珠則發育成【7、種子】，而種子就是一個新芽 胚胎芽。 回首頁 ●種子（胚胎芽）長大後，又是一棵新生植物生命史的開始。 上一頁 下一頁

6 又會生出 上， 故說植物體是一大堆芽----組合而成的 。 廣義的芽（植物體） ＝ 長大的芽 十 未長大的芽（狹義的芽） ） ●因為
廣義的芽（植物體） ＝ 長大的芽 十 未長大的芽（狹義的芽） ） ●    植物和動物最大的不同是----植物體根、莖、葉上有芽（分化功能很強的組織），而動物沒有。因此植物可以用根、莖、葉來繁殖後代，而動物除了少數低等動物之外（如海星、水螅）都不能。 ●    植物體可以說是一大堆芽----組合而成的。 ●因為 長大的芽 （根莖葉花果種子） 上， 又會生出 未長大的芽 （狹義的芽） 故說植物體是一大堆芽----組合而成的 。 1 種子---胚胎芽 花、果、種子 是為了有性生殖 而 特化或變態的葉。 少 數假果（如蘋果）是由 變態葉（子房）和變態莖 （花托）一起發育而成。 2 雙子葉芽 單子葉芽 裸子植物芽（多子葉芽） 3 定芽 頂芽---生於莖頂，非新芽，因只是莖的延長。 腋芽，生於葉腋內，是新芽。 葉柄下芽---如鵝掌滕之腋芽被膨大的葉柄基部所覆蓋。 不定芽 生長處所不定者 創傷部位長出者 4 休眠芽------如冬芽 潛伏芽------埋在樹皮下，擁有很長生命 5 生殖枝芽------花芽、花序芽 混芽 營養枝芽---葉芽、莖芽、根芽 6 被芽------冬芽有鱗片、毛茸或樹脂保護。 如：越冬之草、木本植物。 裸芽------不需鱗葉保護之夏芽。 7 單數芽 複數芽 主芽 單子葉植物複芽橫 副芽 列，雙子葉縱列 8 正常芽------根、莖、葉的芽 變態（特化）芽 為了某種目的（如適 應特別的環境或繁殖後代）而特化、變態。 根、莖、葉 ∣營養器官∣可營養︵無性︶繁殖 花、果、種子∣生殖器官∣∣種子︵有性︶繁殖 上一頁 下一頁 回首頁

7 圖二說明： ●一、廣義的芽： 植物和動物最大的不同是----植物體的根、莖、葉上有芽（分化功能很強的組織），而動物沒有。因此植物可以用營養器官（根、莖、葉）來繁殖後代，而動物除了少數低等動物之外（如海星、水螅）都不能。 故植物體（廣義的芽）可以說是一大堆芽----組合而成的。 因為長大的芽（根莖葉花果種子）上，又會生出未長大的芽（狹義的芽） 故說（植物體）廣義的芽 ＝ 長大的芽 十 未長大的芽（狹義的芽） ●二、長大的芽： 根、莖、葉、花、果、種子是植物體的六大器官，也是長大的芽。 花、果、種子是生殖器官------種子（有性）繁殖 根、莖、葉 是營養器官---可營養（無性）繁殖 1、根 如動物的消化器官，可吸收水分、養分。 莖 如動物的循環器官，可輸送水分、養分。 葉 如動物的合成器官，可合成養分。 故都是營養器官。 2、花、果、種子---則如動物的生殖器官，是為了有性生殖而特化或變態的葉。 不過有少數假果（如蘋果）是由變態葉（子房）和變態莖（花托）一起發育而成。-----蘋果外層 好吃的部 分是花 托發育成的，中間較不好吃的部分，才是子房發育成的真果。 回首頁 上一頁 下一頁 ●三、未長大的芽（狹義的芽）： 圖二中列了各種不同芽的分類，除了種子芽（胚胎芽）外，都是根、莖、葉成長後，又生出來的芽（未長大芽） 。這些根、莖、葉成長後，又生出來的芽，就是根、莖、葉之所以能進行營養繁殖的原因。 一般來說，大部分的被子植物都能以莖來進行營養繁殖，但有少數的能以葉、根來進行營養繁殖，這主要是因為它們的根、葉也具有芽（分化功能很強的細胞組織）的關係。而多數一、二年生的植物，它們的根、葉不具有芽（分化功能很強的細胞組織），不能用根、莖、葉作營養繁殖，只能以種子繁殖。 （ 如：酢漿草、黃鵪菜、雞冠花、矮牽牛---）

8 ●植物界大分類群系統 ●單子葉植物綱 ●雙子葉植物綱 被子植物二綱如何分別？ 單子葉植物綱---1／5 20多萬種占植物界一半以上
被子植物門 ●植物界40 多萬種 雙子葉植物綱---4／5 種子植物 2門 裸子植物門760多種 蕨類植物門、苔蘚植物門、 地衣植物門、菌類3門、 藻類8門 約20萬種以上，占植物界一半弱 孢子植物 14門 ●單子葉植物綱 ●雙子葉植物綱 子葉 子葉只一枚 子葉二枚 根 鬚根，不具主根 具主根 莖 草本為主 草本、木本均有 維管束開放型散生，不具形成層 維管束關閉型輪生，具形成層 葉 多平行脈，常具鞘。 多網狀脈，多不具鞘。 多單葉、全緣、互生 單、複葉，全緣、缺刻，互生、對生，輪生------ 花 花部數目為3數 花部數目為4 ~5數 被子植物二綱如何分別？ 上一頁 下一頁 回首頁

9 ●植物界大分類群系統之間的識別 植 物 界 被 植 子 物 裸 植 子 物 門 上一頁 下一頁 回首頁 特徵 分類群 維管束
植 物 界 特徵 分類群 維管束 子葉、花部、葉脈 心皮、花、 果實、木質部 配（孢） 子體 種 子 大 而 複 雜 光 合 作 用 細 胞 壁 小 簡 單 被 植 子 物 門 單植 子物 葉綱 具 維 管 束 ●子葉單一 ●花部3數 ●      平行脈 ●心皮合成子房 ●      胚胎 ●      導管 ●      花 ●      各種果實 配 體 寄 生 於 孢 或 必 須 產 雙植 ●子葉2枚 ●花部4~5數 ●      網狀脈 裸 植 子 物 ●子葉多枚 ●      心皮開放 ●      藏卵器 ●      假導管 ●      孢子毬 ●      毬果 厥類植物 各 門 孢子體寄生後取代配子體 不 苔蘚植物 孢子體寄生於配子體，但不取代 菌類植物 不具有葉綠素 配孢自 子子獨 體體立 、各營 藻類植物 具有葉綠素 上一頁 下一頁 回首頁

10 ● 一般公認之形態構造的演化趨勢 莖 葉 種 子 原始狀態 進化狀態 註 木本 草本 ● 單子葉植物多草本
●  一般公認之形態構造的演化趨勢 原始狀態 進化狀態 註 莖 木本 草本 ●  單子葉植物多草本 ●  而一年、二年生草本又比多年生進化。 ●  所謂一、二、多年生是指其莖（包括地下莖）可活一、二、多年。 直立莖 藤本莖 管胞、梯紋穿孔 導管、緣紋孔 導水細胞細長 導水細胞短寬 導管端壁傾斜，有多數梯紋穿孔。 穿孔較少，甚至只一個穿孔。 葉 常綠 落葉 互生 對生、輪生 葉序 花 兩性花 單性花 花器越簡化，粘合越多，越高級。 1、 適應環境 2、   授粉效率 雌雄同株 雌雄異株 花器多數 花器少數 螺旋排列 輪狀排列 花被同型 分為花冠、花萼 重被∠單被∠無被 輻射對稱 左右對稱、不對稱 下位花（子房上位）∠周位花∠上位花（子 房下位） 心皮離生、雌蕊多心皮組成 心皮合生、有定數 花粉粒單溝 花粉粒多溝、多孔 單生花序∠無限花序∠有限花序 種 子 胚珠多數 胚珠少數 胚珠散生 聚成胎座 中軸胎座 側膜胎座及特立中央胎座 有胚乳 缺乏胚乳 上一頁 下一頁 回首頁

11 ● 今日世界上最強勢的植物 （被子植物） ○被子植物是現代植物界中最高級、最繁茂、分布最廣的一個類群。
●  今日世界上最強勢的植物 （被子植物） ○被子植物是現代植物界中最高級、最繁茂、分布最廣的一個類群。 ○營養器官和繁殖器官都比裸子植物複雜，根、莖、葉的內部組織結構更適應於各種生活條件，繁 殖器官也具有更強的繁殖能力。 ○    所以，自新生代以來它們在地球上佔絕對優勢，現已知的共有一萬多屬，約20多萬種，種數 佔植物界的一半以上。 ○    其特徵可概括如下： 1、被子植物具有真正的花------開花過程是一個顯著的特徵，故又稱為顯花植物。被子植物的花由花 被（花冠、花萼），雄、雌蕊等部分所組成。花被的出現是增強傳粉效率，以達成異花傳粉的目 的。雄蕊是小孢子葉轉化來的，雌蕊是大孢子葉的高級結構。 2、被子植物的胚珠是包藏在由一個心皮（大孢子葉）或幾個心皮結合的子房之內，比裸子植物的開 放心皮和胚珠裸露要複雜而完善得多。 3、被子植物的孢子體高度發達，組織分化精細，生理機能效率高。如輸導組織的木質部中一般都具 有導管、薄壁組織、木纖維，使水分運輸暢通和機械支持能力加強，並增強光合作用的效能。 4、被子植物的配子體進一步簡化。花粉萌發成雄配子體只有2個細胞，即花粉管細胞和生殖細胞 。胚囊（雌配子體）大多數只有8個細胞，即2個輔助細胞、一個卵細胞、2個次生胚囊核（極核） 、和3個反足細胞。頸卵器已不復存在，原葉體的細胞也幾乎不存在。 5、出現雙重受精現象和胚乳組織是被子植物突出的特徵之一。被子植物胚乳的來源及性質都和裸子 植物的有差別，不是單純的雌配子體（n），而是經過受精作用形成的三倍體（3n）這種異質的性 胚乳，能為植物提供較強的活力。 上一頁 下一頁 回首頁

12 2 根-------芽之向下者（在分類上，較無作用）
2 根 芽之向下者（在分類上，較無作用） 1。支持固著 2、 吸收營養、水分 一、根的四大功能 3、 合成某些養分作用 4、 營養繁殖------地瓜、龍吐珠、蒲公英 1、 主根系---有明顯的主根、側根之區別者。 二、根系 2、 鬚根系---主根早期並不發達，由莖基部產生不定根，簇生如鬚狀-----如玉米、水稻、鱗莖類的蔥、蒜。 1、定根------凡是直接或間接由胚胎中的胚根形成，而在植物體上居於某一固定部位上的根，稱定根。 三、 根 2、不定根---一些植物在適宜的環境之下，能從莖和葉等平常不能生根的部位上產生出根來，這種根被稱為不定根，其對營養繁殖很重要。如---番薯藤匍匐根的不定根。 上一頁 下一頁 回首頁

13 根只有少數可長出不定芽（根）------如：番薯藤、蒲公英、六月雪、龍吐珠 ★馬鈴薯是塊莖，番薯是塊根如何分別？（馬鈴薯是莖---芽有根，番薯是根---芽無根 及看芽眼之排列）
1、貯藏（肉質）根------蘿蔔、甘薯、牛蒡（墨西哥瓜科根壺狀，8 年 無水不死。）（馬鈴薯芽有根，番薯芽無根） 2、支柱根 玉米、榕、紅樹、見血封喉（桑科） 3、氣生根 吊蘭、榕、印度橡膠樹、著生蘭花。 四、變態︵特化根︶ 4、水生根 浮萍 5、寄生根 菟絲子、無根藤 6、攀緣（附著）根---常春藤、薜荔 7、呼吸根 沼澤松、落羽松、海茄苳 8、保護根 筆筒樹 9、針狀根 由地上的不定根形成 10、 同化根 呈綠色，能行光合作用。 11、 菌根 根和真菌聯合而成，菌絲體代替根毛地位。根瘤菌-----大豆 上一頁 下一頁 回首頁

14 莖-----------芽之向下者 （變態莖，如地下莖-----除外）
3 莖 芽之向下者 （變態莖，如地下莖-----除外） （1）輸送水分、養分 （2）支持作用 1、營養枝 一、莖的功能 （3）製造、貯藏養料 （4）營養【無性】繁殖 2、生殖枝 種子（有性）繁殖 1、木質莖（木本） 喬木 松、柏、杉等裸子植物只有木質莖 二、莖質 灌木 （較原始） 2、草質莖（草本）------單子葉植物大多數具有草質莖（較進化） ＆、莖會改變-----番茄、蓖麻在地區是一年生草質莖，在熱帶地區為多年生木質莖。（次生木質莖） 1、三角形莖------莎草科（實心） 2、圓形莖 禾本科（空心）及大多數植物 三、莖狀 3、方柱形莖------唇形科、馬鞭草科、爵床科 及蠶豆----- 5、 多角形 六角柱仙人掌 4、扁平柱形------仙人掌、曇花、五節蓼 四、莖的外形基本構造 1、 節------節上有芽，可生莖葉（包括地下莖） 2、節間-----根無節，地下莖有節 3、葉腋有芽------腋芽 4、葉痕------葉痕內有點線狀凸起（葉柄維管束痕） 5、芽鱗痕------保護腋芽之鱗片葉 6、皮孔 呼吸作用，有直向、橫向、散生等皮孔 7、皮上各式剝落狀、裂痕 上一頁 下一頁 回首頁

15 1、直立莖------向日葵、松、柏 草質 葎草、黃瓜 2、藤本 木本 葡萄、紫滕、九重葛 1、蘿藦科（藤本為主）---- 馬利筋、毬蘭 六、莖有乳汁（在野外占四分之一） 左旋------;牽牛花、蔦蘿、 菟絲子、菜豆 3、纏繞莖 右旋------葎草、忍冬 中性------何首烏 有毒 2、夾竹桃科（藤、木本各 半）--夾竹桃 五、莖的類型 3、大戟科----麒麟花、 三角霸王鞭 捲鬚------豌豆、絲瓜 氣生根---常春藤、薜荔 4、攀緣莖 葉柄------旱金蓮、 （各種方式） 串鼻龍（較原始） 鉤刺------豬殃殃、白藤 吸盤------爬牆虎 1、菊科 萵苣 2、桑科 榕屬 無毒 3、番木瓜屬------木瓜 4、旋花科 地瓜 5、匍匐莖---草莓、甘薯、虎耳草 5、山欖科 蛋黃果 （仙 桃）、人形果 6、傾臥莖---馬齒莧