校園裡的香草植物介紹.

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1 校園裡的香草植物介紹

2 科名：唇形科 名稱： 迷迭香 別名：海洋之露 多年生植物。屬唇形科亞灌木宿根草本。為大型叢生常綠灌木。莖近似方形，有長、直的莖，株高約１００～２００公分，莖上佈滿顆粒長的狹窄尖狀的樹葉。葉灰綠，帶墨綠線條，葉片上面為深綠色，葉片下面為銀灰色，葉對生、狹細尖狀、肥厚多汁、具強烈辛香味。花朵小、成藍色、紫色或藍紫色，有時為粉紅色或白色。

3 名稱： 咖哩草 科名：唇形科 亞灌木 1葉強烈的銀色 花金黃色 2果實白色,有光澤,圓柱形 3用途： 具有咖哩味,但並不是做為咖
哩的材料，葉可為湯和菜增 添淡淡咖哩味,但必須在吃食 前除去,否則會使腸胃不適， 可提取香精,治療細菌和真菌 感染,昏睡及抑鬱症

4 科名：唇形花科 名稱： 紫蘇 別名：紅紫蘇 一年生草本，喜高溫，莖葉可做料理、去腥醃製醬物，種子可製作精油，治療神經痛、常被用來作為味料或是提煉成香料或染料，加入食品或醃漬物中，以增加它的顏色及香氣，（現在市面上有許多紫蘇梅，就是加了紫蘇葉）

5 名稱： 水果鼠尾草 科名：唇形科 小灌木 1.有強烈的混合水果味道 2.大片且柔軟的葉片鮮粉紅的花 用途：
1.葉有水果香味,可增加雞肉乳酪風味 2. 幼葉放入雞蛋牛奶麵糊中油炸並以奶油食用 3. 適合摻於乾燥花或其它混合材料的飾品中

6 名稱： 檸檬馬鞭草 科名：馬鞭草科 多年生木本 原產於南美洲，有細小的白花和淺紫色花在莖頂，葉片含有清新且強烈的檸檬香味
葉子可用於各種料理，或用於減肥茶中。

7 名稱： 黃斑檸檬百里香 科名：唇形科 別名：麝香草
１．葉有斑點並帶檸檬味 ２．全日照植物 ３．花期在晚春至夏季 ４．原產地紐西蘭 ５．含有樟腦油成份可製造 香草油 6．有去咳止痰藥效

8 科名：唇形科 名稱： 左手香 別名：過手香 株高約15～30公分，長5~7公分，寬3~3.5公分，全株密被細毛，具強烈特殊辛香味。葉肥厚，對生，廣卵形，先端純圓或銳，齒狀緣有點上捲。側脈8~12對，網狀脈，粗鈍鋸齒緣，具柄。 可治咳嗽`喉嚨痛`與聲音沙啞。全草清涼、消炎、袪風、解毒，治感冒發燒、扁桃腺炎、喉嚨發炎、肺炎、寒熱、頭痛、胸腹滿悶、嘔吐瀉泄。

9 科名：唇形科 名稱： 薄荷 別名：仁丹草 為多年生宿根性草本，具有清香和辛涼之植物，高30-90公分，莖直立或匍匋地面，方柱形；葉對生，具柄，葉片披針形或長圓形，兩面皆有毛及油點。 應用上廣泛可作為清涼的香草茶、口香糖、果凍、冰淇淋、糕餅、水果點心、調味醬料和酒以及保養品、沐浴精、牙膏等

10 科名：唇形科 名稱： 羅勒 別名：九層塔 羅勒即是臺灣俗稱的「九層塔」；作為鮮食或香辛蔬菜調味、烹調料理用，與海鮮類共食有去腥的功效，並可作為比薩、沙拉或義大利麵等料理之用；葉調製成香草油、醋和醬汁等也都別具風味，作為香草茶、飲料，有促進消化或強壯之效用；另外可當作庭園植物及百花香、藥香茶袋。

11 名稱： 檸檬香蜂草 科名：唇形科 別名：蜜蜂花
新鮮的葉子可為沙拉和水果添加檸檬味。乾燥後可作為芳香藥草茶，有助消化、減輕壓力和鎮靜的功效。亦有不錯的養生妙用，能消除腸胃脹氣、治療失眠、抗憂鬱。還可舒緩慢性支氣管黏膜炎、氣喘、感冒發燒和頭痛。病後多喝，可增強體力，幫助早日康復。