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劉炫飛 2018/9/18 大麥克漢堡製作的SOP
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簡介 雙層香煎的100％純 牛肉，只用少許鹽和 胡椒調味，讓你品嘗 牛肉的原汁原味，搭 配獨門醬料與香濃吉 事，夠份量的超級美 味，大快朵頤最對味 ！
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步驟一 使用清潔洗手液，清 洗雙手到前臂(手腕 與肘之間)至少20秒 ，最少每小時再進行 一次洗手程序。
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步驟二 在廚房工作站時為了防 止生食、熟食交叉汙染 ，必須戴上拋棄式手套 。
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步驟三 右手拿大麥克漢堡的頂層
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步驟四 左手拿中層、底層
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步驟五 放置烤麵包機，進行烘烤
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步驟六 將大麥克漢堡放置大麥克包裝盒裡， 上方的蓋子放置頂層、中層 下方的蓋子放置底層。
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步驟七 麵包左右各打入1槍大麥克醬 (1槍大麥克醬約為1/3 oz)
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步驟八 麵包左右各放入1/8 oz脫 水洋蔥
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步驟九 麵包左右各放入1/2 oz切絲生菜 (1/2 oz切絲生菜約為半個手掌大小)
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步驟十 麵包中層上方放置2片酸黃瓜
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步驟十一 麵包底層上方放置1片吉事片
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步驟十二 麵包左右各放置1片牛肉片 (肉片必須用夾子拿取)
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步驟十三 用夾子拿取麵包中層
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步驟十四 放置麵包的底層的上方
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步驟十五 將包裝盒上方蓋上
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步驟十六 完成大麥克漢堡
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