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园艺植物资源和分类.

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1 园艺植物资源和分类

2 园艺植物资源和分类 一、植物学分类 二、果树分类 三、蔬菜分类 四、观赏园艺分类

3 一、植物学分类 “种”是植物分类学的基本单位 种是指生殖上相互隔离的繁殖群体,是分类系统中 唯一客观存在的最基本阶元。
物种间的生殖隔离和基因存在,彼此不能交流,保证了物种的稳定性,使种与种可以区别。

4 植物分类系统的排列级次是 界(regnum) 门(divisio) 纲(classis) 目(ordo) 科(familia)
属(genus) 种(species)

5 栽培植物 “品种”(cultivar) 品种是指来自同一个祖先 具有为人类需 要的某种经济性状 基本遗传性稳定一致
能满足人的物质资料生产及科学研究目的的一种栽培植物群体。

6 二、 果树的分类 全世界的果树种类,包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内 ,约有2792种,分布在234个科、659个属中。

7 果树的分类,通常有两个分类系统, 一是植物学系统,在此略: 一是园艺学分类 系统,其中又有几种分法:

8 2.1 按叶生长期的特性分类 (一)落叶果树(deciduous fruit tree) 分布:这类果树多在温带和寒带地区栽培,或野生
2.1 按叶生长期的特性分类 (一)落叶果树(deciduous fruit tree) 分布:这类果树多在温带和寒带地区栽培,或野生 特点:叶片于秋末冬初脱落,第二年春重新生长;生长期和休眠期的界限很分明。 代表:苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、板栗、山楂、无花果、石榴、果桑、醋栗、草莓等。

9  (二)常绿果树(evergreen fruit tree) 分布:多在亚热带和热带地区栽培,或野生;
特点:叶片终年常绿,春季新叶长出后老叶逐渐脱落;生长期和休眠期无明显的界限。 代表:柑橘类、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、菠萝、槟榔、香蕉、黄皮、杨桃、番石榴、海枣、橄榄等,均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果树,却多分布在寒带或温带地区。

10 2.2按生态适应性分类 (1)寒带果树(cold area fruit tree) 分布:我国黑龙江、吉林、内蒙北部等高寒地区。
特点:耐寒冷,野外能安全度过-40℃以下低温,只能在地球上的高寒地区栽培 。 代表:榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松 等。树莓、草莓、杏、海棠等

11 (2)温带果树(temperatezone fruit tree)
特点:多是落叶果树,宜在温带地区栽培。我国的黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。 代表:苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核 桃、柿、枣、板栗、石榴等。 温带果树不特别耐寒,但休眠期要求一定的低温。

12 (3)亚热带果树(subtropical fruit tree)
亚热带果树,既有常绿果树,也有落叶果树。 这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候(5 ~10℃),我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍偏南的地区,如浙江、 江苏南部、湖北、四川等地。 如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。枣、李、柿、梨、板栗 等。

13 (4)热带果树(tropical fruit tree)
都是适宜于热带地区栽培的常绿果树,耐高温高湿,我国福建、江西、湖 南南部和广东、广西、海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外)都适于栽培热带果树。 代表:如香蕉、菠萝、槟榔、椰子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。

14 2.3 、按生长习性分类 (1)乔木果树(arbor fruit tree) 乔木果树有明显的主干,树冠高大;
如苹果、梨、桃、杏、李、柑橘类、荔枝、椰子、核桃 、板栗、柿、枣、银杏、山楂、龙眼、枇杷、阿月浑子等。

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18 (2)灌木果树(bush fruit tree)
灌木果树多丛生或只有矮小的树干 如石榴、无花果、醋栗、穗醋栗、树莓、刺梨、沙棘、 木瓜等。

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21 (3)藤本果树(liana fruit tree)
  藤本果树的枝干为藤或蔓,树不能直立,要有支持物攀援或缠绕生长结果,如葡萄、猕猴桃 等。

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23 (4)草本果树(herbaceous fruit plant)
草本果树具草质的茎,多年生 如草莓、香蕉、菠萝等。

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25 2.4 、果树栽培学上的分类 在果树生产和果品流通领域,常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树栽培特性分类,称果树栽培学分类或农业生物学分类。

26 ※在植物学上,仁果类果树的果实是假果,果心有多粒种子,食用部分是肉质花托发育而成的 , ※主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。
(1)落叶果树 1.1仁果类果树(pomaceous fruit tree) ※在植物学上,仁果类果树的果实是假果,果心有多粒种子,食用部分是肉质花托发育而成的 , ※主要树种有苹果、梨、山楂、木瓜等。

27 1.外果壁 2.中果壁                                                                                                   3.內果壁 4.種子

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29 1.2核果类果树(stone fruit tree)
※在植物学上,这类果树的果实是真果,由子房发育而成,果实有明显的内、中、外三层果皮 ; ※核果类果树有桃、李、杏、樱桃、梅等。

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31 1.外果壁 2.中果壁   3.內果壁 4.種子

32 1.3坚果类果树(nut tree) 又称干果类果树(dry fruit tree),这类果树的果实即种子,具有坚硬的外壳,食用部分是外壳以里的种子子叶或胚乳。 如核桃、银杏、板栗、阿月浑子、榛子等。枣以干枣为主要果品时,也有列入干果类的。

33 青刚栎果实和种子

34 1.4浆果类果树(berry tree) 这类果树的果实多浆(汁),多小粒果。如葡萄、草莓、醋栗、穗醋栗、树梅、猕猴桃、果桑 等。

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36 1.5柿枣类果树(persimmon and chinese date)
这类果树的柿、黑枣等也有的归类在浆果类果树;而枣、酸枣归类在核果类果树;通常把柿、枣单列一类。

37 (2)常绿果树 2.1 柑果类果树(hesperidium fruit tree) 这类果树的果实为柑果,种类很多,如橘、柑、柚子、柠檬、橙、枳、葡萄柚、黄皮等。

38 2.2 浆果类果树 果实多汁液,如杨桃、蒲桃、人心果、连雾、番石榴、番木瓜、费约果等。 2.3 荔枝类果树(lychee tree) 包括荔枝、龙眼、韶子等

39 2. 4核果类果树 常绿果树的核果类,包括橄榄、油橄榄、杨梅、余甘子等。 2.5坚果类果树 常绿果树的坚果类,包括椰子、腰果、巴西坚果、香榧、山竹子(莽吉柿)、榴连等。

40  2.6 荚果类果树(legume fruit tree) 包括角豆树、酸豆、四棱豆、苹婆等。
2.7 聚复果类果树(aggregate fruit tree) 是多果聚合或心皮合成的复果,包括树菠萝、面包果、番荔枝、刺番荔枝等。

41 2.8草本果树 香蕉、菠萝等。 2.9藤本(蔓生)果树 西番莲、南胡颓子等。

42 三、蔬菜分类 世界上栽培的蔬菜有860多种,生产上数量较大的蔬菜有50余种,同一种类中又有许多变种和品种。 蔬菜分类系统有: 植物学分类
按产品器官分类和生物学分类。(较常用)

43 3.1、按产品官器分类 (一)根菜类蔬菜(root vegetable)
食用器官是肉质根(fleshy tap root vegetable)或块根(tuberous root vegetable)两大类。 肉质根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、芜箐 、甘蓝、根用甜菜等; 块根菜类有豆薯、葛等;

44 (二)茎菜类蔬菜(stem vegetable)
食用器官包括地上茎和地下茎变态,分地上茎类菜(aerial stem veg etable)和地下茎菜类(subteranean stem vegetable)。 地上茎类菜包括竹笋、茭白、石刁柏、莴 苣笋、榨菜、球茎甘蓝等; 地下茎菜类有马铃薯、莲藕、菊芋、荸荠、姜、芋头、慈菇等。

45 (三)叶菜类蔬菜(leaf vegetable)
分普通叶菜类(common leaf vegetable)包括小白菜 、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等; 结球叶菜类(corm leaf vegetable)包括结球甘蓝、大白菜 、结球莴苣、包心芥菜等; 辛香叶菜类(aromatic and pungent leaf vegetable)包括葱、 韭菜、芫荽、茴香等; 鳞茎菜类(bulbous vegetable)包括洋葱、大蒜、百合等。

46 (四)花菜类蔬菜(flower vegetable)
以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如金针菜(黄花菜)、青花菜、花椰菜(菜花) 、紫菜苔、朝鲜蓟、芥蓝等。

47 (五)果菜类蔬菜(fruit vegetable)
以果实为产品器官,分: 茄果类(solanaceous vegetable):茄子、番茄、辣椒等; 荚果类(legume veget able):又称豆菜类 蔬菜;菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。 瓠果类(pepo fruit vegetable);又称瓜类蔬菜(c oucurbita vegetable);黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、蛇瓜、葫芦等,西瓜、甜瓜等,有的书上也列入瓜类蔬菜之中。

48 3.2、农业生物学分类 蔬菜生产和商业领域,常把蔬菜植物的生物学特性和栽培特点结合起来进行分类,比较实用。

49 (一)白菜类蔬菜(chinese cabbage vegetable)
如大白菜、小白菜、叶用芥菜、菜薹、结球甘蓝(圆白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝等。 都是 十字花科植物,多为二年生,第一年形成产品器官,第二年开花结籽。

50 (二)直根类蔬菜(straightroot vegetable)
如萝卜、胡萝卜、芜箐、根用芥菜、根用甜菜等,以肥大的肉质直根为食用器官; 多为二年生植物。 (三)茄果类蔬菜 如茄子、番茄、辣椒, 一年生植物。

51 (四)瓜类蔬菜 如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、蛇瓜、葫芦等,或包括西瓜、甜瓜等。 (五)豆类蔬菜 如菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。 都是豆科植物,一年生。

52 (六)葱蒜类蔬菜(bulb vegetable)
如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等;大蒜又出蒜苗、蒜薹、蒜黄等;韭菜又出韭黄、韭菜薹、韭菜花等。 (七)绿叶蔬菜(green vegetable) 以嫩叶片、叶柄和嫩茎为食用产品,如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵、雍菜、冬 寒菜、菠菜、雪里蕻等。

53 (八)薯芋类蔬菜(tuble vegetable)
这类蔬菜的食用器官富含淀粉,是植物的块茎或块根,如马铃薯、芋头、山药、姜、草石蚕 、菊芋、豆薯等。 (九)水生蔬菜(aquatic vegetable) 这类蔬菜适于在池塘或沼泽地栽培,或野生。如藕(菏藕)、茭白、慈菇、荸荠、菱角、芡实等。

54 (十)多年生蔬菜(perennial vegetable)
这类蔬菜是多年生植物,产品器官可以连续多年收获,如金针菜、石刁柏、百合、竹笋、香椿等。 (十一)食用菌类(edible fungus) 是真菌类植物,其子实体或菌核供认食用。如蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等。

55 (十二)芽菜类蔬菜(bud vegetable)
这是一类新开发、种类还在不断增加的蔬菜,如豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。绿豆芽、黄豆(毛豆)芽等是早就广泛应用的芽菜。 有的书上把枸杞芽、柳芽、香椿也列在芽菜类中。 (十三)野生蔬菜(wild vegetable) 现在较大量采集的野生蔬菜有蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、苦买菜等;有些野生蔬菜已逐渐栽培化,如苋菜、地肤(扫帚菜)等。

56 四、观赏植物分类 全世界40多万种植物,其中30多万 种是大多数人可以接受的观赏植物。常用的如下:

57 生态学分类 (一)草本花卉(herb ornamental plants) 按其生长发育周期,又可分为:
一、二年(annual and biennial flowers) 多年生草花(perennial flowers) 。

58 一、一、二年生花卉(annual and biennial flowers)
又称花坛植物(bedding plants),是指那些一年或二年内完成生命周期的花卉植物。 一二年生花卉生长较矮小,花大而艳丽,花期集中,适于布置花坛和群体性观赏。

59 代表花卉: 百日草(Zinnia elegans) 凤仙花(Impatiens balsamina)

60 羽衣甘蓝 紫罗兰

61 多年生草花:个体寿命超过两年,能多次开花结实。
常依据地下部分的形态变化分为: ※宿根草花 ※球根草花

62 二、宿根花卉 宿根花卉(Perennials):多年生花卉中地下根系正常的一类,个体寿命超过两年,可以多次开花结实。

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64 四、球根花卉 球根花卉(bulbs):多年生花卉中地下器官变态肥大的一类。

65 代表花卉:

66 4.兰科花卉(orchid):指兰科观赏价值高的各种花卉。依生态不同有地生兰、附生兰。如春兰、蝴蝶兰。

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68 3、风梨科花卉:指风梨科观赏价值高的各种花卉。如铁兰、水塔花、果子蔓、羞凤梨、丽穗凤梨。

69 4、棕榈科植物(palm plant):指棕榈科观赏价值高的各种花卉。如散尾葵、鱼尾葵、棕竹、蒲葵、袖珍椰子、三药槟榔

70 5.水生类花卉 大多属多年生,终年生长于水中或在沼泽地。常见的有荷花、睡莲、水葱、莒蒲等。

71 蕨类植物(pteridophyte) 观叶植物,包括很多种,如铁线蕨、肾蕨、巢蕨、长叶蜈蚣草、卷柏、观音莲座蕨 、金毛狗等。 可做切花用,也可盆栽或庭院中栽植。

72 (二)木本观赏植物(woody ornamental plants)
1.落叶木本植物 (deciduous woody plants) 种类很多,如月季、玫瑰、牡丹、腊梅、樱花、榆叶梅、银杏、丁香、红叶李 、西府海棠、碧桃、木槿、柳树等。

73 2.常绿木本植物(evergreen woody plants)
种类也很多,如雪松、侧柏、苏铁、雪杉、云杉、罗汉松、女贞、变叶木等。 3竹类(bamboo) 观赏栽培的主要是紫竹、南天竹、佛肚竹、矮竹、方竹等。

74 (三)多桨(肉质)类植物 植株茎叶肥厚,肉质状,茎叶常退化为针刺或羽毛状,外形奇特。 常见的有仙人掌科的昙花、蟹爪兰、令箭荷花等,凤梨科的小雀舌兰等。

75 黄毛掌 金边龙蛇兰 蟹爪兰

76 二、按植物原产地分类 观赏植物按原产地的分类,主要是: 1.中国气候型: 气候特点:冬寒夏热,年温差大,夏季降雨较多。
因冬季气温高低不同又可分为温暖型和冷凉型。 

77 1.1温暖型(低纬度地区) 包括中国的长江以南(华东、华中和华南)、日本东北部、北美洲东北部 代表花卉有:

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79 1.2冷凉型(高纬度地区)包括中国华北及东北部、日本东北部、北美洲东北部等地区。原产多为较耐寒的宿根花卉

80 2.欧洲气候型花卉(大陆西岸气候型) 气候特点: 冬季温暖,夏季气温不高,一般不超过15—17℃,年温差小;降雨不多,但四季都有,欧洲西海岸地区雨量较少。 地理范围: 包括欧洲大部分地区、北美洲西海岸中部、南美洲西南角、新西兰南部。

81 花卉种类:一、二年生花卉和部分宿根花卉的分布中心

82

83 3、地中海气候型花卉 气候特点:冬季温暖,最低气温6—7℃,夏季温度20~25℃。从秋季到次年春末为降雨期,夏季极少降雨,为干燥期。 地理范围:包括地中海沿岸、南非好望角附近、大洋洲东南和西南、南美洲智利中部、北美洲西南部(加利福尼亚)。

84

85 宿根花卉

86 球根花卉

87 4、墨西哥气候型:(热带高原气候型花卉) 气候特点:周年气温在14-17℃,温差小。降雨量因地区不同而异,有周年雨量充沛的,也有集中在夏季的。 地理范围:墨西哥高原、南美安第斯山脉、非洲中部高山地区、 中国云南省

88 春植球根花卉的分布中心

89 5、热带气候型花卉 气候特点:周年高温,温差小,离赤道渐远,温差加大。雨量大,有旱季和 雨季之分,也有全年雨水充沛区。 地理范围:包括中、南美洲(新热带),和亚洲、非洲和大洋洲三洲热带 (旧热带)两个区 。

90 宿根花卉代表

91

92 球根花卉代表

93 6、寒带气候型花卉 气候特点:冬季漫长而寒冷,夏季凉爽而短暂,植物生长季只有2—3个月。年雨量很少,但在生长季有足够的湿气。 地理范围:包括阿拉斯加、西伯利亚、斯堪的纳维亚等寒带地区及高山地区。

94 花卉种类:各地的高山植物,如绿绒蒿属、龙胆属、雪莲、细叶百合

95 7.沙漠气候型花卉 气候特点:周年降雨少,气候干旱,多为不毛之地。夏季白天长,风大,植物常成垫状。 地理范围:撒哈拉沙漠的东南部、阿拉伯半岛、伊朗、黑海东北部、非洲、大洋洲中部的维多利亚大沙漠、马达加斯加岛、南北美洲墨西哥西北部、秘鲁与阿根廷部分地区、中国海南岛西南部

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97 其他分类方法 按栽培方式分类: 观赏植物按栽培方式分类: 露地花卉 温室花卉

98 依据花卉在园林中的用途可将花卉分为: 花坛花卉 盆栽花卉 室内花卉 切花花卉 观叶花卉 荫棚花卉

99 按经济用途分类: 观赏花卉 药用花卉 香料花卉 食用花卉 生产油料、纤维、淀粉的花卉等


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