指導老師:李治綱 班級:流通四乙 學生: 496D0043 鄭苑汝 496D0069 林星妤

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1 指導老師:李治綱 班級:流通四乙 學生: 496D0043 鄭苑汝 496D0069 林星妤
個案分析- 星巴克定價策略 指導老師:李治綱 班級:流通四乙 學生: 496D 鄭苑汝 496D 林星妤

2 星巴克傳奇 一個Sales用咖啡統一世界 星巴克咖啡，是忙亂、寂寞都會中讓奔波的現代人，用小小的奢侈（它 每杯咖啡的價錢是其他咖啡店的兩倍）滿足雅痞的靈魂。 蕭茲從業務工作起家，對人的需求，非常敏銳。美國人在家裡喝了上 百年的咖啡、星巴克在市場邊賣了10多年咖啡豆，大家都沒搞懂，放鬆的氣 氛、交誼的空間、心情的轉換，才是咖啡館真正吸引顧客一來再來的精髓。 大家要的不是喝一杯咖啡，而是渴望享受咖啡的時刻。 Here comes your footer  Page 2

3 星巴克的堅持 唯一的工作方式 星巴克的規定不是只有對咖啡， 對人的互動也一樣。
顧客進門，10秒鐘之內店員就要給予眼神 接觸，如果夥伴打翻了牛奶，不但要立 刻幫忙清理，還要一面告訴他沒關係， 自己也曾經打翻過，才能體現星巴克的 尊重文化。 此外，員工除了有服裝規定、不能刺青外 ，還要上放鬆課，因為要保持輕鬆的心 情，才能煮出好的卡布其諾。 唯一的廣告 「星巴克沒有高科技、沒有專利」 蕭茲很了解星巴克的特質，「成功完全建 立在員工與企業的關係上。」 星巴克營收的85％是來自與消費者面對 面接觸的門市，員工與消費者每一次互 動，是品牌印象最大決定因素，員工士 氣一低落，就會影響消費者感受到的品 質。 Here comes your footer  Page 3

4 星巴克在台灣 統一星巴克股份有限公司以 Starbucks Coffee Company 在全球各地選購、烘焙
的優質高原咖啡豆為根本，並甄選本地優秀人才培育訓練，提供台灣消費者高品 質的咖啡與服務，搭配 Starbucks 獨特的空間設計理念，提供消費者在居家與辦 公室之外，一個品嚐咖啡的第三個好去處。 Here comes your footer  Page 4

5 咖啡中的賓士 , 時尚咖啡中的LV 星巴克為什麼賣？ 星巴克用創意打造獨特的咖啡文化，成為風行全球的品牌。
星巴克的咖啡文化是以味覺、嗅覺、視覺、聽覺、觸覺「五官皆醉」為核心。 首先，要有獨特的顧客洞察力。 其次，以顧客洞察力為核心，重新定義產業價值和競爭立基。 第三，在新的競爭基礎上，建立起一整套商業模式。 星巴克的成功祕訣： 「浪漫、經驗、友善、分享、文化。」 Here comes your footer  Page 5

6 星巴克重質的定價策略 最初統一星巴克在訂價時，將自己 定位於中高價位，確立咖啡「精 店」的定位。 統一星巴克為了能服務更多的消費
者，期望塑造品牌親和力，讓所 有想喝咖啡的人享受高品質的好 咖啡。 Here comes your footer  Page 6

7 質感VS便利(星巴克、85度C) 星巴克依據 購買者對星巴克這個品牌與產品品質的認知價值來定價，屬 於價值導向定價法。
提供高品質咖啡及場所，創造眾人「負擔的起的奢侈」。 堅持品牌價值:高品質的產品消費 85度依據 以量制價、壓低原物料與人事成本，正是獲利的關鍵，屬於 成本導向定價法 提供便利、平價打動消費者心，創造出平價的享受 顧客價值主張：五星級品質平價消費！ Here comes your footer  Page 7

8 價格比一比 ８５度C： 星巴克： 冰咖啡ICED CAFE 。招牌冰咖啡85℃ ─35 冰咖啡ICED CAFE 。冰拿鐵 ─50
。招牌冰咖啡85℃ ─35 。冰拿鐵 ─50 。冰卡布奇諾 ─50 。冰焦糖瑪奇朵 ─60 。冰摩卡可可 ─55 。美式冰咖啡 ─35 冰咖啡ICED CAFE 。冰拿鐵 ─95 。冰卡布奇諾 ─115 。冰焦糖瑪奇朵 ─95 。冰摩卡可可 ─110 。美式冰咖啡 ─80 不同的定價方式，就會有不同的價格， 但唯一不變的是他們都有能留住消費者心的能力 Here comes your footer  Page 8

9 結論 星巴克的價格真的是比其它咖啡店還要高， 但還是占有一定的市場量， 是因為星巴克根據品質因素的考量所定出的定價，
深得大多數消費者的認同，為公司創造更多的利潤空間。 產品成本是訂價的下限，消費者對產品的認知為定價的上限。 Here comes your footer  Page 9