老師各位同學大家好!我的主題是 ~研究荔枝~

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1 老師各位同學大家好!我的主題是 ~研究荔枝~
老師各位同學大家好!我的主題是 ~研究荔枝~ 台北市市立大安國民小學 六年五班 田博鈞15號 ~welcome~

2 認 識 荔 枝 目前仍以台灣.兩廣.福建 一帶栽培最多,也最負盛名. 世界各國栽培的均是早年由中 國傳去,英lychee.litchi.Lechee 都是粵由或 各家語音譯. 學名: Litch chinensis Sonn 英名:Litch.LYCHEE 別名:離枝.麗枝.丹枝 荔枝的由來:荔枝屬無患子科(Sapindaceac)常綠喬木果樹原產華南,在中國栽培至少兩千年歷史,漢朝即有記綠,中國大陸至今仍有千餘年之老株,引進台灣已有兩百餘年

3 認 識 荔 枝 的 品種 1.三月紅 2.玉荷包 3.黑葉 4.沙坑種 5.糯米茲 6.桂味

4 荔 枝 的 栽 培 技 術 (一)氣候土宜: 荔枝為亞熱帶果樹，在春夏生育期間，高溫及多濕有利樹體生長與果實發育及培育次年的結果枝；秋冬季節，低溫及土壤乾燥，可抑制新梢生長誘發花芽分化； 3 月氣候溫和，有利於荔枝開花及授粉； 4 月結果期，若過於乾燥則易引起落果。 荔枝對土壤選擇不嚴，從砂土至黏土皆可適應，但以土層深厚及排水良好的土壤為佳，酸性土壤有利荔枝根瘤菌的發育， pH 為 ，若 6.0 以上，宜用酸性肥料調整。

5 (二)種植時期、方式及密度 : 只要有水源灌溉，則全年皆可栽植荔枝。植穴深度及寬度至少 70 公分左右，種植時施用多量的腐熟堆肥與土壤混合，種植後需充分灌水。為防風可設支柱，固定主幹。行株距 4-6 公尺× 4-6 公尺，植株長大後，須做適當的修剪，以控制株高。若行矮化栽培，則可稍密植，約 3m × 3m 或 4m × 3m ，株高維持在 2 公尺左右，太高時樹體易互相遮光而影響樹勢。

6 (三)整枝修剪: 荔枝在自然生長發育下，植株會向外開展而成自然圓頭形，可高至 20 公尺。植株過於高大，不利採收及管理，因此於幼年樹中間向上的主枝鋸除，將株高控制在 2 公尺以下，若株高超過 2 公尺，則視枝梢分佈，自莖部逐漸鋸除，使樹形逐漸開展，方便噴藥、管理及採收。 修剪除了矮化樹形，將樹冠內部生長衰弱的小枝、未能充分接受陽光者剪除，增加樹冠受光面積及使空氣流通，減少病蟲害發生。但不同修剪方式會影響產量，一般採用疏刪為佳，如黑葉、沙坑、三月紅，玉荷苞則較不受影響。

7 1. 花芽分化期：約 10-2 月荔枝新梢停止生長，乾燥有利花芽萌發，此時期不宜灌溉。
(四)灌溉: 1. 花芽分化期：約 10-2 月荔枝新梢停止生長，乾燥有利花芽萌發，此時期不宜灌溉。 2. 開花期：約三月，小花開始開放，此期需有適當的灌溉，以避免落花。 3. 結果期：四月間是小果發育期，需有充足的水分。 4. 生育期：每月應灌溉 2-4 次，促使新梢的生長，以培養次年的結果枝。

8 (五)肥培管理：施肥以化學肥料為主，有機肥料為輔，藉以再補充微量元素:
1. 施肥次數：依樹齡結果與否而異，幼年樹為培養樹形及早日進入結果目的，可每二個月施肥一次；而成年樹應在 3 月、 5 月及 7 月施肥，有機肥料宜在春季施用，果實採收後； 7 月充分施用一次速效性化學肥料。 2. 施肥種類：未結果的幼齡樹施化學肥料 (MgO) ，已屆結果齡者施 (MgO) 化學肥；施肥量視樹形大小與樹齡而定。 3. 施肥方法：自離樹幹約 30 公分至樹冠外約 75 公分的地面，可以撒施方式；而坡地易興流失之慮，則採用開溝施肥方式。

9 (六)病蟲害防治: 1. 荔枝銹蜱 病徵：主要危害嫩梢或嫩葉背面，使葉表腫脹突出如嬰瘤狀，產生的絨毛由綠白色變成銹褐色，故又稱腫葉病、縮葉病、毛氈病及毛銹病。 防治法：剪除病枝、病果，集中燒毀或於新梢初期噴佈加保扶水懸劑 倍或可濕性硫黃粉劑 300 倍。 2. 荔枝細蛾 病徵：荔枝細蛾俗稱果實蛀蟲，危害果實、嫩葉及新梢，尤以危害果實影響最大，細蛾成蟲產卵於果實上，幼蟲孵化後，鑽入果實內部，蛀食種子或果蒂，造成落果或成熟果實蒂部有蟲體及蟲糞，嚴重影響果實產量及品質。 防治法：清除燒毀園中枯枝、落葉及落果，避免成蟲產卵；於落花後 20 天左右，施用加保扶水懸粉 倍或芬殺松乳劑 1000 倍或撲滅松乳劑 1000 倍，每 10 天施藥一次，連續 3-4 次，採收前 10 天停止施藥。

10 3. 荔枝膠蟲 病徵：膠蟲出現在 12-2 月及 5-6 月為多，其會分泌白色臘質及紅色膠質，包裹樹皮，並可誘發煤病，致使植株生長勢衰弱，葉片變黃脫落，影響開花結果，嚴重者整株枯死。 防治法：膠蟲寄生枝條剪除燒毀，於發生盛期，施用大滅松乳劑或撲滅松乳劑 1000 倍，每隔 天噴藥一次，連續 2-3 次。 4. 荔枝露疫病 ( 水傷 ) 病徵：發生於近成熟的果實，被害果皮初呈水浸狀後轉褐色，而造成落果現象，另外，果實收穫後於貯藏期間，亦導致果實腐爛。 防治法：避免著果處離地面過近，雨季來臨前，使用快得寧水懸劑加展著劑 2000 倍或鋅錳乃浦水懸劑 600 倍，預防初期感染源的產生。

11 (七)產業調節: 黑葉品種佔荔枝總栽培面積的 99% 以上，由於荔枝採收期短，品種又單一化，導致荔枝產期過於集中，因此如將荔枝產期由二個月延長四至五個月，可紓緩產期集中的壓力。 延長荔枝產期可從地區、品種及栽培方式來調節。 1. 地區：荔枝花芽分化及花序發育至果實成熟時間皆受氣溫的影響，如高屏地區之黑葉種多在 5 月中下旬成熟，嘉南地區 6 月上中旬，南投台中地區 6 月中下旬，新竹地區 7 月上中旬成熟。

12 2. 品種：依品種花芽分化對低溫的需求量不同，而有早晚花的差異，因此利用成熟期不同的品種，再配合地區上的差異，可使荔枝產期延長。
3. 環刻： 10 月上旬或低溫仍在抽晚梢時，可於主幹進行環刻，寬度約 0.2 公分，若缺少灌溉的地區則不宜環刻，因傷口癒合不易，易使樹體衰弱，實施時間依各地區氣候及不同成熟期的品種而異。 4. 生長素處理：荔枝若在低溫期繼續抽梢，則會影響隔年開花，因此可在新梢抽出後葉片呈淡綠色未完全展開前，噴施 39.5% 益收生長素 倍。

13 (八)天然災害因應措施: 荔枝栽培常有隔年結果及落花落果的現象，致使農民損失慘重，一般秋冬季低溫、乾燥有助荔枝花芽分化、抽穗、開花，若 10 月後仍高溫、多雨，則易再抽新梢，此新葉的存在阻礙荔枝花芽分化，而影響次年開花、結果；另外，在開花或果實發育階段，遇低溫、陰雨，使荔枝授粉受精不良，病蟲害增加，導致落花落果，為減輕損失，提出一些因應措施，以供參考。

14 1. 秋冬高溫多雨 (1). 環狀刻傷：秋末冬初高溫多雨易引發荔枝抽新梢，持續營養生長，而新葉存在阻礙花芽分化，因此可於 10 月間進行環狀刻傷，用鋸子或刀子自樹幹基部鋸刻一圈，有抑制冬梢的效果，以不傷木質部為原則，寬度約 3 毫米，不可太寬，因荔枝癒合不易，將影響植株生長。 (2). 新梢剪除：將 10 月以後抽出的新梢予以剪除，但費人工，故可改以 39.5% 益收 倍噴佈 2-3 次，抑制新梢抽出，並使新梢上的新葉掉落，促進花芽分化。 2. 開花期低溫多雨 (1) 剪花穗：將早花穗自基部摘除，促使抽出側花穗，而延後開花期，避開低溫陰雨的不良氣候，提高傳粉受精機會，摘穗處理不宜太晚，越近花季末期，則可能因溫度回升，而無法再抽穗。 (2) 植物生長素：於盛花期噴佈低濃度的 NAA 、 IAA 或 2,4-D 等植物生長素，可促進花粉發芽和花粉管伸長，提高著果率， 2,4-D 濃度過高，果實生長受抑制而變小，酸度偏高，食用價值降低。噴佈宜在陰天進行，避免藥害。

15 3. 提高玉荷苞著果率 (1) 若為單一品種的果園，宜將花期調整，利用益收及環刻處理數棵植株，使各花型在開花期有重疊的機會。
(2) 花穗抽出後，於花初開時，進行疏剪花穗，每花穗只留較粗大的花穗，然後再剪除基部及頂端花，留中央部位約 公分。 (3) 荔枝於開花期施用台肥 43 號複合肥料及有機肥，在盛花期可噴施 倍番茄素，間隔 7-10 天再噴一次，以確保良好的著果效果，採收時再施一次有機肥。 (4) 於開花期至小果期可噴施 Auxin 類藥劑，如 SNA 、 NAA 、 2,4,5-TP ，可減少生理落果，促進著果。

16 (九)採收集收後獲處理: 古云：「荔枝果實離枝一日而色變；二日而香變，三色而味變，四日而色香味盡失。」由此足見荔枝採收後處理的工作是相當的重要。 1. 成熟度：荔枝不具後熟作用，成熟度愈高，則風味愈好，果實的成熟度以果色轉紅或暗紅或果實飽滿、果棘漸平滑者皆為適宜的採收成熟度， 7 分熟果實較 10 分熟果實耐貯藏。 2. 採收方式：採收時，宜用剪刀，截口須光滑整齊，便於日後新梢的萌長。下雨天不宜採果，因雨天易使附著在果實上的病原菌孢子發芽或侵入果實內導致腐爛。

17 3. 預冷：果實收穫後，應置於陰涼處，避免風吹日曬，以冰水或冷水澆淋，保持果皮濕潤，除去果實田間熱，防止果實水分散失及果皮褐變。
4. 包裝：荔枝包裝以紙箱或細密的軟竹簍為主，與竹簍接觸面須鋪青葉、紙張等柔軟材料襯墊，防止擦傷。 5. 儲存：在 1-2 ℃，相對濕度 90-95% ，近 0 ℃時可儲存 1-2 月，在紙箱或塑膠箱下襯塑膠袋，可防止水分散失，減緩果皮褐變的速度。

18 THE END