如何結合EAN128條碼體系進行食品追溯作業 Taiwan GS1 TAIWAN / EPCglobal TAIWAN 推廣部經理林孟鴻

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1 如何結合EAN128條碼體系進行食品追溯作業 Taiwan GS1 TAIWAN / EPCglobal TAIWAN 推廣部經理林孟鴻
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2 Agenda ■什麼是 EAN-128? ■國際條碼在全球產業的應用 - 農產篇 - 其他相關流通管理應用 ■案例影片分享

3 什麼是EAN-128?

4 EAN v.s. GS1 EAN (European Article Number) 國際組織於1977年成立於比利時的布魯塞爾，通稱「EAN International」。 於2002年11月更與UCC (Uniform Code Council)結盟後，廣納美、加兩國會員。 於2005年全球更名為 - GS1(Global Standard 1)，全球已有149個國家或地區入會，會員分布五大洲，使用會員更超過百萬家，每年並以10%向上成長。

5 SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
GS1標準體系 ID Numbers Internet/Xml/EDI 商品資料 廠商資料 電子訂單 電子收帳 電子發票 電子付款 發貨通知 Data Carriers E-Commerce SUPPLY CHAIN MANAGEMENT 全球交易品項識別代號GTIN 運送容器序號SSCC 全 球 位 址 碼GLN any industry any where any company

6 GS1標準編碼 全球交易品項編號- 農產品代號 運送容器序號- 包裝容器箱號 產品電子化編號- 使用於RFID
(GTIN- Global Trade Item Number) 運送容器序號- 包裝容器箱號 (SSCC- Serial Shipment Container Code) 產品電子化編號- 使用於RFID (EPC- Electronic Product Code)

7 常見的GS1條碼符號-I EAN-13(EAN-8) EAN-14 4 7 1 2 3 5 6 8 9 EAN-128
(01) (30)50(10)abcd

8 GS1編碼架構 先由廠商向各國GS1機構申請公司前置碼(國家代號+廠商代號) 再由廠商依包裝形式編定商品代號
再由廠商依包裝形式編定商品代號 國家代號 (2-3位數) 檢核碼 (1位數) 廠商代號 (5-6位數) 商品代號 (3-5位數)

9 什麼是EAN-128？ EAN-128結構與符號的設計，可以用來表達產品代號以外，其他重要的交易資訊。以應用識別碼(AI-Application Identifiers) ，來定義緊跟其後資訊的意義及格式。 (01) (13) (10)abcd 商品代號GTIN 包裝日期YYMMDD 批號/生產履歷代號 而EAN-「128」是指此類條碼，可以支援電腦鍵盤上128的文數字與特殊符號之意。

10 應用識別碼AI 分類-I EAN-128超過50種以上的資訊，可以利用應用識別碼來編號或連結，分為下列六大類： 商品識別 追蹤的編號
相關日期 計量值及單位 位址代碼 內部資訊 Ÿ運輸容器序號 Ÿ品項編號 Ÿ組合編號 -AI(00)+n18 -AI(01)+n14 -AI(02)+n14 Ÿ批次號 Ÿ序號 Ÿ產品易動 -AI(10)+an.20 -AI(21)+an.20 Ÿ製造日期 Ÿ包裝日期 Ÿ賞味日期 Ÿ有效日期 -AI(11)+yynndd -AI(13)+yynndd -AI(15)+yynndd -AI(17)+yynndd Ÿ產品數量 Ÿ產品淨重 Ÿ產品長寬高 Ÿ產品面積 Ÿ產品容量 Ÿ配送計量 -AI(30) -AI(310)-(316) -AI(320) -AI(340) -AI(330)-(336) Ÿ原料、零件 Ÿ行業別 Ÿ其他 -AI(8..)-(9..) Ÿ訂單編號 Ÿ配送單號 Ÿ傳輸位址 Ÿ交易位址 Ÿ郵政碼 -AI(400)+an.30 -AI(401)+an.30 -AI(410)-(412) -AI(420)-(421)

11 應用識別碼AI 分類 - II (農業常用) n3+n3 肢解禽畜的國家 Country of De-boning 425
屠宰禽畜的國家 Country of Slaughter 424 n3+n3+n…9 畜養禽畜的國家 Country of Fattening 423 生產禽畜的國家 Country of Birth 422 n3+n13 交易賣方位址碼 412 n4+n6 淨重 310n n3+an…30 原始實體的出處 Reference to Source Entity 251 n2+an…8 物流包裝之內裝商品數量 37 n2+an…20 批號 10 n2+n14 物流包裝之內裝商品之EAN13/14 02 全球交易品項識別代號EAN13/14 01 n2+n18 運送容序號 00 資料格式及長度 資料內容 AI

12 使用GS1國際條碼之產業 零售通路 食品、日用品業 健康產業 物流、交通運輸 消費電子業 農、漁、畜業 紡織業（服飾） 化學塑膠業
文化出版業 軍事國防 其他

13 GS1各國農業發展重點 1.荷蘭 花卉 畜牧 2.西班牙 生鮮蔬果 3.紐西蘭 奇異果 畜牧產品 4.澳洲 畜牧產品 5.挪威 漁產品
1.荷蘭 花卉 畜牧 2.西班牙 生鮮蔬果 3.紐西蘭 奇異果 畜牧產品 4.澳洲 畜牧產品 5.挪威 漁產品 6.日本 農漁牧產品 7.台灣 生鮮農漁畜產品

14 全球前十大食品趨勢 1.可快速搞定的食品 2.可在餐廳旁車道直接訂購之外帶食品 3.本質就是健康的食品 - 新鮮水果 蔬菜
4.令人渴望的高級食品 - 海鮮 肉品 酒類 茶葉 5.親近農場的產品 - 有機食品 6.口味特殊的產品 7.適合販賣機銷售的食品 8.低脂低熱量食品 9.具有療效的食品 10.全球性的食品

15 台灣農業應用國際條碼之現況 1.產銷班：640多家，近15000筆品項 2.農會及合作社場：目前已有140家為EAN會員
3.乾貨、加工品、冷凍食品： 使用國際條碼的應用普及率高達99%。 4.生鮮蔬果花卉：加強商品化和規格化包裝，配合條碼化的管理，有助其擴大銷售市場與發展空間 5.農產專案推動：漁業署「養殖水產品供應鏈」專案，農產品物流作業標準化推動，農產品國際行銷等案。 資料以後源泉︰ 商品倏碼策略進會 (2003/10)

16 -農業篇- -以「EAN128」作為資料載具 -以「GTIN」為Key，銜接產銷供應鏈的資料庫

17 生鮮蔬果追蹤系統

18 產銷履歷結合國際條碼-I 以南非農產品EAN-128標籤為例

19 產銷履歷結合國際條碼-II 以西班牙農產品EAN-128標籤為例
Variety : CLEMENTINES XY Origine : SPAIN Cat: Size : MM Prod. X – Valencia Lotnr. : Net weight : 20 KG (01) (412) (10)867250 以西班牙農產品EAN-128標籤為例

20 肉品畜產追蹤系統 EAN-SYMBOL: none EAN-SYMBOL: EAN 128 EAN-SYMBOL: EAN 128
SLAUGHTERING CUTTING SELLING CONSUMING Carcass ticket Processing label Consumer label EAN-SYMBOL: none EAN-SYMBOL: EAN 128 EAN-SYMBOL: EAN 128 EAN-SYMBOL: EAN 13 Valid passport or health certificate Ear tag number EANCOM / EAN 128: AI 01 EAN Article-No. AI 251 Ear tag-No. Additional AIs in EAN 128 (without EDI): AI 422 Country of Birth AI 423 Countries of Fattg. AI 7030 Approval No. of Slaughterhouse EANCOM / EAN 128: AI 01 EAN Article-No. AI 251 Ear tag-No. OR AI 10 Lot-No. Additional AIs in EAN 128 (without EDI): AI 422 Country of Birth AI 423 Countries of Fattg. AI 7030 Approval No. of Slaughterhouse AI Approval No. of Cutting halls Only an EAN 13-Article-Code which is the key to the article database during scanning at the till. *with respect to EU-Reg. 1760/2000

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22 水產養殖追蹤系統 飼料製造／供應商 上游市場 下游市場 種魚養殖場 孵化場 魚養殖場 屠宰／加工場 批發 零售 追蹤 追溯 飼料來源追蹤
飼料種類、批號 、重量：AI 01 、 AI 10、AI 3100 飼料供應商／ 製造商： AI 412、 AI 414 飼料製造／供應商 上游市場 下游市場 種魚養殖場 孵化場 魚養殖場 屠宰／加工場 批發 零售 追蹤 標籤符號與資料 EAN．UCC-128 EAN-13 卵源追蹤 卵種、批號 、數量：AI 01. AI 10、AI 30 或AI 3150 繁殖供應商 ／繁殖場： AI 412、AI 414 幼苗追蹤 苗種、批號 、數量：AI 01 、 孵化供應商／ 孵化場： AI 412、 成魚追蹤 魚種、批號 供應商／養殖 場： AI 412、 魚產品追蹤 供應商／屠宰場 、屠宰日期： AI 412、AI414 、AI 11 食用魚追蹤 GTIN 配送產品追蹤 、數量：AI 01、 批發商、屠宰日 期、包裝日期、 最佳使用日期： AI 412、A211 、A213、A215 追溯　

23 台灣第一隻有身分證的海鱺

24 挪威鮭魚EAN-128標籤

25 其他相關流通管理應用

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28 酒類標籤

29 GS1 TAIWAN的服務 1.協助農產品產銷履歷和國際條碼的結合與應用
2.協助推動台灣農產品全面商品化、條碼化、資訊化，建立物流管理與安全追蹤系統 3.分享國內外導入條碼化的成功案例 4.協助台灣農業與畜產、食品安全等領域應用EPC/RFID的資訊與諮詢

30 Q & A

31 GS1 TAIWAN/EPCglobal TAIWAN 推廣部
Thank You 後續相關訊息可洽詢 GS1 TAIWAN/EPCglobal TAIWAN 推廣部 ext 114 or 119 或參閱GS1 TAIWAN網站