生化重點 chapter7-1 第十組 0993B001余旻樺 0993B002游思瀚.

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1 生化重點 chapter7-1 第十組 0993B001余旻樺 0993B002游思瀚

2 心智圖 單醣、寡醣、多醣 糖的分類 醛醣、酮醣 依碳數而分 鏡像異構物(enantiomer) 醣類 立體結構
非鏡像異構物(diastereomer) 表異構物(epimer) 半縮醛(hemiacetal) 單醣的環狀構造 半縮酮(hemiketal) 單醣的衍生物

3 糖的分類 單醣、寡醣、多醣 醛醣、酮醣 依碳數而分(triose,tetrose…etc.)

4 單醣(monosaccharide):為最簡單的醣，不能再被拆解成醣。
寡醣(oligosaccharide) :2~10個單醣構成 多醣(polysaccharide):單醣的聚合物

5 Cn(H2O)n→每個C都需接一個-OH基，除了一個C需為C=O
醛醣(aldose):含醛基 酮醣(kentose):含酮基

6 立體結構 1.掌性chiral Aldose→三個C即有一個chiral center
Ketose→四個C即有一個chiral center

7 2.Fisher Projection→判別D,L-from
-OH基在左為L form,在右為D form

8 鏡像異構物(enantiomer):兩異構物互為鏡像關係。
非鏡像異構物(diastereomer):不互為鏡像異構物之異構物。 表異構物(epimer):只有一處不相同的異構物。

9 單醣的環狀構造 1.醇基易與aldehyde、ketone反應形成半縮醛(hemiacetal)、半縮酮(hemiketal) 。

10 2.Anomeric carbon:半縮醛/酮與醇基反應形成環狀位置的C。
D-from形成半縮醛/酮時: α :C1上的-OH朝下 β : C1上的-OH朝上 L-form則相反

11 六碳醣、五碳醣接可選擇成為五元環醣或是六元環醣。

12 六碳醣並不為平面狀，船型狀態下比較穩定。

13 單醣的衍生物 醣酸Sugar acid 醣醇Sugar alcohol 去氧核醣Deoxy sugar 醣酯Sugar ester
醣胺Amino sugar 醣苷glycoside