1.3 實驗基本功.

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1 實驗基本功

2 常用的科學儀器 p.17 我們必須好好認識如何使用各種 實驗儀器，做實驗時才能得心應手。

3 大試管 ( boiling tube ) 試管 ( test-tube ) 盛載液體或細小的固體 大試管或試管的平面圖 :

4 燒 杯 ( beaker ) 平面圖 : 盛載液體或固體 - 有不同大小容積的燒杯。 - 燒杯上的容積刻度只是約數。

5 玻璃棒 ( glass rod ) 攪拌溶液

6 錐形燒瓶 ( conical flask ) 平面圖 : 盛載液體或固體 - 錐形燒瓶可方便搖晃瓶內的溶液。

7 試管架 ( test-tube rack ) 安放試管 試管刷 ( test-tube brush ) 清洗試管

8 試劑瓶 ( reagent bottle ) 平面圖 : 如何畫呢 ? 儲存溶液

9 滴 瓶 ( dropping bottle ) 盛載溶液 滴管的平面圖 : 滴 管 ( dropper ) 移送少量液體

10 滴瓶用來盛載溶液， 滴管用來移送少量液體。

11 量 筒 ( measuring cylinder )
平面圖 : 量度液體的體積

12 本生燈 ( Bunsen burner ) 把物體加熱 平面圖 : 隔熱墊 ( insulating mat ) 避免實驗桌過熱受損

13 鐵絲網 ( wire gauge ) 承托儀器，避免儀器在加熱時過熱 平面圖 : 三腳架 ( tripod ) 支撐鐵絲網

14 夾 子 ( clamp ) 固定儀器 平面圖 : 支 架 ( stand ) 讓夾子夾在合適的高度

15 蒸發皿 ( evaporating dish )
蒸發液體 錶面玻璃 ( watch glass ) 把物體放在上面觀察 或用來蒸發液體

16 利用蒸發皿蒸發海水，產生鹽 : 蒸發皿 鐵絲網

17 利用燒杯燒水 : - 燒杯盛載液體加熱時， 液體不應超過燒杯容積的 1/3。

18 試管夾 ( test-tube holder ) 夾起﹙熱的﹚試管

19 鉗 ( tongs ) 夾起﹙熱的﹚固體 刮 勺 ( spatula ) 移取少量化學物品

20 觀察及記錄結果 做實驗時，要小心觀察和記錄結果。 實驗後，分析和解釋實驗的結果， 作出結論和推測。 觀察甚麼呢 ? 如何觀察呢 ?
p.19 做實驗時，要小心觀察和記錄結果。 實驗後，分析和解釋實驗的結果， 作出結論和推測。 觀察甚麼呢 ? 如何觀察呢 ? 記錄甚麼呢 ? 如何記錄呢 ?

21 如何觀察呢 ? 觀察 (observation) 包括 : - 用眼看 - 用手觸摸 - 用鼻嗅聞 - 用耳聆聽 - 切勿用舌頭來試嚐味道

22 - 用眼看 觀察甚麼呢 ? 有沒有顏色改變 ? 固體是否溶在液體中 ? 有沒有氣體釋出 ? 液體有沒有放出氣泡 ? 有沒有沉澱形成 ? 反應的速率是劇烈還是緩慢 ?

23 觀察甚麼呢 ? - 用手觸摸 混合物是變熱還是變冷 ? - 用鼻嗅聞 有沒有氣味發出 ? 如有，是甚麼氣味 ? - 用耳聆聽 有沒有聲音發出 ? 如有，是甚麼聲音 ?

24 記錄甚麼呢 ? 記錄 (recording) 包括 : 在實驗中一切可觀察到的變化、 數據及時間等資料。

25 如何記錄呢 ? 用文字、繪圖、圖表、表格記錄…… 還有其他記錄的方法嗎 ?

26 我們需靠 視覺、聽覺、嗅覺和觸覺 去觀察實驗。 我們的感覺是否絕對可靠呢 ?

27 我們的視覺可靠嗎 ? 下列哪一條線較長 ? A B

28 下列兩條線是平行的嗎 ?

29 我們的觸覺可靠嗎 ? 冷 水 熱 水 溫 水 冷 水 熱 水 溫 水

30 你知道下列量度工具的用途嗎 ? 科學家了解人類的感覺不可靠， 故發明了許多量度工具。 三 桿 式 天 平 半米尺 溫度計 秒 錶 量 筒 沙 漏

31 量度技巧 p.23 讀取長度時，視線必須跟尺垂直。

32 以量筒量度液體的體積 : p.25 彎腰平視液體的曲面， 從曲面的底部讀取液體的體積。

33 以量筒量度不規則物體的體積 : - 在量筒注入水，量度並 記錄水原來的體積 (V1)。 - 物體用幼繩縛緊，放入水中。 - 量度水連物體的總體積 (V2)。 物體的體積 = V2 – V1

34 不同款式的溫度計 (thermometer) :
汞 / 水銀 溫度表 寒暑表 酒精溫度計 體溫計

35 考考你 為甚麼體溫計會有一個凹陷處呢 ? 水銀 / 汞

36 如何利用溫度計量度溫度呢 ? p.28 - 垂直持著 溫度計。 - 平視讀取溫度計的溫度。 - 讓溫度穩定後才讀取讀數。

37 不同款式的天平或磅 : p.29 電子天平 三桿式天平

38 不同款式的天平或磅 : 槓桿式天平 彈簧秤

39 不同款式的天平或磅 : 市 平 浴室磅

40 科學資料庫 鑽石的重量以卡來表示， 每卡的重量相等於 0.2 克。 世界上最大的鑽石於 1905 年在南非發現，
p.30 科學資料庫 鑽石的重量以卡來表示， 每卡的重量相等於 0.2 克。 世界上最大的鑽石於 1905 年在南非發現， 這顆鑽石重達 3106 卡！

41 p.31 你有見過香港科技大學內 的這座建築物嗎 ? 你知道日晷有甚麼用途嗎 ? 它其實是一座日晷。

42 沙漏除了作為裝飾品外， 你知道它還有甚麼用途嗎 ?

43 以秒錶 (stop-watch) 量度時距 :
你懂得操作秒錶嗎 ?

44 本生燈 ( Bunsen burner ) 煤氣在本生燈的管頂上燃燒， 可產生火焰把物體加熱。 燈 管 橡膠管 調節環 隔熱墊 氣 孔
p.34 煤氣掣 煤氣在本生燈的管頂上燃燒， 可產生火焰把物體加熱。 燈 管 橡膠管 調節環 氣 孔 隔熱墊 燈 座

45 p.35 燃點本生燈的步驟 :

46 用橡膠管把本生燈連接到煤氣掣。 1. 把本生燈放在隔熱墊上。

47 轉動調節環，把氣孔關閉。 2.

48 燃點一根火柴，把火柴移近管口。 3. 開啟煤氣掣。 4.

49 怎樣開啟煤氣掣 ? 現在兩個煤氣掣 都是關閉了的。 關 閉 開 啟

50 考考你 下列哪個煤氣掣是開啟了的 ? A B A B

51 考考你 為甚麼燃點本生燈時， - 要束起長髮，繫好領帶 ? - 檢查本生燈和煤氣掣的接口是否穩固 ? - 確保室內空氣流通 ? - 手的位置應低於燈管口 ? - 不要觸摸燈管 ?

52 兩種火焰有甚麼分別 ? 藍色火焰 ? 黃色火焰 ?

53 藍色火焰 黃色火焰 - 氣孔開啟時產生 - 氣孔關閉時產生 - 形狀穩定 - 形狀飄忽不定 - 焰光暗淡 - 焰光明亮 - 有噪聲 - 很寧靜 - 溫度較高 - 溫度較低

54 實驗天地 1.10 用本生燈燒水 p.37 本生燈的哪種火焰溫度較高 ? 藍色火焰 ? 黃色火焰 ?

55 如右圖所示裝置儀器， 把燒杯盛水至三分一 滿。 1. 用藍色火焰把杯中 的水加熱。 2. 把每分鐘的溫度記錄在表中， 直至水沸騰及溫度保持穩定為止。 用黃色火焰重複實驗。 3.