酒名： 2004 Brunello di Montalcino Tenuta Nouva

Presentation on theme: "酒名： 2004 Brunello di Montalcino Tenuta Nouva"— Presentation transcript:

1 酒名： 2004 Brunello di Montalcino Tenuta Nouva
酒廠： Casanova di Neri 排名前十大的布雷諾釀酒商 產區： Montalcino 義大利托斯卡尼蒙塔奇諾 品種： Brunello (Sangiovese) 料號： 1971年，Giovanni Neri先生在義大利托斯卡尼蒙塔奇諾(Montalcino)購置了一間大農莊後，創立了Casanova di Neri酒廠，是當地名聲響亮的頂尖酒廠，以釀製頂級的布雷諾紅酒(Brunellos)著名。秉持初衷，找尋最優質的葡萄園地種植最高品質的葡萄原料，Casanova di Neri如今總共擁有約36公頃的葡萄園地，分佈於Pietradonice、Cetine、Cerretalto 以及Fiesole等四處葡萄園地。 Casanova di Neri 的酒以高貴典雅又前衛時尚著稱，常在專業雜誌及國際比賽中受到讚賞。旗下的2001 Brunello di Montalcino Tenuta Nuova被美國Wine Spectator雜誌評選為2006年度酒款(Wine of the Year 2006)。位處蒙塔奇諾，有著溫暖的地中海型氣候，加上當地典型的沙質土壤，Casonva di Neri的酒幾乎只採用百分百土生土長的葡萄品種Sangiovese Grosso (Brunello)釀成，非常亮眼、酒質架構複雜且品質優異，更可以存放好幾十年。 目前酒廠是由Giacomo Neri先生經營，並與托斯卡尼的明星釀酒顧問Carlo Ferrini先生合作，Giacomo謙虛地表示「酒廠最大的驕傲，其實是來自他們有著優異品質及歷史的葡萄園」。當葡萄園內的果實品質不斷提升的同時，配合著酒廠內頂尖的釀酒設備，他們更專注於釀酒的諸多小細節，堅持只採用來自斯拉維尼亞與法國的橡木桶存放酒，也強調遵循傳統的釀酒技術。美國葡萄酒專業雜誌Wine Spectator讚譽Casanova di Neri是托斯卡尼近代釀酒文藝復興的最佳代表。 Viticulture and Vinification : 秉持初衷「要釀製出帶有風味特色的布雷諾」，這款從1993年開始生產的Brunello di Montalcino Tenuta Nouva，成了Casanova di Neri的頂級布雷諾酒，也是酒廠新形態的布雷諾。就像絕大多數蒙塔奇諾布雷諾的釀酒人堅信不疑地「要釀製完美品質的布雷諾，不是在於釀酒的過程或混調的技術，而是採收下來的葡萄果實」。結合了最佳的葡萄園地段(Pietradonice 以及Le Cetine絕佳的葡萄園區塊，擁有的微型氣候與種植的植物種類成為最佳例證)、特別篩選過的葡萄株系，從嫁枝、耕種的方式、每公頃的種植面積密度以及更多細小的注意事項，都是為了要達成獲得這款酒優異果實原料最終目標的艱辛過程。九月底採收完的果實，經過三星期的發酵與浸皮過程，接著被放置在小型橡木桶中熟成約30個月，裝瓶後繼續於瓶中熟成至少一年。總產量約5700箱。 Tasting notes : 深沉的色澤，有濃郁的黑莓果香，還有黑櫻桃、巧克力、煙燻、甘草的氣味。入口後酒體飽滿，單寧紮實又細膩，酒質架構非常有深度，也有巧克力與莓果香，餘韻持久不散。這款酒建議2011之後再開瓶。 Awards : Wine Spectator 96分 ; Robert Parker 93分 RP Brunello競賽榮獲第一名