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酒名：2015 Michel Lynch Reserve Graves 米林其特選白葡萄酒 酒廠： Jean Michel Cazes
品種： 50% Sauvignon Blanc& 50% Semillon 貨號： 02B36115 (AFRMLD202-15) Cazes家族，根源於波爾多Medoc區，數代相傳經營葡萄酒與美食事業。Jean Michel Cazes先生在1973年，開始接手經營家族事業，旗下擁有許多波爾多知名的莊園: Château Lynch-Bages(五級酒莊)、Château Ormes de Pez、Château Villa Bel-Air、Châteaux Cordeillan-Bages。最近也跨足法國南部Languedoc區，成立了L‘Ostal Cazes酒莊。 2003年，Jean Michel Cazes先生為了更進一步展現波爾多不同地區、豐富的風土環境特色，成立了Michel Lynch子公司，生產一系列融合傳統與時尚的波爾多酒。酒款特別以Chevalier Michel Lynch先生的名字命名，是對這位熱衷於釀酒，在18世紀末時對波爾多葡萄酒發展具相當貢獻的釀酒人至高的尊崇(15世紀時，Chevalier Michel Lynch先生創立了Chateau Lynch-Bages，他創立葡萄果實發酵前的葡萄顆粒去梗過程，19世紀時開始被廣泛延用在波爾多Medoc區)。 精選自波爾多最優秀、傑出的葡萄果實，釀製混調成了Michel Lynch Reserve系列的酒款。使用傳統、混合新舊的橡木桶發酵，酒與葡萄果實渣等沉澱物一起存放至隔年的三月。Sauvignon Blanc果實賦予酒款清新及典型柑橘類、熱帶水果的香氣，Semillon讓酒體圓潤、柔細且醇口。 Tasting notes : 淺黃色的外觀晶瑩剔透，有濃郁的花香及一抹榅桲果香， 和細緻的橡木桶香氣完美融合；清新美味的口感，結合馥郁的熟果、葡萄柚香氣，尾韻鮮明環繞著熱帶水果、柑橘、香草風味，搭配適中的酸度，清新爽口的餘味迴盪口中。極適合搭配海鮮、魚類 、龍蝦、蘆筍等料理。 Awards: 波爾多Pauillac超級五級酒堡Château Lynch-Bages旗下酒款 國泰航空、F1賽車 指定用酒 Marriott、Starwood 頂級飯店集團指定用酒 神之雫漫畫第24集以莊主Cazes先生為主要人物串場
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