工作態度決定你的職場高度 組別：第八組 指導導師：林淑惠 老師 組員： 柯宜廷（９５３２０００１） 張文馨（９５３２００１２）

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1 工作態度決定你的職場高度 組別：第八組 指導導師：林淑惠 老師 組員： 柯宜廷（９５３２０００１） 張文馨（９５３２００１２）
組員： 柯宜廷（９５３２０００１） 張文馨（９５３２００１２） 廖盈捷（９５３２００１３） 謝沛君（９５３２００１４）

2 賽車鬥志向前衝 征服甜點王國 青木定治 出生：１９６８年 學歷： 日本東京町田市烹飪學校 經歷： 法國巴黎Jean Millet糕點店實習
賽車鬥志向前衝 征服甜點王國 青木定治 出生：１９６８年 學歷： 日本東京町田市烹飪學校 經歷： 法國巴黎Jean Millet糕點店實習 法國巴黎Mediterranee餐廳實習 現職： patisserie Sadaharu Aoki 糕點店 創辦人

3 前言 曾是荒廢學業的的飆車少年， 青木定治憑著不服輸精神扭轉 命運，一個日本甜點師傅，卻 在挑剔的法國甜點界闖出號，
做出打敗法國廚師的正統法式 甜點，並勇奪數項甜點比較冠 軍。

4 甜點大師「青木定治（Aoki Sadaharu）」就是把自己大 名當作招牌，他很清楚要用 自己的口碑做生意。
去年11月來台試賣，兩個月 就創下五百萬元營收。 穿著白襯衫黑西裝的青木定 治，雖然不多話，卻看得出 日本達人的執著個性。

5 挑戰最難的。 不會法文，就往巴黎取經 被師傅嫌棄，呈現在料理台上的作品也不如同儕，青 木定治離開Chandon。但他沒有自暴自棄，反而繼續 往前衝。 日本人的工作態度是「沒有事，我們永遠找事情做」。

6 產品客製化，花海派對擄獲男同志的心 日本人在法國做甜點，青木不是第一個，卻是最成功 的一個，也是一直在檯面上的一個。
從小學徒熬成主廚後，青木定治不願長期為人作嫁。 1998年，儘管資金拮据，他仍然申請開店簽證，目標 就是要塑造個人品牌。 青木定治不是刻板的依照客戶要求製作普通甜點。

7 打進時尚圈，培養出一群忠實粉絲 運用餐會甜點累積口碑，青木定治的名聲也傳到時尚 圈。香奈兒、迪奧、Kenzo等時尚品牌，都曾在時尚 週的派對上，指定青木定治提供甜點。 放下身段站到第一線，幫Fans簽名、合照，成為「親 民」的甜點大師。

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9 計時工歐巴桑 變上市公司董事長 橋本真由美 出生:1949年 學歷:一宮女子短期大學 現職:BOOKOFF董事長 兼差經驗:41歲開始到BOOKOFF當計時工 一個41歲才開始兼差的日本家庭主婦，將二手書店擴 為千家分店，並進軍歐美。 如何從一間赤字連連的小書店，徹底蛻變，成為東京 上市公司、跨足國際的故事。

10 為女兒學費兼差 反成日本零工族赤地翻身的典歷
從領時薪的兼職媽媽，到了十六年，爬上掌管一千多 家店、八千多名員工、去年年營收破五百零四億日圓 的跨國企業掌舵者。 二手書店BOOKOFF徵求以時薪計算的兼職人員。 將愛心媽媽精神帶入職場。 自己提出的構想受社長採用，獲得肯定令工作有趣。

11 被升任正職店長 加班到天亮，和先生衝突不斷
正直沒有彈性上班、自由選擇工作時間等條件，遭先 生強烈反對。 升格店長，工資算法不利，決定成為正式員工。 工作夜歸，加班，甚至做到天亮。 先生感受到她的執著，逐漸接受，沒有再要他辭去工 作。

12 橋本媽媽哭了 原要結束的店，業績反成長四倍
一號店成功經驗模式無法適用二號店，社長決定結束 第二家分店。。 橋本媽媽躲到店外哭，工讀生傳開，反而激勵員工鬥 志，該店業績竟比上月成長四倍之多 過去臨時工對工作缺乏動機，不知工作的喜悅，沒有 成功的體驗，更不知道為何打拼。 工作態度轉變，挽救業績，也獲得成就感。

13 結論

14 心得篇 都有著堅持、不放棄的精神。 盡全力做到最好。 對客戶喜好加以調查，以及配合。 喜愛自己的工作。