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食品安全计划－危地马拉 Ing. Zsolt Gerendas. 整体农业和环境计划–PIPAA
（INTEGRAL AGRICULTURURE AND ENVIRONMENTAL PROGRAMME）–PIPAA-. 危地马拉,2003年7月.
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背景 20世纪80年代: 美国国际开发署（USAID）, 支持农业多样化。 浆果、草莓、黄瓜、朝鲜蓟、甜豌豆、南瓜、袖珍胡萝卜、芦芛。
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背景 1996-1997: 新鲜草莓流行病协会 (环孢子虫病(Cyclospora）暴发)。 浆果委员会-AGEXPRONT。
FDA/CDC, 环孢子虫病暴发调查。
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实施行动 实施检疫和分级农场系统。 完善模型计划。 创建食品安全高水平委员会。
PIPAA, USFDA, CFIA, HEALTH CANADA, FMI, LABORATORIES. 创建食品安全高水平委员会。
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实施的活动 小组 1. 流行病学研究。 INCAP/USFDA: 农场员工临床分析. 实验室分析：水的微生物分析。
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行动的实施 小组 2. 采收后处理 MAGA/ARF: 水过滤系统的实施。
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实施的活动 小组 3. 对大田和包装车间进行检疫和认证。PIPAA/MAGA.
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行动的实施 小组 3. 对大田和包装车间进行检疫和认证。PIPAA/MAGA.
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小组 4. 保护形象 MPE (完善的模型计划) 含义 潜在危机 无环孢子虫追溯性示范
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政府和私有部门的共同努力
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法律方面 部级协议23-91 部级协议591-99 计划目标：对出口农产品进行卫生和植物卫生监测。
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食品安全：与USFDA和CFIA相应的组织
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食品安全
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食品安全认证计划 自愿参加基础计划。通过这个计划生产者或出口商能够向买方提出保证，所生产的安全食品符合基本的标准要求。
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良好农业规范（GAP）和良好操作规范（GMP）培训活动
(5 000 农民到场)
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培训材料的开发
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培训教师小组－ 在良好农业规范（GAP） 有100位培训教师
培训教师小组－在良好操作规范（ GMP）有 70位培训教师
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安全检疫标签
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计划实施下的作物
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国际认可 (欧洲法规European Regulation EN 45004/ISO 17020)
行政管理要求。 独立、公正和健全。 保密性。 组织和方向。 质量体系。 人员。 检疫程序和方法。 管理样本、报告和认证。
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结论 国家级公共和私有部门之间和国际进口市场的国际组织之间的高度协调合作是取得如下成效的关键因素：
得到参与进口市场食品安全控制的国家政府当局的认可和信任。 得到消费者的接受。
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