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四年級常識科 碳水化合物 單元四 食物和營養 蛋白質 二十 營養素 脂肪 溫故知新 營養素與健康 知多一點點 食物知多少
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溫故知新 食物可大致分為以下四類： 乳類 肉類 蔬果類 穀類 你能告訴我以下食物是屬於哪一類嗎？
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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乳類 肉類 蔬果類 穀類
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營養素與健康 我們需要吃食物，因為食物可以：
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幫助生長
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維持身體健康
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供給體力
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你們喜歡吃以下哪種食物？ 會不會只吃其中一種？
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不同的食物分別含有不同的營養素，我們應該吃不同種類的愛物，才能取得足夠而均衡的營養。
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食物中的營養素，主要有五大類： 碳水化合物 脂肪 蛋白質 維生素 礦物質
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碳水化合物 功用：供給我們活動所需的熱能。
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以下的食物都含有豐富的碳水化合物：
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脂肪 脂肪能提供大量的熱能，而身體亦以脂肪作為能量的貯存，過多的脂肪貯藏在皮膚下或體內器官周圍，會使身體肥胖。
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以下的食物含有豐富的脂肪：
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以下的食物含有豐富的脂肪：
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蛋白質 蛋白質對增加和修補人體組織很重要。當身體缺乏碳水化合物和脂肪時，蛋白質也可以轉變為熱能，供給身體的需要。
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以下的食物含有豐富的蛋白質：
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知多一點點
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1. 為甚麼嬰兒只吃奶便能長大？ 因為嬰兒吃的奶已含有適量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣質 (礦物質)，適合嬰兒生長的需要。
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2. 是不是每種食物只含一種營養素？ 不是。 肉類食物主要含有蛋白質和脂肪。 乳類食物主要含有蛋白質、礦物質和維生素。
2. 是不是每種食物只含一種營養素？ 不是。 例如： 肉類食物主要含有蛋白質和脂肪。 乳類食物主要含有蛋白質、礦物質和維生素。 蔬果類主要含有維生素和礦物質。
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3. 為甚麼我們遠足宜帶備一些朱古力？ 我們到郊外遠足，會消耗體力。倘身體糖的濃度低於正常量時，就會感到疲倦，頭昏眼花，甚至體力不支，這時吃一些含糖量高的食物(如朱古力)就能補充身體所需的能量。
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4. 為甚麼我們不要多煎炸的食物？ 煎炸食物含有極高脂肪，不宜多吃，因為體內脂肪積聚過多，會使人發胖，嚴重的更會損害健康，容易引起心臟衰弱和高血壓等毛病。
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5. 食物標籤可以提供甚麼資料？ 選購預先包裝的食物前，應先參考食物標籤上的資料。標籤上提供了：
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1. 食物名稱 2. 食物成分 (順序由多至少列明) 3. 保存期限 4. 貯藏或食用法 5. 製造商或包裝商的名稱及地址 6. 數量或容量
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