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美食天堂之國─義大利 國三智班 洪千晴 9 謝依庭 15
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國家介紹 國旗：綠色象徵美麗國土，白色代表雪，紅色代表愛國的熱血。 此外，綠、白、紅三色是沿用法國三色旗，代表自由、平 等與博愛。
原名：義大利共和國 (The Italian Republic) 通稱：義大利 (Italy) 首都：羅馬 (Rome) 國慶日：六月二日 位置：歐洲的南方。延伸到地中海的半島，北邊有阿爾卑斯山，東南西三方為亞 德里亞海、地中海、地勒尼安海。 人口：5706萬人 面積：301,277平方公里 語言：義大利語、法語、德語、希臘語 宗教：基督教、天主教
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飲食特色 1.飲食烹調崇尚簡單、自然、質樸。 2.口味重、份量多 3.喜歡以當地的材料做菜，相當重視食物的品質與新鮮度。
4.食物種類複雜而多樣。 5.用餐氣氛舒適自在 6.偏好使用奶酪、鮮奶油、牛油，少用橄欖油。(北部) 7.主要是農村風味的食物(中部) 8.調味較辛辣。常用蒜頭、蕃茄、橄欖油。(南部)
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飲食種類 北部：白松露、乳酪、燉肉(如骨髓)、海鮮 、餃子(材料可為麵粉或馬鈴薯)。
中部：黑松露、乾酪、葡萄甜醋、帕瑪、燻五香火腿、臘腸、 蒜味香腸。 南部：健康麵包、磨菇茄子(以紅番辣椒調味)
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用餐禮儀 1.服裝儀容整齊(避免牛仔褲與球鞋)。 2.飲食中切勿談話 3.如果盤裡尚有剩餘的湯汁，可用麵包沾湯汁品嘗。
4.品嚐義大利麵時，別拘謹地一小口、一小口切開來吃，直接用叉子撈起一部份麵條，然後把叉子舉至離盤約30公分處，待多餘的麵條自行掉落後，放低叉子，以叉尖抵住盤子來旋轉叉子，將麵條捲成一團後，再放入口中品嚐。
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結論 義大利被冠上『美食天堂之國』的美稱，真是當之無愧啊！各式各樣的食物種類便是無人可比，你能想像他們的大利麵有兩百多種，乳酪有五百種嗎？而他們的家常飲料──葡萄酒竟高達有1000多種！ 義大利除了美食多樣化，還有許多名勝景點，如羅馬、威尼斯、米蘭、梵蒂 岡…等。在不同的美景中，品味當地特有的佳餚，豈不是人生一大享受？ 義大利美食當前，或許你已迫不及待的想大快朵頤一番，但不一定所有的義大利食物都符合我們的口味。飲食前，我們還是應該三思斟酌才行。
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參考資料 http://myweb.hinet.net/home4/joychen0714/thing4.htm
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