中華科技大學餐飲管理系課程導覽圖 一上 一下 二上 二下 三上 三下 四上 四下 國文(一)(3) 國文(二)(3) 英文(一)(2)

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英文(二)(2) 英語實習(一)(1/2) 英語實習(二)(1/2) 畢業技能檢定(0) 體育(一)(0) 體育(二)(0) 體育(三)(1) 體育(四)(1) 通識(五)(2) 通識(六)(2) 通識(七)(2) 服務教育(0.5) 勞作教育(0.5) 軍訓（三）(2) 通識(四)(2) 體育(1) 體育(1) 體育(1) 體育(1) 軍訓（一）(2) 軍訓（二）(2) 通識(三)(2) 通識(一)中華人文(2) 通識(二)(2) 自然醫學與健康(2) 健康餐飲創新研究(3) 健康餐飲衛生與安全(2) HACCP(2) 健康餐飲與養生(2) 藥膳學(2) 食物學與食材認識(一)(2) 食物學與食材認識(二)(2) 膳食療養(2) 團體營養膳食與製備(2/3) 保健食品概論(2) 營養學(3) 感官評估與分析(3) 專題製作(1) 商業套裝軟體(2) 會計學(3) 餐飲資訊系統(2) 餐飲人力資源管理(2) 餐飲市場調查與分析(3) 管理學(3) 服務業品質管理(2) 督導實務(2) 餐飲策略管理(2) 餐飲英文(一)(2) 餐飲管理(3) 餐飲產品行銷學(3) 統計學(2) 餐廳籌劃與開幕(2) 餐飲英文(二)(2) 公共關係與危機處理(2) 餐飲連鎖經營管理(2) 餐飲採購實務與成本控制(2) 餐飲職場倫理(2) 第二外國語(二)(2) 消費者行為(2) 第二外國語(一)(2) 菜單規劃與設計(2) 校內實習(1) 餐廳實務(3) 餐飲實習(一)(10) 餐飲實習(二)(10) 台灣小吃料理(3/4) 國際禮儀(2) 健康日式料理實務(3/4) 中式麵點(2/3) 健康中餐烹飪實務(3/4) 健康烘焙實務(3/4) 西點裝飾藝術(2/3) 葡萄酒賞析(2) 調酒學(2/3) 健康飲料調製(3) 餐飲佈置與設計(3) 廚房管理(2) 餐飲設備及器具(2) 餐飲服務管理(3) 吧檯管理(2) 創意料理(3) 宴會管理(2) 餐飲文化(2) 國際禮儀(2) 健康西餐烹飪實務(3/4) 健康義式料理實務(3/4) 健康法式料理實務(3/4) 餐飲美學(2)

2 中華科技大學餐飲管理系課程導覽圖 一上 一下 二上 二下 三上 三下 四上 四下 通識(二)(2) 自然醫學與健康(2)
健康餐飲衛生與安全(2) HACCP(2) 藥膳學(2) 食物學與食材認識(一)(2) 食物學與食材認識(二)(2) 營養學(3) 保健食品概論(2) 膳食療養(2) 健康餐飲與養生(2) 團體營養膳食與製備(2/3) 感官評估與分析(3) 健康餐飲創新研究(3) 菜單規劃與設計(2) 統計學(2)

3 中華科技大學餐飲管理系課程導覽圖 一上 一下 二上 二下 三上 三下 四上 四下 校內實習(1) 餐廳實務(3) 餐飲實習(一)(10)
餐飲實習(二)(10) 健康中餐烹飪實務(3/4) 台灣小吃料理(3/4) 健康日式料理實務(3/4) 創意料理(3) 健康西餐烹飪實務(3/4) 健康義式料理實務(3/4) 健康法式料理實務(3/4) 健康烘焙實務(3/4) 西點裝飾藝術(2/3) 中式麵點(2/3) 葡萄酒賞析(2) 調酒學(2/3) 健康飲料調製(3) 吧檯管理(2) 餐飲設備及器具(2) 餐飲服務管理(3) 餐飲佈置與設計(3) 餐飲美學(2) 宴會管理(2) 廚房管理(2) 餐飲文化(2) 國際禮儀(2)

4 中華科技大學餐飲管理系課程導覽圖 一上 一下 二上 二下 三上 三下 四上 四下 國文(一)(3) 國文(二)(3) 英文(一)(2)
英文(二)(2) 英語實習(一)(1/2) 英語實習(二)(1/2) 畢業技能檢定(0) 體育(一)(0) 體育(二)(0) 體育(三)(1) 體育(四)(1) 體育(1) 體育(1) 體育(1) 體育(1) 服務教育(0.5) 勞作教育(0.5) 軍訓（一）(2) 軍訓（二）(2) 軍訓（三）(2) 通識(一)中華人文(2) 通識(三)(2) 通識(四)(2) 通識(五)(2) 通識(六)(2) 通識(七)(2)

5 中華科技大學餐飲管理系課程導覽圖 一上 一下 二上 二下 三上 三下 四上 四下 感官評估與分析(3) 商業套裝軟體(2) 會計學(3)
統計學(2) 餐飲市場調查與分析(3) 餐飲採購實務與成本控制(2) 餐飲資訊系統(2) 專題製作(1) 管理學(3) 餐飲管理(3) 餐飲產品行銷學(3) 消費者行為(2) 餐廳籌劃與開幕(2) 餐飲策略管理(2) 餐飲連鎖經營管理(2) 服務業品質管理(2) 督導實務(2) 公共關係與危機處理(2) 餐飲職場倫理(2) 餐飲人力資源管理(2) 餐飲英文(一)(2) 餐飲英文(二)(2) 第二外國語(一)(2) 第二外國語(二)(2)