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微生物的生命現象 ２—４ 微生物與人類的關係
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病毒對人類害處 ６０﹪的人類疾病由病毒引起 感染的身體範圍很廣 病毒會感染家禽與農作物
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細菌對人類的益處 減少病原菌入侵機會 產生有益人體的物質 擔任分解者角色 降低對環境的污染
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棲息在人體腸道中的大腸桿菌
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細菌對人類的害處 破壞人體組織 分泌毒素傷害人體
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人類重要細菌性疾病
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真菌對人類的害處 造成人類疾病 香港腳、癬 造成作物、家畜、家禽疾病 馬鈴薯晚疫病、水稻胡麻葉枯病
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微生物的應用 醫學 工業 農業 食品工業
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微生物在醫學上的應用 抗生素 青黴素（盤尼西林） 疫苗 利用病原體製造疫苗 藥物 冬蟲夏草、靈芝 基因工程 利用微生物大量製造藥劑 基因治療
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微生物在工業上的應用 發酵工業：利用微生物製造甲醇、酒精、有機酸等 去除污染：污水處理及去除重油污染
皮草脫毛、棉布脫漿：利用微生物產生的蛋白酶、澱粉酶 化工原料：微生物的代謝物，如乳酸、醋酸、甘油等
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微生物在農業上的利用 固氮作用：固氮細菌將大氣中的氮氣轉變為含氮化合物，供植物吸收 有機堆肥 幫助植物生長：真菌和植物根部形成菌根
病蟲害防治 作物改良
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small, young tree root hyphal strands
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virus particle 4 7.6 µm virus particle 4 300 µm
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微生物在食品工業上的利用 酵母菌廣泛利用於製作饅頭、酒、醋等 利用乳酸俊製造乳酪、乳酸食品 利用麴菌製造醬油、米酒
放射毛黴用於製作泡菜、豆腐乳 紅麴菌製作可食用的紅色色素 微生物本身常被當作食品，如香菇
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