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我国畜牧业发展的瓶颈因素剖析 —以羊业和牛业为案例
刘玉满 中国社会科学院 农村发展研究所 畜牧业经济研究中心 畜牧业经济专业委员会
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一、改革开放以来取得的巨大成就 二、畜牧业发展面临的主要问题 三、当前值得关注的热点问题 四、今后的根本任务
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…… 一、改革开放以来取得的巨大成就 畜牧业生产实现了平稳、持续、高速增长 畜产品市场供给实现了量足、品丰、价稳
畜产品质量安全得到了明显改善和提高 畜牧业治理步入了法治化道路 畜牧业的科学技术水平显著提高 ……
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二、畜牧业发展面临的主要问题 生产领域 营销领域 消费领域
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（一）生产领域问题 品种资源质量问题 饲料资源短缺问题 饲养管理问题 规模化、专业化水平低 疫病防疫体系不健全 ……
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（二）营销领域问题 优 质 不 价 市 常 秩 序 混 乱 ● 产品分类问题 ● 产品标准问题 ● 产品标签问题 ● 产品认证问题
● 产品分类问题 ● 产品标准问题 ● 产品标签问题 ● 产品认证问题 ● 产品品牌问题 ● 质量追溯问题 市 常 秩 序 混 乱
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（三）消费领域问题 消费者信心问题 消费者教育问题
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三、当前值得关注的热点问题 食品质量安全问题（Food Safety） 动物福利问题（Animal Welfare）
环境可持续性问题（Sustainability） 产品增值问题（Value Adding）
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四、今后的根本任务： 由牧业大国向牧业强国转变
从观念上，由重视粮食向畜牧业转变 从组织上，由行业向产业转变 从生产方式上，由农户向农场转变 从管理方式上，由管理型向服务型转变
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