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酒名:2014 Felton Road Pinot Noir Cornish Point 費爾頓康朋莊園黑皮諾紅酒

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1 酒名:2014 Felton Road Pinot Noir Cornish Point 費爾頓康朋莊園黑皮諾紅酒
酒廠:Felton Road Wines費爾頓路酒莊 產區:Central Otago紐西蘭中央奧塔哥 品種:100 % Pinot Noir 料號: 2002年起,費爾頓路的葡萄園全面採以有機與自然動力種植方式,並由Demeter認證。 費爾頓路(Felton Road)酒莊,座落紐西蘭中央奧塔哥(Central Otago)的次產區班諾克本(Bannockburn)裡,是全世界最南端的葡萄酒產區。葡萄園在高山環繞的微型氣候區,有些山頂甚至是終年積雪;雖然已經瀕臨適合葡萄種植的極限位置,卻有著晴朗的白天、涼爽的夜晚以及乾燥又長的秋季,非常適合種植黑皮諾、夏多內及麗絲玲葡萄品種。 中央奧塔哥是紐西蘭唯一的大陸型氣候產區,很容易出現冰霜的危害,但卻有低雨量及較多日照時間的優勢。班諾克是中央奧塔哥裡最溫暖且理想的葡萄酒產區,本有著和緩的面北坡,深厚的黃土層,非常適合生產多樣貌的黑皮諾。 釀酒師Blair Walter先生畢業於美國俄勒岡州州立大學,在紐西蘭、澳洲、俄勒岡州、納帕谷及勃根地等地釀酒;崇尚自然的釀酒原則,強調讓葡萄果實自我表現,避免過度人為影響釀酒,所以酒廠也以特殊三層樓重力流動的考量設計而成。人工採收自不同區塊的葡萄果實,各自分開發酵。 一顆顆完整的黑皮諾果實不經壓碎,被放置在戶外的小發酵槽裡,使用野生的酵母菌開始發酵,每天會經過至少四次的攪桶過程,讓葡萄皮、果肉與汁液充分接觸;有時為增加酒質的複雜度與架構,也會參雜些完整的葡萄串去做發酵。酒莊使用的木桶式來自法國勃根地桶匠,為了緩慢萃取出溫和的酒款香味,使用30%全新、經過三年的烘乾過程的木桶。酒款經過乳酸發酵過程後,存放於木桶中約一年的時間才會裝瓶,盡量避免換桶、澄清及過濾等過程。 Tasting Note: 費爾頓路酒莊的Pinot Noir已獲得國際上非常高的評價,被譽為“The name was to become to New Zealand Pinot Noir as Cloudy Bay was to New Zealand Sauvignon Blanc.” 香氣爆發出豐富的成熟莓果、黑櫻桃與複雜的香料感;口感上顯得豐沛柔軟且均衡,散發出新鮮水果、黑巧克力與剛出爐的烘培咖啡豆香。是一款誘人討喜的酒款。 Awards: Wine Advocate 91分 Wine Spectator 92分(2012) ★英國作家休.強生所著的暢銷書《葡萄酒隨身寶典》2011年版列為3星優質酒莊★ ★榮獲知名葡萄酒評論家Robert Parker五顆星評價 2008 年版《消費者葡萄酒購買指南書》(第七版)★


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