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黑木耳多醣體萃取技術與美容產品開發記者會

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Presentation on theme: "黑木耳多醣體萃取技術與美容產品開發記者會"— Presentation transcript:

1 黑木耳多醣體萃取技術與美容產品開發記者會
時間: 地點:民生故事館

2 新聞稿 黑木耳是一種常見的食用真菌,除了味美之外,更因為黑 木耳的營養價值高,在國人日益重視健康的今日,黑木耳一躍 變成國人健康保健的新寵。其實黑木耳在醫療上的功效早在明 代李時珍《本草綱目》之菜部就已有記載。木耳主治益氣不飢, 輕身強志。斷谷治瘡,並能補胃理氣。黑木耳中的多醣體含量 豐富,現代醫學針對木耳多醣體進行的研究顯示,黑木耳多醣 體具有調節免疫功能、降血脂、抗血栓,甚至抗癌等功能。為 增加黑木耳食品的多樣性,目前市面上除了入菜用的黑木耳鮮 品或乾貨外,更有做成甜品的黑木耳露。這些產品雖然使黑木 耳的食用價值更多元化,但仍跳脫不出食品的範疇。其實黑木 耳多醣體除了食用之外,它還具備外用時能促進人體皮膚修復, 抗輻射,抗衰老等功效,同時因為具有有高度的保濕性及黏稠 度,所以添加在化妝品中的保濕效果佳。由於黑木耳的產季短, 產品上市集中,使得盛產期產地價格滑落,造成菇農收益下降, 因此若能在黑木耳盛產期將一部分產品轉製成多醣體,成為化 妝品的原料,一方面可以紓解食品市場供應過剩的問題,更可 提高商品價值,創造商品多樣性,為農民增加收益。

3 為促進黑木耳產業整體發展,行政院農委會水土保持局臺 中分局與霧峰區農會等相關單位共同辦理105年度「臺中市霧峰 區四德社區-黑木耳產業跨域合作示範計畫」。為此,霧峰農會 邀請同在霧峰地區的亞洲大學生物科技學系胡若梅教授針對黑 木耳多醣體萃取技術、附加產品開發進行研究。目前此部分成 果已經完成。研究發現,除了食用的黑木耳富含多醣體外,一 般被菇農視為廢棄物的廢棄菇腳含有比食用部分子實體更多的 多醣體。用廢棄菇腳萃取多醣體,可將廢棄物變黃金,增加農 民收益。第一階段利用黑木耳多醣體開發的產品是不分男女老 少都愛用的面膜。實驗證明,敷用面膜後明顯增加皮膚的保水 性,再加上多醣體的抗氧化性,長久使用可以改善皮膚狀況, 是愛美人士的福音。

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