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酒名：Columbia Crest Grand Estate Cabernet Sauvignon 可倫峰酒莊華園 卡本內蘇維翁 紅葡萄酒
產區： Columbia Valley, 華盛頓州 品種： 96% Cabernet Sauvignon、3% Cabernet Franc、1% Merlot 貨號： 華園系列顧名思義，要為您帶來最華麗的葡萄莊園饗宴！ 此一系列將各個品種在華盛頓州的特色做了完整真實的呈現，深入淺出的口感是華盛頓地區高貴不貴的超值酒款。 憑藉著過人的熱情及對葡萄園無微不至的照料，堅持將葡萄酒當作藝術品一般地對待；酒標上的復刻莊園，更意味 著對歷史過往的尊重、自我激勵要將傳統秉持的偉大品質傳承下去。 1978年種下葡萄園裡的第一顆葡萄樹、也植下了一個偉大酒莊的未來。 可倫峰酒莊於1983年正式成立，幾十年來以高超穩定的品質及合理親民的價格享譽全球。 1990年Wine Advocate評選為全球24家最物超所值的酒莊之一；隨後又以Estate系列贏得法國 波爾多Challenge du Vin 競賽金牌，成為當年同級中唯一的美國酒款。歷年來共有14款酒獲 得Wine Spectator 年度百大佳釀的讚賞，更在2009的評選中以2005 Reserve Cabernet Sauvignon 一舉榮登年度百大佳釀的第一名！與Chateau Latour、Guigal、Beaucastel 等法國 共享此殊榮。 Viticulture and Vinification : Columbia Valley 葡萄園位於Cascade 山脈東側，隔絕了來自大西洋吹襲帶來了 濕冷氣候。年雨量僅6-8公釐，而砂質土壤貧瘠、保水性差，使用人工灌溉得 以精準掌握葡萄的生長進度狀況；其中取自於Horse Heaven Hills的果實幫助葡 萄酒架構出酒體和骨幹；Wahluke Slope的果實則提供香氣及複雜度。 葡萄採收後壓榨，但保留26%完整的果實一同帶皮發酵6-10天；第一次發酵完 的酒液隨即混合進行第二次乳酸發酵。在1/3的新橡木桶中成熟16個月。 Tasting Note:： 酒體柔順、結構分明，散發出迷人的紅莓及糖漬櫻桃風味。綴以些許的橡木桶辛香料氣息和咖啡的香醇調，蔓 延至柔美的尾韻當中。簡單又不失深度，為同級酒中的超值選擇。 “這款卡本內蘇維翁紅酒表現了深色水果、黑櫻桃以及無花果般的什錦香氣。成熟甜美的單寧包覆了所有味蕾， 使人感受到均衡的酒體和略帶變化性的尾韻。” ─ 釀酒師 Juan Munoz Oca . 建議搭配： 美式沙朗牛排、滷蹄膀、鐵板燒 Awards：- “2012 Value Brands of the Year.” - Wine & Spirits 最有價值年度酒廠品牌 - Wine Spectator 88 points / Biggest Bargain - Wine Advocate 87 points
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