技術、流程與組織管理. 技術、流程與組織管理 瞭解組織技術的意涵及核心技術與非核心技術的概念 瞭解傳統製造技術的內涵，及其對組織結構與管理的影響 瞭解現代製造技術的內涵，及其對組織結構與管理的影響 瞭解服務業核心技術的特性，及其對組織結構與管理的影響 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理.

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2 技術、流程與組織管理

3 瞭解組織技術的意涵及核心技術與非核心技術的概念 瞭解傳統製造技術的內涵，及其對組織結構與管理的影響
瞭解現代製造技術的內涵，及其對組織結構與管理的影響 瞭解服務業核心技術的特性，及其對組織結構與管理的影響 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

4 瞭解Charles Perrow的研究及對組織結構與管理的意義 瞭解James Thompson的研究及對組織結構與管理的意義
瞭解組織技術與工作設計之間的關係 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

5 章首個案 赤鬼的標準化作業流程，加速翻桌率 本照片由聯合知識庫提供 資料來源：劉瑋珍
組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

6 組織的技術 1/2 技術 (technology) 核心技術 (core technology)
非核心技術 (non-core technology) 企業組織的核心技術與非核心技術（圖4-1） 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

7 圖 4-1 企業組織的核心技術與非核心技術 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

8 製造業的核心技術 1/12 傳統製造技術 Woodward的研究 技術複雜度 (technical complexity)（圖4-2）
單件與小批量生產 (unit and small-batch production) 大批量與大量生產 (large-batch and mass production) 連續流程生產 (continuous process production) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

9 圖 4-2 技術複雜度與三種類別的技術 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

10 4.1　實務應用 康師傅泡麵自動化生產 資料來源：Shutterstock圖庫 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

11 製造業的核心技術 3/12 Woodward的研究結論 製造技術類別與組織結構是相關的 組織結構與生產技術搭配，能使組織效能更好
技術與組織結構及管理的配合（表4-1） 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

12 表 4-1 技術複雜度與組織結構 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

13 製造業的核心技術 5/12 現代製造技術 彈性製造系統 客製化 (customization)
彈性製造系統 (flexible manufacturing systems, FMS) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

14 4.2 實務應用 智慧化工業將占領東亞製造業 資料來源：Shutterstock圖庫
4.2　實務應用 智慧化工業將占領東亞製造業 資料來源：Shutterstock圖庫 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

15 4.3 實務應用 客製化郵票搶商機，郵票變身紀念品 資料來源：截取自中華郵政集郵 電子商城
4.3　實務應用 客製化郵票搶商機，郵票變身紀念品 資料來源：截取自中華郵政集郵 電子商城 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

16 製造業的核心技術 6/12 電腦整合製造(computer-integrated manufacturing, CIM)
電腦輔助設計 (computer aided design, CAD) 電腦輔助製造 (computer aided manufacturing, CAM) 整合性資訊網路 (integrated information network) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

17 製造業的核心技術 7/12 先進製造技術 大量生產下的工作流程（圖4-3a） 存貨(inventory)
先進製造技術下的工作流程（圖4-3b） 精簡生產 (lean production) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

18 圖 4-3a 大量生產下的工作流程 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

19 圖 4-3b 先進製造技術下的工作流程 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

20 製造業的核心技術 10/12 傳統製造技術與現代製造技術的比較 傳統製造技術與現代製造技術之關係（圖4-4）
大量客製化生產 (mass customization production) 大量生產與彈性製造系統的組織特性（表4-2） 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

21 圖 4-4 傳統製造技術與現代製造技術之關係 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

22 表 4-2 大量生產與彈性製造系統的組織與管理特性
表 4-2 大量生產與彈性製造系統的組織與管理特性 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

23 4.4　實務應用 麥當勞點餐新革命，大量客製化漢堡滿足消費者需求 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

24 服務業的核心技術 1/3 製造業與服務業的差異（圖4-5） 服務業的組織管理特性（表4-3） 服務業的發展趨勢 電腦科技的引進 顧客化的服務
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25 圖 4-5 服務技術與製造技術的特性 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

26 表 4-3 服務業與製造業的組織管理特性 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

27 非核心技術與組織管理 1/4 Charles Perrow的研究 技術分為兩個構面 任務變異性 (task variety)
活動可分析性 (analyzability of work activities) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

28 非核心技術與組織管理 部門的技術分為四個象限（圖4-6） 例行技術 (routine technologies)
工程技術 (engineering technologies) 工藝技術 (craft technologies) 非例行技術 (non-routine technologies) 部門技術與組織特性（表4-5) 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

29 圖 4-6 部門技術的分析架構 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

30 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

31 工作流程的相依性 1/3 相依性的型態（圖4-7） 共用相依 (pooled interdependence) （圖4-7a）
序列相依 (sequential interdependence) （圖4-7b） 互動相依 (reciprocal interdependence) （圖4-7c ） 工作流程相依性與組織特性（表4-6） 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

32 圖 4-7 三種相依性的型態 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

33 表 4-6 Thompson的工作流程與技術的相依性
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34 組織技術與工作設計 1/5 傳統工業時代取向 以機器設備及生產線的技術，進行大量生產 效率原則
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35 組織技術與工作設計 2/5 後工業時代取向 工作輪調 (job rotation) 工作擴大化 (job enlargement)
工作豐富化 (job enrichment) 工作特性模式（圖4-8） 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

36 圖 4-8 工作特性模式 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

37 組織技術與工作設計 4/5 整合取向 社會技術系統 (sociotechnical system) （圖4-9）
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38 圖 4-9 社會技術系統 組織理論與管理 Chapter 4　技術、流程與組織管理

39 個案討論 鼎泰豐有多挑剔？深入中央廚房探究竟 資料來源：Fred Hsu ／維基共享資源
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