基因改造食品對我們的影響 基因改造食品的好處和壞處 陳仲賢 6c 01.

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1 基因改造食品對我們的影響 基因改造食品的好處和壞處 陳仲賢 6c 01

2 目錄 重點研習題目 市面上有那些基因改造食物 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物 基因改造食物的好處 基因改造食物的壞處 共同分析
問卷調查 問卷調查結果 問卷調查結果分析 建議 資料來源

3 重點研習題目 背景:在現今社會,有大部分的食物都是基因改造過的,如大豆,粟米,番茄和馬鈴薯等……而製造基因改造食物有很多原因,如令壽命增長,令外型美麗等等,但是面對很多的而副作用,作為消費者應該如何選擇?而我會探討這問題. 研習原因:現時在這個世界,很多食物都是由基因改造的,有些基因改造食物會有副作用,但大部分的人都不太認識基因改造食品,所以我想在這專題來解釋基因改造食物,從而増進大家對基因改造食品的認識,所以我便選這題目

4 市面上有那些基因改造食物 ? 由於許多國家並無立法規定基因改造食物須附上標籤，因此難以識別。最常見的基因改造食物如下：
農作物 基因特性 食品 大豆 抵受除草劑 豆類飲品、豆腐、豆油、豆粉等 粟米 抵抗害蟲、抵受除草劑 粟米油、粉、糕點、甜品、糖、糖漿 番茄 減慢軟化 番茄汁、番茄醬

5 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？
1)從蘇雲金桿菌中發現能夠殺滅害蟲的天然除害劑─ 蘇雲金桿菌蛋白質 2)由這種細菌中抽取負責製造此除害劑 ─ 蘇雲金桿菌蛋白質的基因

6 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？
3) 運用重組基因技術，將負責製造除害劑的基因與質粒組合成為重組基因

7 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？
4. 將重組基因放進另一種細菌內以製造更多的重組基因 5. 將植物細胞與含有重組基因的細菌在培養碟中一起培養，細菌中的重組基因會轉移入植物細胞內

8 如何製造含有天然除害劑的基因改造農作物？
6. 含有重組基因的植物細胞發展成幼苗 7. 最後，新長成的植物會進行除害劑測試，若被證實含有除害劑，基因改造農作物的製作過程便算完成 基因改造農作物 →

9 基因改造的好處 (1)加入快速生長基因後，可以生長得更快、更大，以提高生產質量及數量 (2)混合不同食物的基因，可以產生新品種食物
(3)加入耐冷、耐熱、耐乾食物的基因後，食物可以在更惡劣的環境中生長 (4)加入了抗蟲害的基因後，害蟲吃了此農作物便會喪命，從而可減少農藥的使用 (5)於農作物加入抗殺草劑的基因特性後，農夫可大肆噴灑農藥以殺除害草, 害蟲等的生物而不必擔心傷及農作物成長。 (6)經過基因改造過的食物,煮食不雖要很複雜 (7)一直以來，農作物都經不斷的生物技術改良，例如雜交種植等，藉以生產更優良的品種。基因改造只是進一步發展這方面的技術。 (8)基因食品可提高農作物的產量，解決世界糧食短缺的問題，間接亦可保護環境，因為如果發展中國家的糧食增進速度不及人口的增長，農民便會開墾雨林，破壞生態環境。

10 基因改造的壞處 因改造農作物的花粉和種子可能會意外地傳播到鄰近田野，令相近的傳統品種改變。 基因改造農作物可能會擾亂生態平衡。
種植基因改造農作物可能會導致「超級害蟲」的出現。 應否把一些向來不雜交的動物或植物的基因轉移。 有些人擔心所進食的食物中，會含有一些他們因為宗教、 健康或其他理由而不會進食的食物的基因。 基因改造食物可能會危及人類的健康，同時，基因食物也無法解決世界飢餓的問題。 可能有些食物含有副作用,從而危及我們的身體

11 共同分析 基因改造食物能否解決飢餓問題？ 窮人能否受惠於基因改造食物？
共同分析   基因改造食物能否解決飢餓問題？ 自推出基因改造食物以來，一直引起很多的爭論。支持基因改造技術的人聲稱，基因改造食物可以提高糧食產量，以解決飢餓問題，回應不斷上升的世界人口。現在，就讓我們來看看飢餓問題的真相，也要看看在製造基因改造食物的過程中，誰人有控制權？誰最得益？飢餓的人能夠得益嗎？ 窮人能否受惠於基因改造食物？ 科學的原意都是為了謀求人類更大的福祉，改善人們的生活，但科學的應用卻可以是另一回事。有時候，科學發明未能配合社會和文化環境，人們沒有相關的資源和技能，有關知識並無用武之地；有時候，科學在未有足夠的安全測試下就推出使用，對自然環境和人類健康造成不可彌補的損害；也有些時候，科學被一小撮人控制，他們藉此謀取暴利，造成資源高度集中在很少人的手中，導致社會的貧富不均更為嚴重。這樣的科學不獨未能謀求人類更大的福祉，更可能造成更大的不公平，使某些人的生活更為困難。基因改造食物就是其中一個例子了。

12 問卷調查 1.你知道什麼是基因改造食物嗎? 2.你認為基因改造食物會破壞食物鏈嗎? 3.你認為將來基因改造食物會把普通食物淘汰嗎?
4.你同意基因改造更多食物嗎? 5.你覺得基因改造食物好處多還是壞處多? 6.你覺得基因改造食物有沒有副作用?

13 問卷調查結果 1.你知道什麼是基因改造食物嗎? 2.你認為基因改造食物會破壞食物鏈嗎?

14 問卷調查結果 3.你認為受訪人士基因改造食物會把普通食物淘汰嗎? 4.你同意基因改造更多食物嗎?

15 問卷調查結果 5.你覺得基因改造食物好處多還是壞處多? 6.你覺得基因改造食物有沒有副作用？

16 問卷調查結果分析 分析問卷調查 問卷調查結果
今次調查有１０人，男６位，女４位．佢地知道什麼是基因改造食物有９０％，而覺得會破壞環境的有８０％，而同意基因改造更多食物分別十分同意，同意和一般有２０％有４０％是十分不同意．而覺得好處多還是壞處多，好處多有７０％，壞處多和一樣各佔１０％．最後，覺得基因改造食物有副作用的有２０％ 分析問卷調查 受訪人士大部分都十分清楚明白基因改造食物是什麼,他們還知道很多基因改造食物的特性.而受訪人士都明白到大部分基因改造食物會破壞大自然的生態環境所以他們都表示會盡量減少進吃基因改造食物,多食有機食物,以對大自然出一分力，

17 建議 對象A:市民 建議方法: 因為: 對象B:基因改造食物批發商 建議方法:
如果市民怕買了基因改造食物,我會建議他們到有機食物專門店買東西 因為: 現在的基因改造食物未有標籤管制,雖然慢慢地會出現,但是如果買回來的是基因改造食物,自己可能會不知道,所以我會建議他們到有機食物專門店買東西 對象B:基因改造食物批發商 建議方法: 我會建議基因改造食物批發商應該多出售十分健康的食物 因為:現時大部分市民都著重健康，所以他們都會選擇有機食物，令基因改造食物一向給人們的感覺是很差，所以如果基因改造食物能著重這方面，可能會給人一個更新的感覺

18 資料來源 http://www.fehd.gov.hk/safefood/gmf/index1.html(食物環境衛生署)