雀巢與家樂福 供應商管理庫存系統說明 企業資源規劃與國際作業管理 指導老師:盧淵源教授 EMBA-6:李雄慶 鄭再興 郭坤木 李東華

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1 雀巢與家樂福 供應商管理庫存系統說明 企業資源規劃與國際作業管理 指導老師:盧淵源教授 EMBA-6:李雄慶 鄭再興 郭坤木 李東華
尤惠法 洪志凌 蕭源林

2 報告大綱 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 效益 心得及結論

3 個案公司說明 雀巢公司 台灣雀巢 1867年,設立於瑞士威偉市(Vevey)
家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 連作方式 效益 心得及結論 雀巢公司 1867年,設立於瑞士威偉市(Vevey) 行銷全球超過81國，200多家子公司，超過500座工廠，全球員工總數約有22萬名。 嬰幼兒食品、乳製品及營養品類、飲料類、冷凍食品及廚房調理食品類等 台灣雀巢 成立於民國72年 現代型通路、軍公教代送商(23家)與專業經銷商(14家)，以及非專業經銷商(如餐飲業者，約100多家)等通路。

4 個案公司說明 家樂福公司 1959年設立於法國1999年與 Promodes 合併成為 歐洲第一、世界第二大零售集團
雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 家樂福公司 1959年設立於法國1999年與 Promodes 合併成為 歐洲第一、世界第二大零售集團 全球有9千零61家店，24萬名員工 台灣家樂福為台灣量販店龍頭，擁有33店 2004年7月家樂福第33家店 - 台中德安店                                                                                                                              

5 現況簡介 背景 ECR 買方議價力強 各自的ERP系統 EDI連線介面 個案公司說明 現況簡介 計劃執行 心得及結論 雀巢公司 家樂福公司
VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 背景 ECR 買方議價力強 各自的ERP系統 EDI連線介面                                                                                                                     

6 現況簡介 VMI供應系統 困難點 由供應管理零售商的庫存 大幅改進供應商面對市場的回應時間 降低供應商與零售商的不必要庫存
個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 VMI供應系統 由供應管理零售商的庫存 大幅改進供應商面對市場的回應時間 降低供應商與零售商的不必要庫存 提早引進與生產市場所需商品，降低缺貨率 困難點 供應商與零售商的價格對立 系統和運作方式的不同                         

7 計劃執行 計劃目標 計劃範圍 雀巢對家樂福產品到貨率達90% 家樂福對零售店面到貨率達95%， 家樂福庫存持有天數下降至預設標準
個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論 計劃目標 雀巢對家樂福產品到貨率達90% 家樂福對零售店面到貨率達95%， 家樂福庫存持有天數下降至預設標準 家樂福對雀巢建議訂貨單修改率下降至10% 計劃範圍 實際實施（前半年） 改善階段（後半年）

8 計劃執行 個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論

9 計劃執行 效益 雀巢對家樂福物流中心產品到貨率由原來的80%左右提升至95% 樂福物流中心對零售店面產品到貨率也由70%左右提升至90%左右
個案公司說明 雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 運作方式 效益 心得及結論 效益 雀巢對家樂福物流中心產品到貨率由原來的80%左右提升至95% 樂福物流中心對零售店面產品到貨率也由70%左右提升至90%左右 庫存天數由原來的25天左右下降至目標值以下 訂單修改率方面也由60-70%的修改率下降至現在的10%以下

10 心得及結論 需針對整體的營運體質進行改善而非單純作業電子化 雙方的合作意願與互信機制 既有人員的習慣與態度需改變 個案公司說明 現況簡介
雀巢公司 家樂福公司 現況簡介 背景 VMI供應系統 計劃執行 內容 方法 運作方式 效益 心得及結論 需針對整體的營運體質進行改善而非單純作業電子化 雙方的合作意願與互信機制 既有人員的習慣與態度需改變