比例之洛神花蜜餞製作 學校：大業國中 設計者：廖國智

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1 比例之洛神花蜜餞製作 學校：大業國中 設計者：廖國智
創新教學活動設計 比例之洛神花蜜餞製作 學校：大業國中 設計者：廖國智

2 教學理念 1. 從洛神花蜜餞的製作，將課堂上的數學知識延伸到日常生活中的應用，落實「做中學」的教育理念。
2.讓學生能快樂地學習數學，使數學運算不再只是枯燥無味的紙筆測驗，而是實際的實踐。遊戲結合教學的方式，讓學生在課後依然願意主動練習比列的相關概念。

3 教學理念 3.讓數學課除了培養學生的運算技巧之外，也能活化思考，從中學習問題解決的能力。
4.由洛神花蜜餞的製作，讓學生藉由良性競爭，培養榮譽心，學生透過自己動力做，提升了數的比列運算能力，同時也在學習和他人互動，培養團隊學習的精神，並增進學生的學習效能。

4 教學活動設計 1、教學活動說明 2、活動一 “洛神花的製作” 3、活動二 “誰是蜜餞王”

5 教學活動說明 洛神花小百科 別名：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、 萼葵、葵萼果 科名：錦葵科，一年生木質狀草本植物
別名：洛神葵、洛花、洛濟葵、山茄、紅葵、紅角葵、 萼葵、葵萼果 科名：錦葵科，一年生木質狀草本植物 學名：Hibiscus sabdariffa 英文名：Roselle 藥用用途：洛神花的根為強壯劑，種子為緩下、利尿、 強壯劑。花對腸及子宮頸具抗痙攣的功效，還可 以降血壓、驅體內蟲。 營養成分：蛋白質0.3%、醣類0.15%、脂肪0.1%、維他 命A、C、 鐵、鈉、蘋果酸。

6 活動一 洛神花的製作 《洛神花蜜餞～材料》 1.新鮮洛神花 2.冰糖 3.鹽

7 《洛神花蜜餞～做法》 １、摘除洛神花的蒴果。
２、將清理乾淨的洛神花，大約秤1公斤重量，先用60公克的鹽，醃漬24小時，醃漬過程需翻攪數次，待洛神花呈現軟化狀，將鹽水瀝出。 ３、在已軟化的洛神花中，加入300克的冰糖拌勻，放入冰箱約4天過後，再加150克的冰糖，放進冰箱兩天後，再放150克的冰糖，等待冰糖完全溶化後，即可食用。 ※技巧：一定要經常翻拌使冰糖均勻溶化。分次加糖，可讓蜜餞口感較脆。一定要放進冰箱，蜜餞才會呈現美麗鮮豔的自然紅色。若怕酸可酌量增加糖量。

8 活動二“誰是蜜餞王” 請各組拿出自認為最好吃的蜜餞並提供配方，再推派一人負責品嘗其他組別的蜜餞，並給予評分，其他人則算出各組的黃金配方比。

9 結論 做中學，學中做：激發學生創造的潛能，讓他們在做中學、遊戲中學習比例相關原理。讓數學符號融入遊戲、生活中。讓數學符號變得有意義
　　　傳統數學教學較強調理論部分，往往限制在課堂教學上，缺乏實做部分。 做中學，學中做：激發學生創造的潛能，讓他們在做中學、遊戲中學習比例相關原理。讓數學符號融入遊戲、生活中。讓數學符號變得有意義 類化論係指學習者須習得原則類化的能力，才得以在類似原理原則的學習中產生學習遷移。學習透過類化形成一個知識的 抽象基模，進而產生學習遷移。學習者在經過不斷的修正以擴大抽象基模，內在的知識結構方能漸漸成熟而完整。