Download presentation
Presentation is loading. Please wait.
1
酒名： Hawk Crest Chardonnay 金鷹酒莊夏多內白酒 酒廠： Hawk Crest
產區： Monterey County，加州 品種： 100% Chardonnay 貨號： (AUSHCD401-08) 金鷹酒莊創立於1974年，為Stag’s Leap酒莊旗下一優質代表莊園；承襲鹿躍酒廠嚴謹的釀酒態度以及享譽美國的 釀酒技術，表現風格雅緻、口感清新的另種風貌。擁有平易近人的甜美鄰家氣質、30多年來以合理的價格及果香 豐沛的穩定品質廣受消費者的支持與肯定。釀酒師Mark Smith 親力親為、甚至在葡萄生長季節間不辭辛勞地開著 車訪遍加州各處葡萄園，只為了找出最符合金鷹酒莊期待的應許之地。 酒款葡萄精心挑選自加州境內富有發展潛力的葡萄園，利用不同的風土條件混釀出不同的優質佳釀；如Red Hills Lake County所產的卡本內蘇維翁為酒體帶來完整的結構、搭餐性佳的特性； Santa Lucia Highlands 則賦予夏多內 果香清亮、帶有熟成水果和礦物石感的特質；遠至海岸邊的Paso Robles擁有酒體飽滿、單寧細緻的梅洛。 Viticulture and Vinification : 大部分的葡萄來自Monterey County 北邊較涼爽的地區，另外產自Santa Lucia Highlands因地屬花崗岩沖積土壤、因此多帶點清麗、富含礦物風味的明亮果 酸；葡萄藤白天時享有足夠的日照，黃昏時則有涼風吹拂降低氣溫，使得這 產區得以發展較長的生長季節。 100%不鏽鋼槽發酵、過程中稍經橡木桶處理；部分進行第二次乳酸發酵、與 死酵母一起浸泡以增進酒體強度與複雜度。 Tasting Note:： 酒色清明透亮，閃有淺淺稻黃光澤。 口感純淨俐落，帶有豐富多汁的檸檬、柑橘果味，檸檬蛋糕似的奶油芬芳自杯底不停飄出地綴以白桃氣息，優 雅而迷人。果酸均衡適中，誘人的新鮮蘋果香佐著些許礦石氣味、尾段勾出淡淡橡木桶烘焙燻香及香草味，釋 出富有爆發力的檸檬奶油尾韻。 建議搭配：檸香奶油鮭魚燉飯、法士達雞肉薄餅 Awards： - 加州最佳超值白酒 (2007) - 85 分 - Wine Enthusiast (2007 ) 加州納巴谷登記報推薦超值酒莊！ “Recommended Napa Valley ”Bargain“
Similar presentations
