(Unit I: Protein Structure and Function)

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1 (Unit I: Protein Structure and Function)
生物化學 單元I: 蛋白質的結構與功能 (Unit I: Protein Structure and Function) Ch 1. 胺基酸 (Amino Acids)

2 胺基酸 概覽 胺基酸的結構 胺基酸的酸鹼性質 概念地圖 摘要

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5 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 甘胺酸(Glycine)

6 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 丙胺酸 (Alanine) Description: Alanine Author: Borb

7 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 纈胺酸 (Valine) Description: Valine Author: Borb

8 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 白胺酸(Leucine) Description: Leucine Author: Borb

9 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 異白胺酸(Isoleucine) Description: Isoleucine Author: Borb

10 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 苯丙胺酸(Phenylalanine) Description: Phenylalanine
Author: Borb

11 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 色胺酸(Tryptophan)

12 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 甲硫胺酸(Methionine) Description: Methionine Author: Borb

13 A. 帶非極性側鏈的胺基酸 脯胺酸(Proline) Description: Proline Author: Borb

14 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 半胱胺酸和酪胺酸在中性pH值時，淨電荷為零。

15 B.帶極性無電荷側鏈的胺基酸 絲胺酸(Serine) 羥基 Description: Serine Author: Borb

16 B.帶極性無電荷側鏈的胺基酸 蘇胺酸(Threonine) Description: Threonine Author: Borb 羥基

17 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 酪胺酸(Tyrosine) 羥基 Description: Tyrosine Author: Borb

18 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 天門冬醯胺酸和麩醯胺酸含有一羰基和一醯胺基，兩者都可參與氫鍵的作用。 醯胺基 羰基

19 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 天門冬醯胺酸(Asparagine) Description: Asparagine
Author: Borb

20 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 麩醯胺酸(Glutamine) Description: Glutamine Author: Borb

21 B. 帶極性無電荷側鏈的胺基酸 1. 雙硫鍵(disulfide bond): Description: Cysteine
Author: Borb

22 半胱胺酸(cysteine) 胱胺酸(cystine) 雙硫鍵
Description: Disulfide-bond Author: Akane700

23 B.帶極性無電荷側鏈的胺基酸 2. 側鏈作為與其他組成成份連結的位置:

24 Phosphorylation of serine residue
Description: Organic Chemistry With a Biological Emphasis Author: Tim Soderberg

25 C. 帶酸性側鏈的胺基酸 麩胺酸(Glutamic acid)
Description: Glutamic acid Author: Borb

26 D. 帶鹼性側鏈的胺基酸 鹼性胺基酸的側鏈 可以接受質子。 離胺酸(Lysine)和 精胺酸的側鏈在 生理狀態的pH值 下，完全離子化
而帶正電荷。 Description: Lysine Author: Borb

27 D. 帶鹼性側鏈的胺基酸 精胺酸(Arginine) Description: Arginine Author: Borb

28 D. 帶鹼性側鏈的胺基酸 組胺酸(Histidine) Description: Histidine Author: Borb

29 E. 常見胺基酸的縮寫及代號 Description: Virtual Textbook of Organic Chemistry
Author: William Reusch

30 F. 胺基酸的光學性質

31 III. 胺基酸的酸鹼性質 公式的導出 Description: Virtual Textbook of Organic Chemistry
Author: William Reusch

32 C. 胺基酸的滴定 1. 羧基的解離 胺基的解離 Description: Virtual Textbook of Organic Chemistry Author: William Reusch