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酒名： 2011 Montes Purple Angel 蒙帝斯紫色天使紅酒 酒廠： Montes S. A.
產區： 智利 Colchagua Valley 品種： Carmenère 92 %, Petit Verdot 8 % 貨號： 蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 世人普遍認為Carmenère葡萄品種已消失於1880年代，葡萄根瘤蚜蟲害侵襲波爾多之時，而它又在智利重新出現於世人面前是10幾年前的事。現在智利已經成為Carmenère唯一的家，並認定它為「智利的葡萄品種」，以及從絕種狀態中復活的「侏儸紀公園品種」。Aurelio Montes先生，經過漫長的等待，於2003年成功調和出這款含高比例Carmenere的酒，紫色天使。以Carmenère 和 Petit Verdot調配釀製成，有一半的Carmenère產自La Finca de Apalta 莊園，提供了複雜感和細緻感；同時Petit Verdot也是產自這個莊園。另外一半Carmenère則是產於Marchigüe的Archangel 莊園，提供酒質的結構和力道。 Viticulture and Vinification : 收成完全是人工進行採收，而且是在清晨進行以保有最好的果香；葡萄要再經過輸送帶由工人嚴格篩選過，只有最佳品質的葡萄才會放入發酵槽。發酵完成的酒液會以全新法國(50 %)和美國橡木桶(50 %)陳年18個月。裝瓶前不經過濾處理，裝瓶後還在酒廠陳年一年後才上市。 Tasting Note : 色澤深黑，酒體渾厚有力道、伴隨著濃郁的烘焙吐司燻香以及摩卡可可氣息。口感上隱約帶著些醃漬李子果皮的酸甜，黑櫻桃和烤無花果的滋味鋪陳出層層變化、在喉間引出大地調性的土木以及礦石風味；尾韻悠長、豐沛回甘，黑色漿果和黑橄欖等韻味相互交織，整體表現均衡而強勁，不愧是款頂尖的膜拜酒！ Conservation : 10年以上的陳年潛力 Awards : 智利總統國宴用酒 Wine Advocate:91分 Wine Spectator:93分
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