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酒名： 2011 Montes Alpha M 蒙帝斯阿爾發“M”紅酒 酒廠： Montes S. A.
產區： 智利 Colchagua Valley, Apalta Valley 品種： Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 5%、Cabernet Franc 10%、 Petit Verdot 5% 貨號： “M”為Montes酒莊的旗艦酒款，以創辦人之一Douglas Murray先生的姓氏第一個字母命名。 蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Viticulture and Vinification : Apalta Valley --- 在Colchagua Valley裡，位於安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里，一個被認 為是智利最好的葡萄酒產區。半月形的斜坡地形，坡度15-45度，白天日照充足、夜晚有來自海洋 的徐徐涼爽微風，還有貧瘠的土壤 ─ 是Montes Alpha以及Montes旗艦酒款的產地。歷經數十年的 釀酒經驗，Aurelio Montes先生在1996年推出這款波爾多型態的旗艦酒Montes Alpha M。 人工夜間採收後的葡萄，需要再經過輸送帶篩選出來一顆顆最優良的果實，才能被用來做這款旗艦酒；釀造完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成，裝瓶前只有輕微過濾以保有酒款原始的風味。 2010 年產量減少15%，因此享有更濃郁集中的果味及綿密的口感。 Tasting Note : 呈暗紅寶石色澤；細緻的香氣帶有飽滿的紅色漿果、黑醋栗、雪杉草本調性及些許肉桂辛香料氣 息；入口後明顯地感受到橡木桶帶來的柔潤香草滋味及咖啡燻香，隨後轉變成豐沛的莓果、黑李 等水果表現。單寧細密如織、絲綢般地柔順卻不失整體架構。融合了波爾多式的舊世界內斂及智 利特有的豪邁奔放，蘊出悠長的多層次尾韻、在舌間持續地繞出豐富的口感變化。 具至少20年的陳年潛力。 建議搭配：乾式熟成牛排、油封鴨、精緻鐵板料理 Awards: - JAL 日亞航 及 LAN Air 拉丁美洲航空頭等艙用酒 - 智利2006年度酒莊 (by Chilean Wineries Association 22 Nov 2006) - Wine Advocate 94分 - Wine Spectator 93分
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