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酒名: 2013 Ermitage “L'Ermite” 夏伯帝艾美艾米達吉紅葡萄酒 酒廠: Maison M. Chapoutier

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1 酒名: 2013 Ermitage “L'Ermite” 夏伯帝艾美艾米達吉紅葡萄酒 酒廠: Maison M. Chapoutier
產區: Cotes du Rhone, Hermitage 法國隆河 品種: Syrah 貨號: CHAPOUTIER,早在1808年就已經是法國隆河谷地的響亮名號。1879年Polydor CHAPOUTIER開始購買葡萄樹,從此;CHAPOUTIER一路從葡萄園莊主、葡萄栽種專家、釀酒人,甚至後來搖身一變成為傑出的葡萄酒商。相傳七代,四十多歲的Michel CHAPOUTIER,對老祖宗流傳下來那一大片深植於歷史與傳統裡的優良葡萄園地,同樣充滿無限的熱忱。在Michel的領導之下,CHAPOUTIER在隆河谷地有非常顯赫的地位,是家頂尖的酒商;擁有許多當地最優良的葡萄園地,包括在Hermitage地區三個獨立的葡萄園地: Le Pavillon, Le Méal, L‘Ermite。而就像隆河谷地境內許多中大規模的葡萄酒商,除了自家擁有的獨立莊園外,CHAPOUTIER也會向其他的葡萄農購買葡萄果實原料,釀製的酒款代表了隆河谷地多樣的產區特色,既豐富又齊全。另外,他們的葡萄酒生意也跨足其他法國南部地區,甚至遠在澳洲南部也設置一間酒莊。 因為熱愛葡萄樹、葡萄酒,並意識到尊敬大地以及它週遭的自然環境與歷史人文傳統的重要性,90年代中期,Maison M. CHAPOUTIER選擇用自然動力法種植葡萄,並且將『點字』運用在所有的M. CHAPOUTIER酒標標示上。 Hermitage是隆河北部非常出名的葡萄酒產區,橫跨Tain l‘Hermitage,Crozes-Hermitage及Larnage,最早種植於十世紀時期;據說路易十四時期Sterimberg騎士(Chevalier de Sterimberg)在Tain l’Hermitage山丘上建造了一間小教堂,並在週邊的園地從事葡萄耕種,釀製的酒廣受歡迎,他隱居的地方,法文稱為 “ermitage”,也就成為Hermitage的由來。 Viticulture and vinification : L’Ermite是Chapoutier歷史最久遠的葡萄園,對於Hermitage與Syrah品種有相當深遠的意義。座落在Tain-l‘Hermitage丘上的小教堂周圍一個名為Ermite的地方,平均葡萄樹齡80年,充滿貧瘠的礫石土壤。 人工採收的果實去梗後被放在水泥槽中經過5-6星期的溫控發酵,也還會進行乳酸發酵;最後才放入新的木桶中熟成14-18個月。 Tasting Note: 深不可透的紫色,多層次的香氣,融合了紅色與黑色果香如醋栗、李子,紫羅蘭花香,另外還有甘草、碎石、木炭,燒烤肉類等香氣。酒體非常濃郁強勁,單寧渾厚艱澀,酸度高。相當驚人的一款酒! 這款超級優質的酒至少需要經過十年的瓶中熟成,預估最佳適飲期2016年-2036年。 Awards: WA96-98 WS97


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