甜品 5禮 潘凱宜 p.1.

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1 甜品 5禮 潘凱宜 p.1

2 目錄 甜品 P.1 目錄 P.2 甜品的介紹 P.3 引言 P.4 介紹甜品 P.5-11 總結 P.12 資料來源 P.13

3 甜品的介紹 p.4

4 引言 等我來為你們介紹一下甜品的制作的方法吧! p.3

5 芝士蛋糕 材料 p.5 糖 蛋 170克 400克(不需打起） 忌廉芝士 90克 麵粉 16克 栗粉 12克
淡忌廉（35% fat) 400克(不需打起） 300克(room temp放軟 p.5

6 自製甜絲絲棉花糖 p.6 材料（36粒份量） 魚膠粉 椰絲 一杯 飲用水 半杯 暖水 五茶匙 雲呢拿香油 一茶匙 3/4杯
幼糖 (Caster Sugar) 一杯 飲用水 半杯 暖水 魚膠粉 五茶匙 雲呢拿香油 一茶匙 椰絲 3/4杯 p.6

7 黑芝麻雪糕 蛋黃 糖粉 奶粉 牛奶 200 克 400 克 p.7 75 克 100 克 芝麻粉 淡忌廉 90 克 25 克
材料( 0.5 L 份量) 蛋黃 75 克 糖粉 100 克 芝麻粉 90 克 奶粉 25 克 牛奶 200 克 淡忌廉 400 克 p.7

8 甜心糖 材料︰ 糖粉 1/4 杯+ 1/2 杯 栗粉 1 1/2 茶匙 蛋白 3個 他他粉 1/4 茶匙 香精(整色整水) 1茶匙 p.8

9 雲呢拿雪糕 全脂鮮奶 蛋黃 3隻 3 1/2湯匙 p.9 材料 忌廉 500 毫升 125 毫升 雲呢拿條/雲呢拿 香油 1條/1茶匙
幼砂糖 (Caster Sugar) 3 1/2湯匙 p.9

10 p.10 朱古力糯米糍 材料 (視乎大小，15至20粒) 糯米粉 300 克 170 克 椰漿 200 毫升 冷開水 300 毫升
                                                       砂糖 170 克 椰漿 200 毫升 冷開水 300 毫升 冇糖朱古力粉 少許 普通朱古力粒 15 至 20 粒 p.10

11 香橙棉花糖 蛋白 3 隻 幼糖 (Caster Sugar) 3 茶匙 半杯 熱水 魚膠粉 5 茶匙 香橙喱粉 適量 材料 飲用水 椰絲
1 包 椰絲 適量

12 總結 總而言之,甜品有很多很多種不同的造法,也有很多很多的甜品,如果想知道的話,就來這裏看吧!有機會再給你們分享甜品吧!!!

13 資料來源 為食貓

14 反思 這次在電腦功課裹面,我學到了不少制作甜品的方法喔!

15 鳴謝 曾紀駿老師 家人 p.15

16 完 p.16