2018.12.26.

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2 目錄 1 2 3 產業背景與菓圓理念 CONTENTS 經營與成本規劃 預期效益

3 PART 產業背景與菓圓理念 01 菓圓起源 模板来自于

4 產業背景 食安問題 農場果實生產過剩 食品價值觀的缺失 食品價值理念的缺失 食安 問題 農場果實生產過剩
近年食安問題日益嚴重，讓我們更需要重視。 農場果實生產過剩 在產季旺盛時，供過於求，使其價格崩盤。 食品價值觀的缺失 在大環境下，黑心食品廠商崛起 ，讓民眾常在不知不覺中吃下不 安全食品。

5 解決方法 無毒農業 天然容器 農產品加值 正確的食物價值 以無毒農業為主軸，與有機農民合作，食材全面天然純淨，不對土地造成負擔。
以百香果果殼，作為果凍的容器 天然容器 將農產品以另一種方式表現，增加農產品價值 農產品加值 藉由DIY與網路行銷的方式，推廣食物的正確價值，讓農民與消費者都能獲得保障。 正確的食物價值

6 菓圓核心理念 天然 純淨 01 創意 銷售 02 食物 價值 03 友善 大地 04 以天然材料 製作 滿足大眾對新奇事物的追求
推廣正確的食物價值觀 友善 大地 04 以不傷害大地的方式經營

7 選取樣貌與品質優質的果殼，清洗後做為容器
菓圓產品概念 無毒 百香果 百香果果殼 創意 行銷 菓圓 與有機小農合作所取得的天然百香果 選取樣貌與品質優質的果殼，清洗後做為容器 以簡單天然的獨特外表作為行銷重點 具有競爭力的天然百香果果凍

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9 PART 經營與成本規劃 02 模板来自于

10 營運模式重點 環保愛地球 小農友善大地的精神 01 02 熱血團隊擁有鮮活的思想 推廣食物的正確價值 03 04
使用百香果原有的外殼，作為果凍容器。 環保愛地球 順應大自然並尊重土地的態度。 小農友善大地的精神 能跳脫舊有的世俗框架。 熱血團隊擁有鮮活的思想 讓國人成功建立起食物的價值觀。 推廣食物的正確價值

11 關鍵成功因素 無毒食材 環保容器 健康意識 DIY推廣 關鍵成功因素
百香果也富含維生素Ａ、Ｃ及鎂、磷、鐵及鋅等礦物質等，可解油膩、幫助消化、強健肌膚。 利用百香果殼，取代原本裝盛果凍之容器，既環保又富有趣味性。 食安問題，造就民眾健康意識的抬頭，以及對休閒食品保健需求的提高。 DIY果凍教學讓顧客能更貼近食物，親子體驗的話還能寓教於樂，且過程更加透明化，食用更加安心。

12 成本規劃 标题文字添加 标题文字添加 用户可以在投影仪或者计算机上进行演示也可以将演示文稿打印出来制作成胶片以便应用到更广泛的领域中

13 成本規劃 标题文字添加 标题文字添加 用户可以在投影仪或者计算机上进行演示也可以将演示文稿打印出来制作成胶片以便应用到更广泛的领域中

14 風險管理 Q：遇天災、生產淡季時，導致產品的原材料不足。 Q：價格比相同產業的業者高，導致競爭力下降。
A：跟進政府政策，將產量過多時的農產品儲存置低溫冷藏倉庫，讓原物料不易受價格影響，擁有穩定的供貨來源。 Q：遇天災、生產淡季時，導致產品的原材料不足。 A：本計畫產品主打以純天然百香果汁製作，且無添加任何化工原料，並以特殊包裝為賣點，極易受到年輕族群或是注重飲食健康的消費者們的欽賴，以此增加產品競爭力。 Q：價格比相同產業的業者高，導致競爭力下降。 A：利用果蠟以及低溫保存，讓百香果外殼得以保持良好的外觀。 Q：產品外觀的保存期限短，使顧客購買願意低。

15 PART 預期效益 03 模板来自于

16 有形的效益(可量化) 外殼 產量過剩 再利用 菓圓 使百香果果農有更多元的收益方式，得以解決一部份盛產期產量過剩的問題。 01
親子DIY課程，讓生產過程透明化，消費者可以眼見為憑，遠離食安，食的安心。 02 將百香果殼再利用，使資源能達到最大利用， 03 滿足年輕族群對新奇事物的追求以及健康飲食者的需求，進而帶動當地觀光產業。 04

17 無形的效益(無法量化) 菓圓 DIY 健康 天然 環保愛地球 讓國人成功得以建立起正確的食物價值觀，使良心廠商得以持續生存下去。
以永續農耕為中心思想，盡可能的降低產品對環境所造成的迫害，使土地得以永續發展。 以健康天然的食品，在食用時不帶給人體多餘的負擔。 嘗試將此過程建立成一套系統，讓其可以持續運行。當整套系統趨於完整後，希望此方法也可以應用於其他水果。 菓圓

18 感謝大家的聆聽 農恰恰感謝您~

19 參考資料 參考資料: 1. https://www.yooho.com.tw/article.php?id=553
2. 3. %91%E5%AE%9C%E8%98%AD%E5%8D%97%E6%BE%B3%EF%BC%8E%E6%8B%BC%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E7%9A%84%E8%87%AA%E7%84%B6%E7%94%B0 5. 6. 7. 8. 9. 模板来自于