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酒名： 2006 Montes Alpha M 蒙帝斯阿爾發“M”紅酒 酒廠： Montes S. A.
智利2006年度酒莊 (by Chilean Wineries Association 22 Nov 2006) 產區： 智利 Colchagua Valley, Apalta Valley 品種： Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 5% Cabernet Franc 10%、Petit Verdot 5% 貨號： “M”為Montes酒莊的旗艦酒款，以創辦人之一Douglas Murray先生的姓氏第一個字母命名。 蒙帝斯酒莊，由智利四位資深葡萄酒業界人士共同創立於1988年，酒莊的名字取自創辦人之一兼首席釀酒師的Aurelio Montes先生。如今Montes已成為智利最大的葡萄酒出口酒廠之一，95%的產品出口到世界各國。酒莊旗下擁有五個獨立的莊園，近 600 公頃的葡萄園，分布於智利中部主要的葡萄酒產區：三處在Curico谷地，兩處位於Colchagua谷地；種植的品種十分眾多，有Cabernet Sauvignon、Merlot、Cabernet Franc、Carmenere、Petit Verdot、Chardonnay、Sauvignon Blanc、Syrah、Pinot Noir等。 Viticulture and Vinification : Apalta Valley --- 在Colchagua Valley裡，位於安地斯山麓下、離太平洋海岸線約65公里，一個被認為是智利最好的葡萄酒產區。半月形的斜坡地形，坡度15-45度，白天日照充足、夜晚有來自海洋的徐徐涼爽微風，還有貧瘠的土壤。--- 是Montes Alpha以及Montes旗艦酒款的產地。歷經數十年的釀酒經驗，Aurelio Montes先生在1996年推出這款波爾多型態的旗艦酒Montes Alpha M。 人工採收後的葡萄，需要再經過輸送帶篩選出來一顆顆最優良的果實，才能被用來做這款旗艦酒；釀造完的酒會經過18個月的全新法國橡木桶熟成，裝瓶前只有輕微過濾以保有酒款原始的風味。 Tasting Note : 漂亮的深紫紅色。黑醋栗、黑莓果香伴隨著黑胡椒、香料、以及來自橡木的香草氣味，整體香氣豐富而和諧。一入口中立即感受到極佳的平衡感，以及濃厚的酒體，反映出這款酒雄壯的架構；燒烤、咖啡和黑色漿果果香綿延不斷地釋出，香味馥郁多層次，並連結著持久的餘味。酒莊建議搭配燒烤烹調的牛、羊肉、鵝、火雞、野味等，紅酒燉牛肉之類的菜餚也不錯。另外建議最好在飲用前先醒酒一小時。 Conservation : 20年的陳年潛力。 Awards: Wine Spectator 94分; Robert Parker 92分 JAL 日亞航 及 LAN Air 拉丁美洲航空頭等艙用酒
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