细胞中的糖类和脂质.

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1 细胞中的糖类和脂质

2 平日膳食的几种主要食物 烤肠 汉堡 红豆 米饭 橙子 青菜 番茄 萝卜 佛手瓜 草莓 辣椒 牛肉片

3 思考 1.我们为什么要吃饭呢？ 因为肚子饿，身体没有能量了。 不一样 2.这些食物的能量一样吗？
3.当你在学校参加运动会消耗了大量体力时,你认为图中能尽快为你补充能量的食物是什么 ? 含糖类比较多的食物

4 糖类是主要的能源物质 1.你能列举一些你所熟悉的糖的名称吗? 白糖 黄糖（红糖） 冰糖 麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

5 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。
1.这些糖有什么共同特点？ 它们都是甜的 2.是不是所有的糖类都是甜的？ 不是 有些糖类是没有甜味的 比如说纤维素，淀粉等。

6 一、细胞中的糖类： 元素组成： C、H、O 种类： 单糖、二糖、多糖 主要功能： 糖类是主要的能源物质

7 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 动植物细胞 脱氧核糖 动植物细胞 葡萄糖 动植物细胞 果糖 植物细胞中 半乳糖 动物细胞中
组成RNA 脱氧核糖 动植物细胞 组成DNA 主要能源物质 葡萄糖 动植物细胞 果糖 植物细胞中 提供能量 提供能量 半乳糖 动物细胞中

8 二 糖 多 麦芽糖 植物细胞 提供能量 蔗糖 乳糖 动物细胞 纤维素 植物细胞 淀粉 植物细胞 糖原 动物细胞 细胞壁主要的组成成分
植物细胞主要的储能物质 淀粉 植物细胞 动物细胞主要的储能物质 糖原 动物细胞

9 如何区分糖的种类 单糖 ——不能水解的糖 二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。 多糖 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。

10 几种多糖的分子组成示意图

11 讨论 人在患急性肠炎时，往往采取静脉输液治疗，输液中含有葡萄糖。你们知道为什么吗? 临床上医生给病人输入葡萄糖液，可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质，是“生命的燃料”，它在细胞内被氧化分解，放出大量的能量，为病人的生命活动提供能量。 1 g葡萄糖释放的能量大约为17．15 kJ

12 糖类之间的转化 糖尿病与糖的摄取量有关吗?为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及米饭、馒头等主食? 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 多糖 二糖 单糖
米饭、馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。

13 你也和他一样很喜欢猛吃东西吗？ 东西吃太多会有什么后果？ 肥胖 肥胖是因为身体中脂肪含量过多而造成。

14 比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？
该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。

15 我们吃多了富有脂肪的食物会发胖。但是有些人却是因为喜欢吃糖也会发胖，为什么？
因为糖在身体中会转化成脂肪。 脂肪是脂质的一种，身体中脂质有三种：脂肪，磷脂，固醇 组成脂质的化学元素主要是：C、H、O 有些脂质还含有P和N

16 二、细胞中的脂质 良好的储能物质;隔热,保温,缓冲和减压 动物的皮下,大网膜,肠系膜 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 人和动物的脑,卵细胞,
分类 分布 作用 脂肪 磷脂 良好的储能物质;隔热,保温,缓冲和减压 动物的皮下,大网膜,肠系膜 构成细胞膜和细胞器膜的重要成分 人和动物的脑,卵细胞, 肝脏和大豆

17 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成
固 醇 胆固醇 性激素 维生素D 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 动物细胞膜 血液 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 性腺 肠道 能促进人和动物肠道对钙磷的吸收

18 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 单 体 多聚体 脱水缩合 单糖 多糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核酸
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 2、多聚体 生物大分子又称为单体的多聚体。 单 体 多聚体 脱水缩合 单糖 多糖 氨基酸 蛋白质 核苷酸 核酸

19 本节知识网络自主构建： 组成元素： C、H、O ：举例—分布—功能 单糖 1．糖类 二糖 多糖 分类 组成元素：C、H、O（ P和N） 脂肪
2．脂质 1．糖类 组成元素： C、H、O ：举例—分布—功能 分类 单糖 二糖 多糖 组成元素：C、H、O（ P和N） 功能 脂肪 磷脂 固醇 3．生物大分子以碳链为骨架

20 C C 巩固练习 1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养
1、某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这样做主要是（ ） A、补充水分 B、提供各种营养 C、满足能量需要 D、稀释血液 C C 2、谷物中含量丰富的多糖是（ ） A、糖原和纤维素； B、淀粉和糖原； C、淀粉和纤维素； D、蔗糖和麦芽糖。