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吆 喝
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《前门情思大碗茶》 我爷爷小的时候， 常在这里玩耍， 高 高的前门， 仿佛挨着我的家， 一蓬衰 草， 几声蛐蛐儿叫， 伴随他度过了那 灰色的年华。 吃一串儿冰糖葫芦就算 过节， 他一日那三餐， 窝头咸菜么就 着一口大碗儿茶。 啦 ······ ， 世上的饮 料有千百种， 也许它最廉价， 可谁知 道， 谁知道， 谁知道它醇厚的香味儿， 饱含着泪花， 它饱含着泪花 。
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北京前门
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北京四合院
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北京胡同
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卖糖葫芦
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北京街头商贩
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生活中不缺少美，只是缺少发现美的眼睛。听图中商贩 是如何叫卖自己的货物的？ 卖烤白薯卖烤白薯 卖花卖花 卖硬面饽饽
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关于吆喝 吆喝，说穿了就是大声叫卖，是一种 极具地方特色的市井文化。据说，老 北京的吆喝已有数百年的历史了。不 过，现在北京城里会吆喝的人已经不 多了。
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这是一个传奇式 的人物 萧乾 资深记者 作家、翻译家 代表作： 长篇小说《梦 之谷》、译著《好兵帅 克》。晚年曾翻译《尤 利西斯》。本文选自 《北京城杂忆》。
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二战时在欧洲当 随军战地记者 1943 年放弃学位投身 新闻。二战中作为唯一的中 国记者，驰骋欧洲战场，亲 历腥风血雨，目睹了纳粹的 灭亡。之又采访过联合国成 立大会、泼茨坦会议、纽伦 堡审判纳粹战犯，写下一批 著名通讯，名重一时。 1995 年中国作家协会授予 他 “ 抗战胜利作家纪念碑 ” 。
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冰心： 谈到《吆喝》，至 今还使我动心的， 就是北京的市声！ 读萧乾的《北京城杂忆》，他那流 利而俏皮的京白，使得 70 年前的北京 的色、香、味，顿时萦绕而充满了我的 感官，引起我长时间的含泪的微笑！
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检查预习 招徕（ ) 铁铉（ ） 囿于 ( ) 隔阂 ( ) 小钹 ( ) 饽饽 ( ) 秫秸 ( ) 荸荠 ( ) 比一比，看谁读得准 láiXuàn yòu hé bō bo shú jiē bó bí qí
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一、品读吆喝 快速跳读课文，圈画出文 中提到的吆喝声，就其中一 句试着读一读，看能否读出 老北京买卖人吆喝的味儿。
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商贩： 1.“ 馄饨喂 —— 开锅！ ” 2.“ 硬面 —— 饽饽 ” 3.“ 喝了蜜的大柿子 ” 4.“ 葫芦儿 —— 刚蘸得 ” 5.“ 烤白薯哇真热乎 ” 6.“ 小玩艺儿赛活的 ” 7.“ 蒸而又炸呀 …… 蒸而又炸 ” 8.“ 卤煮喂，炸豆腐哟 ” 9.“ 栗子味的白薯 ” 11.“ 萝卜赛过梨 ” 11.“ 葫芦儿，冰塔儿 ” 12.“ 就剩两挂啦 ” 13.“ 一包糖来，荷叶糕 ” 14.“ 哟，荞麦皮哟 ” 15.“ 冰棍儿 —— 三分嘞 ” 16. “ 又不糠来又不辣，两捆萝卜一个大 ” 算命盲人： “ 算灵卦 ” 乞丐： 1.“ 行好的 —— 老爷 …… 赏我点吃吧！ ” 2.“ 老太太（那个）真行好 …… 没有饽饽赏碗饭。 ”
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感受吆喝 思考：作者介绍北京的 吆喝声是按照怎样的顺序 来介绍的？ 思考：作者介绍北京的 吆喝声是按照怎样的顺序 来介绍的？
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从早到晚 (4-9) 大清早：大米粥、油炸果、 青菜、花儿 白天：百货商店、修理行业展销 夜晚：馄饨、硬面饽饽、要饭 一年四季 (10) 春：金鱼、蛤蟆骨朵儿 夏：雪花酪 秋：海棠、 柿子 冬：葫芦儿、烤白薯 主要内容 (11) 声调变化 (12) 音韵节奏 (13) 对吆喝 评价品 析
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本文十分注意语段的衔接过渡，找 出这些语句，看它们承转了哪些内 容？ 1. 囿于语言的隔阂，洋人只能欣赏器乐。 其实，更值得一提的是声乐部分 —— 就是北京街头各种商贩的叫卖。 2. 可夜晚过的，并不都是卖吃食的。 3. 四季叫卖的货色自然都不同。 4. 叫卖实际上就是一种口头广告。
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赏析： 1 、 “ 囿于语言的隔阂，洋 人只能欣赏器乐。其实， 更值得一提的是声乐部 分 —— 就是北京街头各种 商贩的叫卖 ” 。 很自然地将话题由北京商贩 运用 “ 乐器 ” 招徕顾客转到口 头叫卖，扣住了文章标题 “ 吆喝 ” 。 卖凉粉
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2 、 “ 可夜晚过的，并不都是卖吃食的。 ” 3 、 “ 四季叫卖的货色自然都不同。 ” 4 、 “ 叫卖实际上就是一种口头广告。 ” 从卖吃食的转而谈论三种夜间吆喝： 唱话匣子、算卦盲人、乞丐 从 “ 一日 ” 转到 “ 一年 ” 。 是对吆喝的一种评论、概括。对吆喝叙述 介绍自此开始退让为对吆喝的评价品析。
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吆喝也与童年的萧乾结下了不解之 缘，请大家找找让萧乾难以忘怀的 有哪些细节？并说说难以忘怀的原 因。
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他几乎全部用颤音。先挑高了嗓子喊 “ 行 好的 —— 老爷 —— 太（哎）太 ” ，过好一 会儿，（好像饿得接不上气儿啦。）才 接下去用低音喊： “ 有那剩饭 —— 剩菜 — — 赏我点儿吃吧！ ” 凄厉动人 乞丐的吆喝声，作者的评价是哪四个字？ 表达了作者怎样的感情？ 对社会底层百姓的深切同情
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我对卖蛤蟆骨朵儿（未成形的幼蛙）最 有好感，一是我买得起，花上一个制钱， 就往碗里捞上十来只；二是玩够了还能 吞下去。我一直奇怪它们怎么没在我肚 子里变成青蛙！ 写童年的乐趣，充满着对童年艰苦 岁月的生活的回忆和怀念。 只要兜里还有个制钱，一听 “ 烤白薯哇真 热乎 ” ，就非买上一块不可。一路上既可 以把那烫手的白薯揣在袖筒里取暖，到 学校还可以拿出来大嚼一通。
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这么叫法的还有个卖荞麦皮的。有一回他 在我身后 “ 哟 ” 了一声，把我吓了个马趴。等 我站起身来，他才用深厚的男低音唱出 “ 荞 麦皮耶 ” 。 为什么 “ 我 ” 听到 “ 卖荞麦皮 ” 的吆喝会吓 了个马趴 ? 这一定是夸张吗 ? 写实的成分较多。因为上文已有交 代 “ 我怕听那种忽高忽低的 ” ，对卖 荷叶糕的吆喝 “ 特别害怕 ” 。
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有一回他在我身后 “ 哟 ” 了一声，把我 吓了个马趴。等我站起身来，他才用 深厚的男低音唱出 “ 荞麦皮耶 ” 。 “ 用深厚的男低音唱出 ” ，改为 “ 用深 厚的男低音吆喝出 ” 可以吗？为什么？ 不可。当时的吆喝实际上是唱，改了 就没味了。 也呼应前文的 “ 声乐 ” 。 当初的一声 “ 哟 ” 在儿童内心确实是一种惊恐， 引来一阵颤栗，但事过多年后，作为成人的 作者回忆起来，便只剩下有趣和怀念。
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思考讨论： 作者围绕着北京的吆喝声介绍了什么， 他对北京的吆喝声怀有怎样的感情。 作者介绍了北京的吆喝声所代表的经营品 种， 各种吆喝声的具体内容，表现方式以 及音韵节奏等。 作者在介绍这些吆喝声时总体上是充满了 怀念之情 。 体味情感
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文章主旨 作者以平易而又不乏生动幽默的语言介绍了 旧北京街市上动人的一景, 写出的是北京古老文化 的辉煌, 那里面就渗透着自己对它的依恋之情. 作者直言 : 我想用它唤回北京市民的荣誉感, 唤回 东方人的尊严. 在作者缓缓的追忆语调中流露出的是愉 悦和怀想, 让人不由自主地品味到生活蕴涵的 浓郁的情趣. 北京四合院
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一篇吆喝，喝出了作者对童年的悠 悠记忆； 喝出了中国人对民俗文化的骄傲； 喝出了一个北京人的那份自尊！
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品味本文语言特点 ①白天就更热闹了，就像把百货商店和修理行业都 拆开来，一样样地在你门前展销。 ② “ 算灵卦！ ” 我心想： “ 怎么不先替你自己算算！ ” ③我对卖蛤蟆骨朵儿 ( 蝌蚪 ) 的最有好感，一是我买 得起，花上一个制钱，就往碗里捞上十来只；二 是玩够了还能吞下去。我一直奇怪它们怎么没在 我肚子里变成青蛙！ 运用生动的比喻，形象再现了街头的热闹。 。 动作和心理描写，风趣的言语中透着小孩 特有的顽皮和幼稚。 心理描写，幽默的语言写出了儿童特有的心理。
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本文是用地道的京白 ( 北京口语 ) 来写 的，特别是描写吆喝的语句，富有浓 郁的地方特色。试找出几例，体会其 中的意味。 1. 运用轻声 2. 有儿化音 3. 方言词语 吆喝（ yāohe) 饽饽（ bōbo ） 词儿、皮儿、馅儿 花儿 葫芦儿 油儿 冰塔儿 饽饽、蛤蟆骨朵儿 油炸果 拍花子
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赏析吆喝 请同学们找出
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品味语言特色 : 以地道的北京口音来写北京的叫卖 声. 北京话并不是普通话, 它有它的 特色. 北京话有三大特点 : (1). 快. (2). 发音较含混. (3). 儿化音很多.
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评评吆喝 文中列举了很多的吆喝，你觉得那 些吆喝的语言用的特别妙？ 示例： 1 、 “ 馄饨喂 —— 开锅 ” 妙处：开门见山，使人一听就知晓卖的是什么。 2 、 “ 萝卜赛过梨 ” 妙处：从味觉的角度，用甲物形容乙物, 突出了 萝卜的美味可口, 具有艺术性。
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仔细阅读课文 11-13 段，思考 1 、概括这两段的主要内容。 2 、第 11 段介绍了几种叫卖的方法？第 12 段 介绍了几种吆喝的声调？ 11 、吆喝的主要内容 12 、 吆喝的声调变 化 13 、吆喝的音韵节奏 叫卖的方法： 1 、吆喝制作的过程 2 、借 甲物形容乙物 3 、戏剧性吆喝 吆喝的声调： 1 、声音细而高 2 、声音低而 沉 3 、忽高忽低
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创作吆喝 请你选取自己熟悉或喜爱的商品
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【卖烤白薯】 哎烤白薯哇 热乎呃卖烤白薯 【卖花】卖花 栽花呀 栽花呀 芍药花呀 矮行尖呀哎 薄荷秧儿呀哎 玉兰花呀哎 茉莉花呀哎 【卖西瓜】卖西瓜 哎 这斗大的西瓜 你就船这么大的个块儿咧 吃了呗呶快来哎 润嗓子 甜嘞 这两个 大俩哎 【卖金鱼】卖金鱼 买一大小 呃小金鱼儿 来呀哎 唔哎嗨 大小 呃小金鱼儿来呦 哎 仨大一条啊 俩大一条啊 您别拿我们当卖 黄瓜的呃 我们是卖 大小呃 小金鱼儿来呦呃 【卖冰糖葫芦】卖冰糖葫芦 葫芦儿 葫芦儿冰糖多呵 大糖葫芦儿呵 蜜来哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 葫芦儿 冰糖儿多呀哎 哎 大糖葫芦儿呵 哎 扛串儿 哎 小朋友 扛串儿 大糖葫芦儿呵
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“ 磨剪子来，戗菜刀 ——” “ 收废书废报纸 ——” “ 修 —— 煤气灶，修 —— 淋浴器， 修高压锅 —— 铅锅！ ” “ 米粉 —— ！米粉 —— ！ ” “ 包子馒头泡粑 —— ！ ” 我们余姚还有哪些熟悉的吆喝声， 或者类似吆喝的口头文化？请放开 喉咙吆喝一下。
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吆喝词设计 例： 一个卖药糖的是这样吆喝的： “ 卖药 糖啊！吃块糖消愁解闷儿, 一块就有味儿。吃 块药糖心里顺, 含着药糖你不困。吃块药糖精 神爽, 胜似去吃便宜坊。吃块药糖你快乐，比 吃包子还解饿。 ” 注 意 : 吆喝词尽量押韵, 尽量口语化, 贴近生活。 卖三七市杨梅的， 卖陆埠豆酥糖的， 卖梁 弄樱桃的，卖梁弄桑葚的，卖大岚柿子 的 ……
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在大众传媒如此发达的 今天, 吆喝还有没有作用 ? 请 具体说说。 探究讨论
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社会实践 吆喝其实是一种广告，随着时代 的发展，这类广告在逐渐消失。 作为一种文化 遗产，自有其独特 的魅力，应该注意抢救。 把家乡的吆喝，或类似的文化遗 产记录下来，为抢救工作做点贡献。
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