奇異果 產地介紹 奇異果又稱之為彌猴 桃，屬藤蔓科植物，原長 於中國，後來從中國輸出 到紐西蘭、美國和歐洲、 種植。 它主要種在紐西蘭、 美國、意大利、日本、法 國、希臘、西班牙、澳洲 和智利。由於南北半球都 有種植奇異果，因此人們 一年四季都可以享受到奇 異果。

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2 奇異果 產地介紹 奇異果又稱之為彌猴 桃，屬藤蔓科植物，原長 於中國，後來從中國輸出 到紐西蘭、美國和歐洲、 種植。 它主要種在紐西蘭、 美國、意大利、日本、法 國、希臘、西班牙、澳洲 和智利。由於南北半球都 有種植奇異果，因此人們 一年四季都可以享受到奇 異果。

3 奇異果的新品種 奇異果有很多品種, 其中包括金奇異果。 金奇異果的果肉是金黃色的。嚐起來 像似混合了哈蜜瓜、水蜜桃、柑橘的 味道。

4 營養價值 脂肪 2% 碳水化合物 8% 食用纖維 (4g) 16% 糖 16g 蛋白質 2g 維生素 A 2% 維生素 C 240% 鈣 6% 鐵 4%

5 成長過程 在冬天 (11 月 ~ 翌年的二 月 ) ，奇異果藤蔓需要大約 600 ~ 850 小時的氣溫在 攝氏 7.5 度以下。 在這冬眠期間，果農們 會把一些較老的藤蔓修剪 下來，藉此保持果樹的強 壯，確保在翌年可長出最 漂亮和最好吃的果實 。

6 成長過程 ( 續 ) 在春夏，一般加州的奇異果藤蔓，都是在 3 月中下旬 左右會長出新芽。通常在 5 月中會開始開花，開花期對 未來所產出的奇異果的好壞是一個很重要的因素，同 時獲得好的授粉也是基本的條件之一。 首先要區分出雄性和雌性的花，只有雌性的花才可 以結成果實，所以一般在一片奇異果藤蔓園雌性和雄 性果花的比率約為 8 ： 1 ，做好果花的比率保留之後， 果農們就會放蜜蜂在果園，借助牠們的媒介完成傳授 花粉。 傳授花粉之後的 60 天內，會很迅速的結成果實，然 後果農們就會細心的灌溉、施肥等候 9 月下旬的收成， 此一採收期則一直延續到 11 月初。

7 把奇異果和蘋果或 香蕉一起放在塑膠 袋內。 數天後，就可以吃 到好吃的奇異果啦！ 催熟奇異果的方法

8 降 血 壓食品 不 喜 歡 喝 湯 的 人 士 ， 可 用 奇 異 果 和 中 芹 煮 鯇 魚 凍 ， 做 法 先 炒 香 中 芹 ， 煎 香 鯇 魚 腩 ， 放 入 奇 異 果 加 點 水 滾 小 汁 的 濃 湯 ， 調 好 味 後 攤 凍 即 可 食 用 ， 特 別 在 夏 天 ， 又 開 胃 、 又 涼 爽 ， 而 且 有 很 好 的 降 血 壓 作 用 。

9 醫用歷史 奇異果 ( 彌猴桃 ) 在中國 有二千多年的醫用歷史， 在古籍【爾雅】、【本 草拾遺】、【開寶本 草】、【本草綱目】中 皆有記載，對於舒熱、 止咳、健胃皆有療效， 主治煩熱、消渴、肺熱 干咳、消化不良、痔瘡。

10 奇異果可美白降脂防癌 財團法人振興復健醫學中心中醫師何紹彰指 出，奇異果營養成分非常豐富，內含糖、蛋白 質、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質，以及類胡蘿蔔 素、硫胺素等微量元素，而且含量最多就是維 生素Ｃ。 奇異果除了是知名護膚聖品外，因味甘酸、 性寒，還具有解熱、止渴等作用，可治煩熱、 消渴。而現代醫學研究也發現，常常品嚐奇異 果、奇異果鮮果汁液可降低血脂、防治高血壓， 並且能預防心血管疾病、尿路結石與癌症等。

11 吃奇異果可改善睡眠品質 紐西蘭奇異果協會根據一份研究報告表示，夏 季每天吃兩顆紐西蘭奇異果，將可補充身體中 的鈣質，增強人體對食物的吸收力，以及逐漸 改善品質不好的睡眠狀況。 該報告比較廿七種美國最受歡迎的水果中發現， 奇異果中鈣含量高於葡萄柚、蘋果和香蕉，而 鈣正是可以提升睡眠品質的重要元素，可以增 進神經系統的穩定並放鬆，奇異果的微酸能適 當促進腸蠕動，增強食物的吸收力，減少腸胃 脹氣的發生，如此便能逐漸改善睡眠狀態。

12 吃奇異果可促進性功能 根據紐西蘭科學院一項 研究報告顯示, 奇異果中 含有豐富的獼猴桃鹼, 不 僅能降血壓, 還能促進性 功能. 可以說是一種天然 的威而剛, 而且沒有藍色 小藥丸的副作用.

13 組員名單 郭凱嘉 (10) 黃侶嫦 (35) 邱少薇 (37) 阮玉盈 (41)

14 嗚 謝 http://www.kcvs.khc.edu.tw/service/health/910 8/082401.htmhttp://www.kcvs.khc.edu.tw/service/health/910 8/082401.htm http://www.zespri.com.tw/ http://www.kokostreet.com.tw/koko/Info/Healt h/Stores/000126.htmhttp://www.kokostreet.com.tw/koko/Info/Healt h/Stores/000126.htm http://www.foodno1.com/menu/food%2Dchant ung/recipe19/html/ct%2Dfood%2D19011.htmlhttp://www.foodno1.com/menu/food%2Dchant ung/recipe19/html/ct%2Dfood%2D19011.html