這是你剛剛吃下肚子的零食成分的部分說明… 成分:基因改造黃豆….. 發現什麼不一樣的地方了嗎? 這跟黃豆不一樣嗎?

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1 這是你剛剛吃下肚子的零食成分的部分說明… 成分:基因改造黃豆….. 發現什麼不一樣的地方了嗎? 這跟黃豆不一樣嗎?
你知道你吃下了什麼嗎? 這是你剛剛吃下肚子的零食成分的部分說明… 成分:基因改造黃豆….. 發現什麼不一樣的地方了嗎? 這跟黃豆不一樣嗎?

2 生活中常見的食品標示

3 生活中常見的食品標示

4 生活中常見的食品標示

5 這些標示..有什麼特別 特別標示..非基因改造…會影響人去買的意願嗎? 請不要馬上回答我……等一會再說吧.. 因為…你知道…
基因改造是什麼玩意兒嗎?

6 什麼是基因改造？ 基因（Gene） :是一種生物最基本(小)的遺傳物質，它攜帶遺傳訊息，決定生物體特質。(簡單說爸爸.媽媽的部分特質會藉由”基因”傳遞給小孩) GMO(Genetically Modified Organism):基因改造生物，將甲生物的某個基因用現代基因工程技術轉移殖入到乙生物;乙生物便成為GMO，它獲得了甲生物該基因的遺傳特性。 (簡單說在小孩生出來之前科學家依據自己的需要,把別家爸爸或媽媽的特徵放進小孩的身體裡,小孩出生後..就有別家人的特質了) GMO的種類:包括動物、植物及微生物。

7 什麼是GMF？ 基因改造食品（GM Foods） :是以現代基因工程技術從GMO製造出的食品，它在市面上呈現的方式有以下三大類：
(一)食品本身含有新基因，如含抗除草劑農藥基因的大豆。例…基因改造黃豆 (二)加工食品成分含有新基因，如基因改造大豆 或番茄作出的豆腐、豆粉、番茄汁、番茄醬 (三)純化精製的食品，其原料雖為基因改造大豆，純化精製後卻不含有新基因如:大豆油、麵包

8 GMF可能有哪些

9 GMF有哪些

10 還有呢? 八方雲集豆漿，以及頂好跟松青超市所賣出的豆乾，基因改造成分都超過八成！
環境品質文教基金會調查發現，包括麥當勞麥香雞堡雞肉塊及麵包、摩斯漢堡肉塊，統一肉燥麵、味味A排骨雞麵、維力炸醬麵的麵塊，均檢驗出含有基因改造成份。 八方雲集豆漿，以及頂好跟松青超市所賣出的豆乾，基因改造成分都超過八成！ 大豆.玉米.油菜.棉花.蕃茄.稻米.馬鈴薯.抗病毒的木瓜.甜菜.小麥….

11 跟食物無關的GMO..螢光魚

12 跟食物無關的GMO..螢光鼠

13 科學家精心製作了許多GMO， 你知道他們為什麼要這麼做嗎？
抵抗作物的疾病(抗蟲害基因 ) 加快作物生長的速度及產量 增強對環境的抗性(耐除草劑、抗逆境..水量土壤陽光) 健康保健(加入疫苗.抗體增強人的免疫力) 增加營養成分(如黃金米 即是含有維生素A前驅物的稻米 ) 便於學術研究(螢光魚) 治療.預防疾病(癌症.器官移植..小耳症..)

14 有缺點嗎? 可能減少物種多樣化 跨物種間的疾病傳染及破壞生態平衡
也可能對消費者產生一些健康上的危害，例如基因工程食品可能會產生新的毒素或過敏源，或是因為基因食品抗藥性造成業者大量使用化學藥劑，而使得食物或水源殘留了過多的農藥

15 小朋友，如果你是科學家 你會想作GMO的研究嗎?
如果不想的話,又為什麼？

16 上課流程 1.請孩子品嘗幾種生活中常見的零食、猜測成分，最後讓各組實際觀看外包裝，讓孩子討論成分（學期初課程曾仔細探討過），引出”基因改造”與”非基因改造”。 2.用簡報簡單介紹：何為基因、基因改造，生活中可能出現的各項基因改造食品、生物，並請孩子討論 3.討論：為什麼科學家們會進行基因改造？可能有好處嗎？可能出現壞影響嗎？ 4.家課A. GMO相關市調 B. 思考：如果自己是科學家，會進行相關研究嗎？為什麼？如果不會，又是為什麼？

17 教學中遇到的困難及解決策略： 1. 機器不配合….當天機器(筆電與單槍)十分搶手，加上事先未試機..所以單槍無法投影！…還好有維瑩幫忙..不然就完了！＝＞維瑩處理機器，我先口頭跟孩子聊，等機器OK再簡單帶過相關簡報。 2.雖已預估兩堂課時間（好像還是有點不足），學校活動(棋藝大賽)讓部分孩子延遲進教室的時間，孩子進教室後還是興奮的一直討論(這其實是我跟他們一個不成文的默契..活動完會進行討論)，一下子難以切入主題。＝＞這次因為緊張加上狀況有點亂，所以沒有做到，如果有相同情形，我會仍會一邊跟孩子聊之前活動的相關想法，一邊”鼓勵”準備好(比較靜下心、沒有過度興奮)的孩子品嘗零食，等大部分人都收心了，活動也聊的差不多後再直接切入主題。 3. 定義”基因”【 自己推想的例子，部分孩子無法理解，又難有更簡單易懂的說法可以為他們做引導】與”基因改造”【有些孩子舉的例子不見的正確，但自己的專業素養不足又無法當場做最正確的回應】＝＞因為這部分就設計上只是要帶過去的概念，所以後來沒有再次做定義；”基改”的例子我用”可能”的句子做回應（也讓孩子知道我不是很清楚），或是回應”目前無法，但將來有這種可能”

18 上課中最有趣或印象最深刻的事件、對話 番茄一號…表皮變強壯…有小孩推測是用穿山甲、鳳梨、榴槤的基因去做改造的
螢光鼠：他們覺得科學家要將螢光基因轉殖的原因是…A讓人更容易看到老鼠，人可以逃的比較快。B保護老鼠 C怕老鼠跟著人們上船後到別的地方繁殖(有螢光比較容易抓的到)D可以當作燈光照明…. 舉例科學家轉殖人耳於鼠背時(之前班上有一學生屬小耳症患者)，孩子的焦點在A老鼠還活著嗎…

19 完成學習單後的討論 基因改造食品有毒！..他說絕對不吃基因改造食品的理由是”有毒”….所以我想他應該”死”很久了！..我們營養午餐附的中華豆花..就是！ 在學習單上寫：希望能做GMO的研究，把老鷹的翅膀移殖到人的身上，我們就可以飛了 ; 讓動物會說話 反對GMO:如果生物想要變他們自己會變,不需要我們幫忙 ; 這樣世界上只有好的沒有不好的,會非常無趣 市調後，孩子的發現是：這些東西都很好吃！

20 家長怎麼說 對GMO有概念的家長: 不了解但支持的家長: 不是非常了解因社會充斥黑心食品而反對的家長:
雖然我不清楚基因改造是怎麼回事,也不清楚他的優缺點,但還是希望他風行全球…………嗯..這是非常相信老師的家長…. 不是非常了解因社會充斥黑心食品而反對的家長: 因為黑心食品.不實食品,層出不窮,影響消費者健康及權益,我們應該多關心自己吃下肚的食物,並盡力求”自然”以保自身安全 因為不懂孩子轉達的內容而有想法的家長 GMO這個名詞雖常見,但老實說並不了解,對孩子來說概念是否過深呢?