柳丁 — 加工篇 組員 : 賴緯杰、賴苗家、吳 玠穎、鐘尹敏. 柳丁的產地  台灣特產的柳丁從台南、嘉 義、雲林、南投都有耕種, 其中雲林古坑的柳丁占總產 量三分之ㄧ,是最大的產區, 可號稱為「柳橙之鄉」。

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柳丁 — 加工篇 組員 : 賴緯杰、賴苗家、吳 玠穎、鐘尹敏

柳丁的產地  台灣特產的柳丁從台南、嘉 義、雲林、南投都有耕種, 其中雲林古坑的柳丁占總產 量三分之ㄧ,是最大的產區, 可號稱為「柳橙之鄉」。

柳丁的價錢  柳丁的價格不一定 ~ 產量多時就便宜 ~ 產量少時就貴, 柳丁通常大的比較貴,小的比較便宜,但實際上以 食用而言,小型果常優於大型柳丁。  在民國 75 年到 84 年之間是柳丁價格最好的時候。在 產地可以賣到 1 斤 20 元,而現在只能賣到 1 斤五元的 價錢了!  現在柳丁因為產量過剩,導致整個柳丁的市場下滑, 柳丁的價錢也已經不像以前那麼好了,但是現在政 府也積極推動要我們吃柳丁,而且吃柳丁也有許多 好處,所以大家要多吃柳丁喔!

柳橙汁 ◎材料: 柳橙 3 個、蘋果半個、檸檬 1/3 個 做法: 柳丁去皮去白膜,檸檬去皮去白膜,蘋果連皮 加入 350cc 冷開水與少許冰塊,打成汁即可 。

柳橙蛋糕

做法 1. 蛋與細糖打至乳白色、呈膨鬆狀後,拌入奶 油、柳橙皮或檸檬皮續打。  2. 加入麵粉,拌成糊狀。  3. 入模型,再放進預熱烤箱 180 度烤約 35 分鐘。  4. 蛋糕放涼,柳橙汁加細糖煮成稠狀,淋在 蛋糕上即可。  PS :蛋糕完成後,可先放於冰箱,要吃時再 淋上柳橙汁,會更好吃喔 ! 。

柳橙海鮮沙拉 材料 柳橙汁、透抽、優格、小黃瓜、紅 椒、柳橙切塊 。

做法  1. 透抽與蝦燙熟,用冰水泡一下,溫度 降後,馬上撈起備用。  2. 柳丁汁 1 小杯加優格、紅莓一起打成醬 汁,備用。  3. 紅椒、小黃瓜都以滾刀切成塊,柳橙 去皮切成塊狀。  4. 將做法 1 與 3 置於盤中,再淋上做法 2 , 五顏六色開胃的海鮮沙拉。就完成囉!

柳丁的加工品  常見柳丁的加工品有 :  柳丁果汁  柳丁蜜餞  柳丁精油  柳丁果醬

柳丁加工品  柳丁罐頭  柳丁醬油  柳丁芳香劑  柳丁年糕

柳丁加工品  柳丁果凍  柳橙醋  柳橙蛋糕

柳丁加工品  柳橙餅乾  柳橙風味餐  柳橙脆片  柳橙三明治  香橙奶酥

柳丁之歌 ORANGE ORANGE 柳丁 ORANGE ORANGE 柳丁 好吃的柳丁 好吃的柳丁 快來吃柳丁 快來吃柳丁 營養又好吃 營養又好吃 美味又健康 美味又健康

報告完畢 謝謝大家