園藝治療 Horticultural Therapy 在老人族群之運用

黃盛璘 ●1977 ：台大藥學系 ●1977~1985 ：編輯「漢聲雜誌」「漢聲小百科」等。 ●1986~1989 ：就讀東京外國語大學，專攻日本文化。 ●1990~2000 ：任職遠流台灣館，編輯「深度旅遊手冊」 「觀察家系列」「歷史照相館」等，其中「岩石入門」 獲金鼎獎。成立親子館，編輯「自然寶庫」「我會愛」 等繪本系列。 ●2000~2001 ：任職文建會副主委辦公室機要秘書。 ●2002~2004 ：到美國遊學，學習樸門農藝（ Permaculture ）及園藝療法，並取 得美國園藝治療師認證。 ●2004 ：九月回台。成立「原本工作室」，以自然生態為主要編輯題材，並希望能 永遠保持編輯愛書之原味與初衷。 同時，在三峽和朋友同好以樸門農藝（ Permaculture ）耕種經營「草盛園」 （ ），實踐樸門生活。 另，和朋友一起推動「樸門農藝讀書會」，找尋人和大自然最平衡的生活方式。 ●2005~2006 ：和格林出版社合作「漢方 Life 」套書五十五本。並將中醫養生觀念 和方法融進園藝療法中，形成「農、醫、食」三位一體的園藝療法體系。 ●2006 ：和四位專攻生態和景觀朋友成立「新綠主義」團隊，正式展開園藝療法之 推動。 ●2007/6 ：將在美國學習園藝治療和樸門農藝整理出書，由心靈工坊出版 — 「走進園藝治療的世界」 ● ：

建立 人 和 植物 的良好關係

什麼是 園藝治療 ？ 所謂「園藝治療」是指利用植物及園藝活 動來幫助人們跨越某種心理障礙、改善身 心靈狀態的方法。也就是利用照顧另一個 生命、觀察另一個生命週期，來面對自己 生命的瓶頸。 植物的成長過程和生命的循環提供了大量 工作和活動，來刺激學員的身、心、靈。

發展歷史 1948 年，美國首先提出 「 Horticultural Therapy （園藝治療）」專有名詞， 至今五十多年，訓練出數百 位園藝治療師，進入學校、 醫院、老人院、監獄 、 社福機構等服務。 鄰近國家日本、韓國亦積極跟進，尤其日本， 幾乎全國各地都成立了協會組織，不遺餘力的 推廣。

為什麼要 園藝治療？

園藝治療近來日漸受到重視，它是透過人與植物的互動 過程中訓練及修復受傷的身心。園藝工作最大的好處是，它 不是一項靜態的工作，在照顧植物的過程中，照顧者會一直 感覺到有事情發生：植物發新葉、新芽、花開、花落，生生 不息。當感覺到有生命需要自己來照顧的時候，能夠增加對 自我的肯定。 台大城鄉所 畢恆達教授 「自然環境與心理健康」 觀看植物的生長，我們見識到自然神奇與療育的力量。花藉 由種籽讓自己獲得永恆，生生不息的一再循環。自然懂得寬 恕，一株植物死了，另一株植物可以取代它的位置。如果犯 了錯，自然教導我們如何避免重蹈覆轍，因為植物的生命循 環啟示我們生命更新的希望，以及重新開始的機會。 Mitchell Hewson （加拿大 Homewood Health Center ）

適用族群 高齡者 兒童 身障者 學習障礙者 言語障礙者 上癮患者 中輟生 精神障礙者等等

高齡者 （包括退休者） 的園藝治療：

一位加拿大籍的老年學員因為妻子過世造成的退化性憂 鬱而來到這裡。他曾經非常活躍，喜歡忙碌的生活。不 幸的是，妻子過世使得他沮喪、孤單，喪失了生活的樂 趣。他在社交上孤立，因為缺乏運動和活動，身體也跟 著衰弱。 經過鼓勵，他參加課程，而且 能夠從事不少活動，包括繁衍 植物，在容器或花壇上種菜等 。這位病人原本是農夫，他很 高興發現自己能夠跟別人分享 他的經驗和技術。出院後他在 自家陽台從事園藝。 高齡者的心聲

他說：「園藝給我另一個機會運用我的技術來照料生 命，和生命重新連結。」治療師協助他重新發現自己 的長處和能力，讓他意識到自己生活的目的和希望。

園藝治療對 高齡者之功效

A ．生理層面的影響 1. 體力不過度勞動，而可以有適當的活動量 2. 運用為特定職能復健之媒介 3. 栽種食材花材，得到生理上的支持

B ．心理層面 的影響 1. 安排生活內容， 讓高齡者生活更 有重心 2. 得到具體回饋， 提升長輩自我價值感 3. 透過團體互動，彼此情緒互相支持

C ．靈性層面的可能影響 1. 植物的生命週期較短，有機會體驗生命延 續的意義 2. 讓長輩對生命有安心的期待 3. 有機會在靈性層面有所成長 4. 重新建立人與大自然的和諧關係

案例一： 翠柏新村 老人安養中心 對象：安養老人 十名， 長照老人十名。 時間：隔週上課， 每堂兩小時。 課堂：安養老人 1.5 小時； 長照老人 0.5 小時。 課程目標： 安養老人 — 藉由園藝，重建生 活樂趣，重新與生命連結。 長照老人 — 藉由園藝活動，刺 激記憶，同時鼓勵手部復健。

案例二： 頤安失智老人日間照護中心  對象：依失智程 度分兩班 。 每班 約十到十五人。  地點：頤安老人 日照中心  時間：每週四上 課，每堂五十分 鐘 。  課程目標：刺激 五感，與記憶連 結。

案例三： 埔里菩提長青村  對象：九二一失怙老 人  地點：埔里菩提長青 村  時間：每週二上午上 課，每堂三小時 。  課程目標：發展園藝 產品，藉交易與社會 連結。

案例四：健順老人養護中心  地點：健順養護中心  時間：每週一下午 2:00~5:00 。  對象：兩班各一小時 A 班 -- 失能老人 B 班 — 失智憂鬱老人  課程目標：藉由園藝， 重建生活樂趣，重新與 生命連結。同時運用植 物來刺激記憶，並鼓勵 手部復健。  同步培訓工作人員

益康花園 (Healing Garden) 之設計

無障礙空間： 園內輪椅可以自由行動

高床 ： 為了讓高齡者 、 小孩和輪椅肢障者可以 方便操作 ， 必須注意種植的高度。疲勞時可隨 時有地方坐下來休息。

立體式花壇： 1. 不但容易種植，也容易管理。 2. 只需從上面澆水。 3. 格子花架易做記號，視障者也適用。

翠柏新村益康花園 洗手台涼亭 水池 高台

戶外課 觀察 社交 高床種菜 栽種

有機花園： 園藝療法站在增進身心靈健 康的前提下，栽培法應是有機的。教育上 亦應是生態的。

常用素材 — 蔬菜、香草及藥草

蔬菜插花 為家人而插

藥草 1 消炎聖品 -- 左手香

藥草 2 天然抗生素 魚腥草

藥草 3 醫草 -- 艾草

藥草 4 抗氧化 蕃藷

藥草 5 養生大師 ~~ 薑

藥草 6 居家良藥 — 蘆薈

藥草 7 養眼良藥 -- 薄荷

藥草 8 解酒提神 — 石蓮花

藥草 9 全身是寶 - 葱 萬靈丹 - 蒜

藥草 10 預防老年癡呆 — 薑黃 根部

還有 …… 火炭母草 仙草 馬蘭 五爪金英 仙草

金銀花紅田烏 香茅 枇杷

黃花蜜菜 金絲草 雷公根、黃花蜜菜、桑葉、龍葵、洛神、 角菜、筆仔草、咸豐草、小金英、車前草、 白茅等

謝謝 !